时间:2019-06-28 21:03:18
1、选择题 下列属于同系物的是（?）
A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯
B．甲酸和软脂酸
C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸
D．油酸和硬脂酸
2、选择题 下列营养素中，不能为人体提供能量的是? ( )。
A．蛋白质
B．糖类
C．油脂
D．纤维素
3、填空题 磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团，水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个
被
代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na＋的磷脂。
（1）___________________、（2）______________________、（3）__________________。
4、选择题 下列说法正确的是
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
5、选择题 医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（ ）
A．脂肪
B．食盐
C．蛋白质
D．葡萄糖