时间:2019-07-04 01:23:28
1、选择题 下列说法不正确的是（?）
A．大米富含淀粉
B．加碘食盐含有碘酸钾
C．人体必需的微量元素就是维生素
D．人体必需的微量元素不都是金属元素
参考答案：C
本题解析：大米的主要成分是淀粉，食盐中加碘就是碘酸钾里含碘元素，人体的微量元素是指含碘、锌、硒等元素；其中硒、碘等元素不是金属元素，故答案选C。
点评：要知道生活中常见物质的组成，如：大米、加碘食盐等，题目较简单。
本题难度：一般
2、选择题 目前我国许多城市定期公布空气质量报告，在空气质量报告中，一般不涉及
[? ]
A．二氧化硫
B．二氧化碳
C．氮氧化合物
D．可吸入颗粒物
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、填空题 （9分）在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成，没有添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。用这样的奶粉喂养婴儿，将会严重影响婴儿的生长发育。
（1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：①0—6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量10.0%—20.0%，脂肪含量≥20.0%;②婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品——非主食品）：蛋白质含量≥5.0%；③较大婴儿和幼儿（6—36个月）食用的配方粉：蛋白质含量5%—25%；脂肪含量15.0%—25.0%。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是_________________成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中_________________不是高分子化合物，它们都在人体内能发生_________________反应，脂肪的产物是_________________，淀粉的最终产物是_________________，蛋白质的最终产物是_________________。
（3）据调查“杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部分氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇，香树脂醇为三萜醇，结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质（?）
①加成? ②加聚? ③溶液显酸性? ④可与Na2CO3溶液反应? ⑤与金属钠反应
A．①②③
B．①②⑤
C．②③⑤
D．①②⑥
参考答案：(1)蛋白质、脂肪
（2）脂肪?水解?高级脂肪酸和甘油?葡萄糖? α-氨基酸
（3）B
本题解析：根据题干信息中婴儿配方粉的要求，劣质奶粉中蛋白质、脂肪含量不达标。根据树脂醇中含六个异戊二烯单位且分子中有醇羟基，该分子能发生加成、加聚反应，且能与金属钠反应。
本题难度：简单
4、选择题 温室效应与下列气体无关的是
A．二氧化碳
B．二氧化硫
C．水蒸气
D．甲烷
参考答案：B
本题解析：SO2是造成酸雨的主要气体，与温室效应的形成无关系，答案选B。
点评：该题属于常识性判断，难度不大。
本题难度：简单
5、选择题 下列说法中错误的是
A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长
B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等
C．R表示处方药，OTC表示非处方药
D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石
参考答案：A
本题解析：A不正确，应该是缺钙会影响骨骼、牙齿的生长，选项A不正确，其余选项都是正确的，答案选A。
点评：该题属于常识性判断，难度不大，需要在理解的基础上加强记忆。
本题难度：简单