时间:2016-12-17 10:45:41
选择题 下列关于食品添加剂的说法中不正确的是( )
A.近几年，北京郊区大力发展无公害蔬菜，采用真空包装后供给消费者，成为不使用防腐剂的放心菜
B.三鹿奶粉中的三聚氰胺是牛奶中的食品添加剂
C.朝鲜泡菜中使用了食盐作为调味剂和防腐 剂
D.山西陈醋是中国传统的食品添加剂
选择题 下列关于食品添加剂的说法中不正确的是( )
A.近几年，北京郊区大力发展无公害蔬菜，采用真空包装后供给消费者，成为不使用防腐剂的放心菜
B.三鹿奶粉中的三聚氰胺是牛奶中的食品添加剂
C.朝鲜泡菜中使用了食盐作为调味剂和防腐剂
D.山西陈醋是中国传统的食品添加剂
本题答案：B
本题解析：试题分析：为改善食物的品质和色、香、味，以及根据防腐和加工的需要，在食品中加入适宜、适量的食品添加剂，但要合理使用。但是食品添加剂不能使用对人体有害的工业原料等物质，三聚氰胺是工业阻燃剂，可引起肾结石，严重的可导致肾衰竭致人死亡，所以正确的答案选B。
考点：考查食品添加剂的有关判断
点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对食品添加剂的熟悉了解程度，侧重对学生基础知识的巩固和训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生养成良好的生活习惯，也有助于增强学生的社会责任感。
本题所属考点：【维生素与人体健康】
本 题难易程度：【一般】