时间:2016-12-22 10:50:49
选择题 下列说法不正确的是
A.在豆浆中加少量石膏，能制成对人体营养价值高的豆腐
B.误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清
C.温度越高，蛋白酶对某些化学反应的催化效率越高
D.大豆及豆制品中的蛋白质所含八种人体必需氨基酸接近人体所需比例
选择题 下列说法不正确的是
A.在豆浆中加少量石膏，能制成对人体营养价值高的豆腐
B.误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清
C.温度越高，蛋白酶对某些化学反应的催化效率越高
D.大豆及豆制品中的蛋白质所含八种人体必需氨基酸接近人体所需比例
本题答案：C
本题解析：酶在高温下变性，将失去催化活性．
本题所属考点：【化学与生活和技术】
本题难易程度：【简单】