时间:2019-06-28 21:32:29
1、选择题 下列有关化学与生活常识的叙述正确的是（? ）
A．脂溶性维生素不易排出而在体内积存，主要积存在肝脏
B．人体内的生命元素包括常量元素和微量元素，常量元素包括Na、K、Ca、Mg、Fe、I等元素
C．烹饪菜肴时，通常加入适量醋，不仅可以增加味觉，还可以提高碘元素的利用率
D．长期摄入蔬菜、水果等食物一般会使尿液偏酸性
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列食物富含维生素的是（ ）
A．甘蔗
B．米饭
C．蔬菜
D．汽水
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 维生素C具有的性质是（ ）
A．难溶于水
B．强还原性
C．强氧化性
D．加热难分解
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 维生素又名维他命，是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它在体内也不会产生能量。下列关于维生素的叙述中不正确的是
[? ]
A．维生素是参与生物发育和新陈代谢调节所必需的一类小分子
B．人体对维生素的需要量极小，但其对人体的生长和健康至关重要
C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、简答题 合理膳食，保持营养均衡，正确用药，保持身体健康，是青少年学生健康成长的重要保证．
（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是______（填字母）．
A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋
（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是（填字母）______．A．碘B．铁C．钙
（3）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为______（填字母）．
A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸
（4）黄金搭档广告语说：“维C和Fe搭档效果会更好！”是因为服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．说明维生素C在这一反应中具有______性；维生素C可用于防治______病．
（5）市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为______．
参考答案：（1）水果、蔬菜中含有较多的维生素C，故选B；
（2）人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，故选A；
（3）人体摄入的蛋白质在酶的催化作用下，最终水解为氨基酸被人体吸收，故选B．
（4）Fe3+具有氧化性，与维生素C发生氧化还原反应，说明维生素C具有还原性，维生素C可用于防治坏血病，故答案为：还原；坏血；
（5）胃酸的主要成分是盐酸，铁可以与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑，故答案为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
本题解析：
本题难度：一般