1、选择题 下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋 ">
时间:2017-01-15 16:37:13
1、选择题 下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成
2、选择题 1989年世界卫生组织把铝定为食品污染源之一，应控制使用．铝在下列应用中应加以控制的是（ ）
①制铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤易拉罐⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平⑦包装糖果和小食品．
A．①⑤
B．⑥
C．③⑤
D．③⑤⑥⑦
3、选择题 要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,加入的试剂是?（????）
A．乙醇
B．福尔马林
C．(NH4)2SO4浓溶液
D．CuSO4浓溶液
4、选择题 “加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、钙、氟是指
A．原子
B．分子
C．离子
D．元素
5、选择题 医学上常给病人口服NaI溶液来治疗甲状腺疾病，这是由于合成甲状腺激素的重要原料是（ ）
A．Fe
B．Ca
C．Na
D．I