时间:2019-06-28 22:22:44
1、简答题 新制Cu(OH)2悬浊液和银氨溶液都是弱氧化剂，却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：
（1）判断葡萄糖溶液能否使酸性KMnO4溶液褪色。
______________________________
（2）判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。若能，写出反应方程式；若不能，请说明理由。
_______________________________
参考答案：（1）能
（2）能；CH2OH(CHOH)4CHO+Br2+H2O→CH2OH(CHOH)4COOH+2HBr
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列属于单糖的是
[? ]
A．淀粉
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．麦芽糖
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、填空题 洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸钠，常用的是十二烷基苯磺酸钠，其合成路线如下：
?
请回答下列问题：
(1) 
分子中的亲水基是__________，亲油基是__________。
(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化学方程式为___________，反应类型为___________________。
(3)用油脂可以制肥皂，从硬脂酸甘油酯生成硬脂酸钠和甘油的化学方程式为________________________________，反应类型为________________________。
(4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质(如奶渍、肉汤)等水解为可溶性的物质而被除去。使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30 min，水温在40～50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高温、潮湿环境中贮存，也不宜久存。为什么？
__________________________________________________________。
(5)过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠(Na5P3O10)作助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果。但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。请解释原因______________________________________。
参考答案：
(4)酶发挥催化作用需要适宜的条件(温度、酸碱度等)，酶自身是蛋白质，在不适宜的条件下容易变质(如高温)
(5)三聚磷酸钠造成水体富营养化，破坏了水体原有的生态平衡，对人类的生存环境造成了很大的影响
本题解析：(1)十二烷基苯磺酸钠是一种有机盐，其亲水基为—SO3－，亲油基为
。
(2)十二烷基苯磺酸应是十二烷基苯和浓硫酸发生取代反应生成的。
(3)油脂在碱性条件下的水解反应又叫做皂化反应，产物为高级脂肪酸钠和甘
油。
(4)酶是一种蛋白质，在适宜的温度下发生催化作用，高温下会变性而失去活
性。
本题难度：一般
4、选择题 下列关于常见有机物的说法不正确的是
A．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C．2－戊烯存在顺反异构现象
D．乙烯和苯都能与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应
参考答案：D
本题解析：
答案：D
A．正确，乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别，前者能使酸性高锰酸钾溶液褪色；
B．正确，乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应，前者中和，后者水解；
C．正确，2－戊烯存在顺反异构现象，当两个双键碳原子所连接的四个基团有两个相同时：用顺，反－标注法。相同的原子或原子团在C=C键同侧的称为顺式,在异侧的称为反式
D．不正确，乙烯能与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应，苯都不能反应。
本题难度：一般
5、选择题 下列说法中不正确的是? ( )。
A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下
D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖
参考答案：D
本题解析：A、B、C三项的说法均正确。淀粉进入口腔后，在唾液所含淀粉酶的催化作用下，一小部分先水解为麦芽糖。进入消化道后，在由胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，在口腔里没有水解的淀粉继续水解为麦芽糖。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化作用下，进一步水解为葡萄糖。由此可见，D项说法不正确。
本题难度：一般