时间:2019-06-28 22:34:27
1、选择题 油脂的硬化属于（?）
A．氧化反应
B．加成反应
C．取代反应
D．化合反应
2、选择题 某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是
[? ]
A．淀粉液
水解液
中和液
溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解
B．淀粉液
水解液
无银镜现象 结论：淀粉完全没有水解
C．淀粉液
水解液
中和液
生成银镜 结论：淀粉完全水解
D．淀粉液
水解液
?结论：淀粉部分水
3、选择题 下列有关说法正确的是(? )
A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用
B．可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3)
C．涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素
D．纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质
4、选择题 水解前与水解后的物质都能发生银镜反应的是
A．麦芽糖
B．蔗糖
C．乙酸乙酯
D．乙酸甲酯
5、选择题 下列化合物不属于天然有机高分子化合物的是（?）
A．淀粉
B．油脂
C．纤维素
D．蛋白质