时间:2020-07-08 00:13:09
1、选择题 氨基酸不能发生的反应是?
[? ]
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（ ? ）
A．动物皮革的主要成分是蛋白质
B．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列有机物水解时，键断裂（用虚线表示）错误的是 
[? ]
A．只有①③
B．只有①④
C．只有③
D．只有①②③
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 1965年，我国化学家首次人工合成具有生理活性的，为我国蛋白质的基础研究和实际应用开辟了广阔的前景．（ ）
A．羊胰岛素
B．猪胰岛素
C．牛胰岛素
D．酵母丙氨酸转移核糖核酸
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是 
[? ]
A．
?
B．
?
C．H2NCH2COOH
D．
?
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单