高考化学知识点总结《蛋白质的组成和结构》典型例题 - 高考化学题库

1、选择题下列有关天然物水解的叙述不正确的是
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A．油脂水解可得到丙三醇
B．可用碘检验淀粉是否完全水解
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

2、选择题某一物质的分子式为C55H70O10N10S2，这种物质最有可能是?

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A．糖类
B．酯类
C．蛋白质
D．油酸

3、选择题下列说法正确的是
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A．的结构中含有酯基
B．顺-2-丁烯和反-2-丁稀的加氢产物不同
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

4、选择题下列说法正确的是
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A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应
B．蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质
C．用粮食酿酒的过程中，淀粉发生水解反应
D．“白色污染”是指塑料制品的废弃物急剧增加带来的环境污染

5、选择题下列说法中不正确的
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A．聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物
B．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质分子受热变性
C．太阳能电池板中的硅在元素周期表中处于金属与非金属的交界位置
D．煤经过气化和液化两种物理变化，可变为清洁能源