时间:2021-06-11 05:57:58
1、填空题 （10分）（1）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分
别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品名 | 浓缩菠 萝汁 |
| 配料 | 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。 |
| 性质 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
| 1．酸性条件下的稳定性 | 微热时分解为NO和NO2 | 微热时不分解 |
| 2．熔点 | 271℃ | 801℃ |
| 3．室温时的溶解度 | 约80g | 约35g |
参考答案：（共10分）
（1）柠檬黄、日落黄（选一即可）；柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精、蔗糖（选一即可）；山梨酸钾；
浓缩菠萝汁、维生素C（选一即可）。
（2）分别加热，先融化的为NaNO2（合理的答案就给分）
本题解析：略
本题难度：一般
2、选择题 在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为
A．元素
B．单质
C．氧化物
D．分子
参考答案：A
本题解析：为了补充人体中容易缺乏的元素，所以在日常食品中添加人体必需的元素，从而提高全民的身体健康程度，A正确。
本题难度：简单
3、选择题 下列实物富含中蛋白
质的是（?）
A．大米? B．猪油? C
．鸡蛋? D．洋葱
参考答案：C
本题解析：略
本题难度：简单
4、选择题 缺钙主要会引起（ ）
A．贫血
B．大脖子病
C．侏儒症
D．骨质疏松症
参考答案：A．缺铁会患缺铁性贫血，故A错误；
B．缺碘会患大脖子病，故B错误；
C．侏儒症是生长激素分泌过少，故C错误；
D．缺钙会患骨质疏松，故D正确．
故选D．
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 不能使溴水变为无色溶液的是
A.CCl4
B.KOH溶液
C.FeCl2溶液
D.KI溶液
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般