1、选择题  在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者提供的能量由多到少的顺序是
[? ]
A．糖类、蛋白质、脂肪
B．脂肪、糖类、蛋白质　
C．蛋白质、脂肪、糖类
D．糖类、脂肪、蛋白质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列说法不正确的是?
[? ]
A、从碘水中萃取碘：由于碘在酒精中的溶解度大，所以可用酒精将碘水中的碘萃取出来
B、纸上层析法通常以滤纸作为惰性支持物。滤纸纤维上的羟基具有亲水性，它所吸附的水作为固定相
C、蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现紫玫瑰色，含苯环的蛋白质与浓硝酸作用时会产生黄色固体物质
D、由Zn-Cu/稀硫酸构成的原电池溶液中加入适量的H2O2能提高电池的放电效率

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列叙述正确的是?
[? ]
A．糖类、油脂、蛋白质和DNA都是提供人体能量的重要物质基础 ?
B．塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯 ?
C．SO2、NO2、NO、氟氯烃、CO2等均是造成大气污染的重要物质 ?
D．葡萄糖能和银氨溶液及新制的Cu(OH)2溶液反应，果糖也能

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列对实验现象的解释与结论正确的是
[? ]

实验操作?
实验现象?
解释与结论?
A
向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液
有白色沉淀产生
蛋白质发生了变性
B
向某溶液中加入BaCl2溶液
有白色沉淀产生
生成难溶于水的白色沉淀，该溶液中一定含有SO42-
C
向苯中滴入少量浓溴水，振荡，静置
溶液分层，上层呈橙红色，下层几乎无色
苯和溴水发生取代反应，使溴水褪色
D
向蔗糖中加入浓硫酸
蔗糖变黑，体积膨胀，放热并放出刺激性气味气体
浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应中生成C、SO2和CO2等

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  2008年的诺贝尔化学奖由日本科学家下村修、美国科学家马丁·沙尔菲和美籍华裔科学家钱永健分享。他 们在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出巨大贡献。他们的工作不但在科学上对化学、生物学、医学等领域具 有重要的意义，而且也与人们的日常生活密切相关，对于提高人类的生活品质以及进一步改善人类的健康有十分重要的意义。恩格斯说：“没有蛋白质就没有生命”。下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
[? ]
A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有蛋白质析出，如再加水也不溶解
B．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服“钡餐”( BaSO4)不会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生颜色反应

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

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