时间:2019-07-03 22:59:59
1、填空题 经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________。
参考答案：用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁 在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋
本题解析：用铁锅炒菜做饭，会使少量的铁随饭菜进入人体，供人体吸收利用。炒菜过程中，加入食醋，醋酸就与少量铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋。
本题难度：一般
2、选择题 根据下列某食品包装袋上的说明，下列关于此方便面的叙述中错误的是
| 品名 | ﹡﹡﹡牌红烧牛肉方便面 |
| 配料 | 小麦粉、牛肉、食盐、白砂糖、味精、棕榈油、脱水胡萝卜等 |
| 保质期 | 6个月 |
| 生产日期 | 2011年12月1日 |
参考答案：D
本题解析：小麦粉中富含淀粉，选项D不正确，其余选项都是正确的，答案选D。
点评：该题属于常识性试题，难度不大，关键是记住。
本题难度：一般
3、选择题 往盛有少量溴化钾的溶液中，先通入足量氯气，再加入少量汽油，振荡，静置，可观察到
A.无色溶液先变为橙色；再分层，上层为棕红色，下层为无色．
B.无色溶液先变为橙色；再分层，上层为无色，下层为棕红色．
C.橙色溶液没有变化；而且没有分层
D.橙色溶液没有变化；但分层，上层为橙色，下层为无色．
参考答案：A
本题解析：
本题难度：困难
4、填空题 (5分) 化学对人体健康有着十分重要的作用。
（1）为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如右图：加碘食盐中碘的存在形式主要是__________(填序号)；
A．I
B．I2
C．KI
D．KIO3
甲状腺素的分子式为____________。
（2）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏_________，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_____________，应多吃____________________。
参考答案：（1）D?C15H11NO4I4?（2）维生素A?维生素C?新鲜蔬菜、水果
本题解析：略
本题难度：简单
5、填空题 （10分）（1）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分
别选出一种物质填在相应的横线上。
| 品名 | 浓缩菠 萝汁 |
| 配料 | 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。 |
| 性质 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
| 1．酸性条件下的稳定性 | 微热时分解为NO和NO2 | 微热时不分解 |
| 2．熔点 | 271℃ | 801℃ |
| 3．室温时的溶解度 | 约80g | 约35g |
参考答案：（共10分）
（1）柠檬黄、日落黄（选一即可）；柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精、蔗糖（选一即可）；山梨酸钾；
浓缩菠萝汁、维生素C（选一即可）。
（2）分别加热，先融化的为NaNO2（合理的答案就给分）
本题解析：略
本题难度：一般