时间:2025-06-26 03:12:28
1、选择题 食品香精菠萝酯的生产路线如下：
下列叙述错误的是（ ）
A．苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上
B．菠萝酯的分子式为C11H12O3
C．步骤（2）中烯丙醇（CH2=CHCH2OH）的核磁共振氢谱上有三种类型的氢原子吸收峰
D．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
参考答案：A．苯氧乙酸中含苯环、C=O，为平面结构，与苯环直接相连的原子一定在同一平面内，则苯氧乙酸中的所有碳原子可能在同一个平面上，又含亚甲基，为四面体结构，所以苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上，故A正确；
B．由结构简式可知分子式为C11H12O3，故B正确；
C．CH2=CHCH2OH有4种H原子，则核磁共振氢谱上有四种类型的氢原子吸收峰，故C错误；
D．苯氧乙酸中含-COOH，菠萝酯中含-COOC-，均与NaOH溶液反应，故D正确；
故选C．
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列4种化合物分别经催化加氢后，不能得到2-甲基戊烷的是（ ）
①CH3CH=C（CH3）CH2CH 3②CH3CH2CH=CHCH2CH 3③CH2=C（CH3）CH2CH2CH 3④CH3CH=CHCH（CH3）CH 3．
A．①②
B．③④
C．①③
D．②④
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 某醇R-CH2-CH2-OH分子中化学键如下所示，则下列说法错误的是（ ）
A．发生催化氧化反应时，被破坏的键是①和③
B．发生消去反应时，被破坏的键是②和④
C．发生酯反应时，被破坏的键是②
D．与HX发生取代反应时，被破坏的键②
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列说法正确的是（ ）
①油脂是一类天然高分子化合物，是高级脂肪酸的甘油酯
②蛋白质降解生成氨基酸属于分解反应
③硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
④石油主要是各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物
⑤植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
⑥淀粉水解的最终产物是葡萄糖
⑦葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
⑧蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水．
A．①③④⑧
B．②④⑥⑦
C．②④⑥⑦⑧
D．④⑥
参考答案：①油脂的相对分子质量在1万以下，则油脂不属于高分子化合物，故错误；
②蛋白质生成氨基酸为水解反应，不是分解反应，故错误；
③TNT为2，4，6-三硝基甲苯，不属于硝酸酯，故错误；
④石油为烷烃、芳香烃的混合物，主要是各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物，故正确；
⑤植物油中含碳碳双键，则能使溴的四氯化碳溶液褪色，故错误；
⑥淀粉为多糖，水解产物最终为单糖葡萄糖，故正确；
⑦葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故错误；
⑧硫酸铜为重金属盐，使蛋白质发生变性，则蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水，故错误；
故选D．
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 某有机物其结构简式如图关于该有机物，下列叙述不正确的是（ ）
A．能与NaOH的醇溶液共热发生消去反应
B．能使溴水褪色
C．一定条件下，能发生加聚反应
D．一定条件下，能发生取代反应
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单