时间:2021-02-18 05:59:19
1、填空题 葡萄糖分子中含有______和______官能团，由于具有______官能团，能发生银镜反应，其化学方程式是______．
参考答案：葡萄糖是多羟基醛含有羟基和醛基，醛基能发生银镜反应，葡萄糖发生银镜反应的化学反应方程式为：CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH水中加热
本题解析：
本题难度：一般
2、填空题 (8分)(一)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(二)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯(
)是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：
(1)C的结构简式为________________________________________________________。
(2)写出反应①的化学方程式：______________________________________________。
(3)反应③的反应类型为________________________________________________。
参考答案：(一)(1)甘油 (2)—COOH或羧基 不能
(3)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
(二)(1) 
(2)2CH3CH2OH＋O2Cu△2CH3CHO＋2H2O (3)酯化(或取代)反应 (4)②
本题解析：(一)油脂属于高级脂肪酸甘油酯；氨基酸结构中含有氨基和羧基两种官能团；葡萄糖在人体内被氧化生成CO2和H2O，反应提供人体所需能量。
(二)乙醇催化氧化得到A为乙醛，乙醛氧化得到B为乙酸；
发生水解得到C为
，反应③为羧酸和醇的酯化反应；反应②2CH3CHO＋O2―→2CH3COOH，该反应中无副产物生成。
本题难度：一般
3、计算题 把植物种子的蛋白质和浓HC1混合煮沸，将所得水解溶液浓缩后，再慢慢冷却则析出α-氨基酸A的盐酸盐B。取B的晶体1.835g制成水溶液，加入足量的
溶液生成1.435g沉淀。
（1）求A的摩尔质量。
（2）取10 g A使之正好完全反应生成钠盐C，需
溶液68 mL，试通过计算确定A的结构简式(不含甲基)。
参考答案：（1）
? (不写单位扣1分)
（2）
本题解析：略
本题难度：简单
4、选择题 下列各组物质中，不是同分异构体的是
A．淀粉和纤维素
B．蔗糖和麦芽糖
C．葡萄糖和果糖
D．正丁烷和异丁烷
参考答案：A
本题解析：A、淀粉和纤维素都为多糖，(C6H10O5)n，但聚合度(n)不一样不是同分异构体。
本题难度：简单
5、选择题 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指?
A．纤维素、油脂
B．蛋白质、烃类
C．淀粉、油脂
D．蛋白质、硬化油
参考答案：B
本题解析：蚕丝成分属于蛋白质，蜡烛成分属于烃。
本题难度：简单