时间:2021-02-18 07:30:53
1、选择题 下列说法不正确的是（ ?）
A．蛋白质都是由C、H、N、O四种元素组成的
B．天然蛋白质水解的最终产物均为α-氨基酸
C．蛋白质主要用来组成人体组织
D．构成蛋白质的某些氨基酸人体自身是不能合成的
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 以下气体中会因与人体血红蛋白作用而引发中毒的是（ ）
A．Cl2
B．CO
C．CO2
D．HCl
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 人类已知的物质中绝大多数是有机物，我们的日常生活也离不开有机物。关于有机物的下列说法中，正确的是
[? ]
A.两个氨基酸分子间脱去一个水分子能形成二肽。将甘氨酸与丙氨酸的混合物在一定条件下反应，能生成三种二肽
B.醇一定能氧化生成醛或酮，醇与酸反应一定生成酯
C.如果将有机物分子中的一个碳原子被一个氮原子代替，所得有机物的相对分子质量比原物质增大1
D.有机酸酯RCOOR"（R、R"为烃基）在氢氧化钠作用下完全水解时，一定消耗相同物质的量的氢氧化钠
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（ ）
A．乙醇
B．福尔马林
C．（NH4）2SO4浓溶液
D．CuSO4浓溶液
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列说法正确的是（ ）
A．蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应
B．糖类都能发生水解反应
C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色
D．水是营养物质
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般