时间:2025-06-26 00:16:59
1、选择题 有四种有机物（1）
；（2）
；
（3）
；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又 能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)2浊液反应的是
A．（1）（2）
B．（3）（4）
C．（1）（3）
D．（1）（2）（3）
参考答案：B
本题解析：对有机物的性质进行归纳，还是应从结构上考虑，然后综合判断。
能发生酯化反应的可以是醇或羧酸；发生加成反应的，必须有不饱和键，能与新制Cu(OH)2浊液反应的物质可以是含
的物质或羧酸等（多元醇如甘油也能跟新制Cu(OH)2浊液反应，得到绛蓝色溶液。）
本题难度：简单
2、选择题 已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成砖红色沉淀，这说明(? )
A．青苹果汁中只含淀粉
B．苹果中只含有葡萄糖
C．苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉
D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
参考答案：D
本题解析：青苹果汁中含有淀粉，但不是只含淀粉，A项错误；苹果中也不是只含葡萄糖，B项错误；苹果转熟时淀粉会转化为葡萄糖，C项错误，D项正确。
本题难度：一般
3、选择题 在下列物质中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是? ( )。
A．②④⑥
B．①③⑤
C．①②③
D．④⑤⑥
参考答案：B
本题解析：向蛋白质中加入某些浓的无机盐溶液，可使蛋白质盐析，如K2SO4、Na2SO4、NH4Cl等。而向蛋白质中加入HCHO、重金属盐如Hg(NO3)2、强酸、强碱时能使蛋白质变性。
本题难度：一般
4、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）
A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
B．淀粉水解的最终产物是果糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质水解最终产物是氨基酸
参考答案：A．淀粉、蛋白质、纤维素都是天然有机高分子化合物，油脂是小分子有机化合物，故A错误；
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故B错误；
C．葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖是单糖不能发生水解，故C错误；
D．蛋白质是由氨基酸合成的，蛋白质水解最终产物是氨基酸，故D正确．
故选D．
本题解析：
本题难度：简单
5、填空题 （1）由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H的原子数目最多为_________个，试写出其中一例的结构简式_______________________。
（2）若某共价化合物分子只含有C、N、H三种元素，且以n（C）和n（N）分别表示C和N的原子数目，则H原子数目最多等于_________。
（3）若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H四种元素，且以n（C）、n（N）和n（O）?分别表示C、N和O的原子数目，则H原子数目最多等于。
参考答案：（1）7 HOCH2CH2NH2（其他合理亦可）
（2）2n(C)+n(N)+1
（3）2n(C)+n(N)+1
本题解析：（1）要使H原子最多，分子中就不能有双键，例如CH3—NH—CH2—OH共价化合物中，C能形成4对共用电子，N3对，O2对。
（2）如上题，n（C）最多能结合2n（C）＋2个H（烷烃），n（N）最多能结合n（N）＋1个H（可以推导出： NH3、NH2—NH2、NH2—NH—NH2、…）碳链和氮链连在一起，各自还要去掉一个H，所以形成一个分子中，最多有H原子：2n（C）＋2＋n（N）＋1－2＝2n（C）＋n（N）＋1
（3）当O作为—OH存在时，H原子数目最多，且O的存在不影响H原子的个数。H原子最多的数是2n(C)+n(N)+1个。
本题难度：简单