时间:2020-08-23 06:20:18
1、选择题 1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是
A．酶是具有催化功能的蛋白质
B．酶的催化作用具有选择性和专一性
C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用
D．高温或紫外线照射会降低酶的活性
2、选择题 糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(? )
A．单糖可以发生水解反应
B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应
C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性
D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析
3、选择题 下列属于油脂的用途的是?（?）
①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油?
A．①②④
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．①②③
4、选择题 用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于( )
A．水解
B．变性
C．盐析
D．颜色反应
5、选择题 生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（ ）
A．蛋白质
B．脂肪
C．葡萄糖
D．肝糖元