时间:2019-06-25 21:20:47
1、选择题 某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断错误的是? ( )。
A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心大量食用
B．该八宝粥未加糖，不含糖类
C．该八宝粥不等于没糖类，糖尿病人食用需慎重
D．不能听从广告商宣传，应询问医生
2、判断题 试用蛋白质的性质，解释下列现象。
（1）在豆浆中加入石膏或氯化镁，能使豆浆凝结为豆腐。
（2）误服可溶性重金属盐，可以服用大量牛奶，蛋清或豆浆解毒。
（3）福尔马林能防腐，可用于浸制标本。
（4）用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物。
3、选择题 下列关于有机物的叙述中，错误的是（ ）
A．聚氯乙烯材质的塑料袋不能直接用于包装熟食
B．碳原子之间可以形成单键、双键和三键，还可以形成环状结构
C．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
D．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
4、选择题 下列有关说法正确的是(? )
A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用
B．可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3)
C．涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素
D．纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质
5、选择题 下列叙述中，正确的是?
A．只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体
B．用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品
C．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
D．油脂、葡萄糖、纤维素都可以发生水解反应