1、选择题  分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表．下列说法不正确的是（　　）

黄瓜汁

新鲜

久置 滴数 12 20

A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-离子
B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C．新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D．维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果

2、选择题  从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者，化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是(　　)
A.②③④
B.②③
C.③④
D.只有③

3、选择题  维生素C的结构简式为有关它的叙述错误的是
[? ]
A、是一种环状的酯类化合物
B、易起氧化及加成反应
C、可以溶于H2O
D、在碱性溶液中能稳定存在

4、选择题  维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示。下述关于该化合物的说法正确的是

[? ]
A．维生素A的分子式为C16H25O
B．维生素A的一个分子中有3个碳碳双键
C．维生素A含有苯环结构
D．维生素A的分子中含有两种官能团

5、填空题  人体缺乏某些营养素可能引起身体的一些疾病，请用序号填空：①甲状腺肿大、②龋齿、③贫血、④夜盲症、⑤佝偻病或骨质疏松、⑥牙龈出血．

缺乏的营养素

维生素A

维生素C

钙

碘

铁

氟 可能引起的疾病

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