时间:2019-06-25 20:57:14
1、选择题
A．苯和己炔
B．乙醇和乙醚
C．葡萄糖和甲酸甲酯
D．乙酸与甲醛
参考答案：CD
本题解析：由题意知必满足混合物中各物质的最简式相同，且碳的百分含量为一定值。
本题难度：简单
2、选择题 既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（）
A．植物油
B．甘油
C．油酸
D．软脂酸
参考答案：A
本题解析：植物油属于油脂，而且含有不饱和键，所以，既能发生加氢反应，又能发生皂化反应；而甘油属于醇，油酸、软脂酸属于高级脂肪酸，均不能发生皂化反应，因此正确的答案选A。
本题难度：简单
3、选择题 下列说法不正确的是（?）
A．淀粉和纤维素的通式都是（C6H10O5）n，是同分异构体
B．油脂属于酯类
C．油脂的氢化又叫油脂的硬化
D．葡萄糖能发生银镜反应
参考答案：A
本题解析：淀粉和纤维素的通式都是（C6H10O5）n，但二者都是混合物，不可能是同分异构体关系，A不正确；油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，B正确；油脂的氢化又叫油脂的硬化，C正确；葡萄糖分子中含义醛基，能发生银镜反应，D正确，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。试题贴近生活实际，基础性强，有利于调动学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性。本题是识记性知识的考查，记住即可。
本题难度：简单
4、选择题 单糖是?
A．具有甜味的物质
B．具有一个分子比较简单的糖
C．不能在水解成更简单的糖
D．最简式为的Cn(H2O)m有机物
参考答案：C
本题解析：
糖：多羟基醛、酮及其缩合物，或水解后能产生多羟基醛、酮的一类有机化合物。分子由C/H/O组成，大都符合Cn(H2O)m，故又称碳水化合物。分为单糖、低聚糖(寡糖)、多糖。
单糖：不能再水解的多羟基醛/酮。如：葡萄糖，果糖。
低聚糖(寡糖)：由2～10个单糖结构组成，以二糖最多见。如：蔗糖，麦芽糖。
多糖：含10个以上单糖结构。如：淀粉，纤维素。
本题难度：一般
5、选择题 把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白质、4油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物不止一种的是
A．蔗糖
B．淀粉
C．天然蛋白质
D．油脂
参考答案：ACD
本题解析：A、蔗糖水解成葡萄糖和果糖；?
C、天然蛋白质水解成多种氨基酸；?
D、油脂水解成高级脂肪酸钠和甘油。
本题难度：一般