时间:2016-12-16 09:54:09
选择题&nbs来源:91exam .orgp; 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
选择题 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
本题答案：C
本题解析：青苹果遇碘变蓝色，说明青苹果中含有淀粉．熟苹 果能还原银氨溶液，说明熟苹果中含有葡萄糖．熟苹果中含有的葡萄糖是苹果在成熟过程中由淀粉转化来的．C项推测是正确的，A、B、D三项的推测错误．
本题所属考点：【化学键与物质的性质】
本题难易程度：【一般】