时间:2016-12-17 10:44:18
选择题 最近，食品安全问题引起广泛关注。下列做法正确的是( )
A.用硫黄熏制白净的粉丝
B.用福尔马林保鲜海产品
C.用三聚氰胺作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标
D.腌制食品中严格控制NaNO2的用量
选择题 最近，食品安全问题引起广泛关注。下列做法正确的是( )
A.用硫黄熏制白净的粉丝
B.用福尔马林保鲜海产品
C.用三聚氰胺作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标
D.腌制食品中严格控制NaNO2的用量
本题答案：D
本题解析：试题分析：用硫黄 熏制白净的粉丝是利用二氧化硫的漂白性，二氧化硫有毒，A选项错误；福尔马林的主要成分是甲醛，而甲醛是一种高刺激性有毒气体，B选项错误；三聚氰胺能够导致结石，不能够提高蛋白质含量，C选项错误，所以答案选D。
考点：考查食品安全问题的有关判断
点评：该题是基础性试题的考查，在注重对学生基础知识巩固和训练的同时，侧重对学生能力的培养，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力。该题紧密联系生活实际，有利于调到学生的学习兴趣，增强学生的社会责任感。
本题所属考点：【维生素与人体健康】
本题难易程度：【简单】