时间:2020-08-23 06:00:12
1、选择题 某学生通过实验测定淀粉的水解率，他称取9 g淀粉在稀H2SO4条件下水解，经过必要操作后加入足量银氨溶液与之反应，析出2．16 g金属Ag，则计算所得淀粉的水解率是
A．9%
B．18%
C．36%
D．72%
2、选择题 下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是（?）
A．水
B．汽油
C．苯
D．CCl4
3、选择题 (10分)纤维素属于多糖，在稀酸的催化作用下，可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤：①将一小团棉花放在试管中，加入3—5滴90％的硫酸，并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状；②在酒精灯火焰上稍微加热，使之成为亮棕色；③在亮棕色溶液中加入2 mL新制备的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。
请完成下列问题：
(1)写出纤维素水解的化学方程式：_______________________________________________。
(2)试分析该同学实验失败的原因：_______________________________________________。
(3)请补写出正确的实验操作：___________________________________________________。
(4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液，然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现象？预期的实验现象是什么？
4、选择题
A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基
B．纤维素是不显示还原性的物质
C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂
D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖
5、选择题 下列叙述正确的是
A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
B．能发生酯化反应的酸一定都是羧酸
C．淀粉与纤维素互为同分异构体
D．油脂水解得到的醇是丙三醇