时间:2020-07-07 23:24:54
1、选择题 构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛发、蹄脚等物质的主要成分是( )。
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．淀粉
参考答案：C
本题解析：毛发、肌肉等烧焦后有烧焦羽毛的特殊气味,可判断主要成分是蛋白质。
本题难度：简单
2、选择题 下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是
A．蛋白质
B．淀粉
C．蔗糖
D．纤维素
参考答案：A
本题解析：略
本题难度：简单
3、填空题 乙醇的生产过程可由下图表示：
?
(1)粉碎玉米的目的是___________________________。
(2)生产过程中为了检验淀粉是否完全水解，可使用的试剂是________。
(3)步骤a的操作是? ( )
A．蒸发
B．萃取
C．蒸馏
D．分液
(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：
______________________________________________。
(5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：
(C6H10O5)n＋nH2O
nC6H12O6
C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
根据上述反应式，可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇________kg。
参考答案：(1)增大反应物的接触面积(或加快反应速率或使反应充分进行) (2)碘(I2)(或碘酒或革兰氏碘液) (3)C (4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(从中任选两个) (5)56.8
本题解析：(2)检验淀粉是否完全水解，宜选用碘液(碘液不变蓝色则说明已完全水解)
(5)由两个化学方程式可知：
(C6H10O5)n ～ 2nC2H5OH
162n? 92n
100 kg? x
得x＝
＝56.8 kg。
本题难度：一般
4、选择题 医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是
[? ]
A．葡萄糖是人体必需的营养素
B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D．葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种
A．二糖
B．多糖
C．氨基酸
D．脂肪
参考答案：B
本题解析：从纤维素的化学成分看，它是一种多糖，答案选B。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大，记住纤维素的分类即可。
本题难度：简单