时间:2019-05-30 05:16:20
1、选择题 生活中的一些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（ ）
A．未成熟的苹果遇碘水会变蓝
B．棉花的主要成分是纤维素
C．米饭在嘴中咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶催化下发生了水解反应
D．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒
参考答案：D
本题解析：A正确，光合作用的产物为淀粉等糖类，淀粉遇碘变蓝；B正确，棉花、木材等含纤维素；C正确，淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解生成麦芽糖，有甜味。D错，淀粉水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下可得到乙醇和二氧化碳气体。
本题难度：简单
2、选择题 糖是体内的主要能源，人体所需的各种热量，70%由糖类提供。理论上，每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时，释放的热量为2872kJ。葡萄糖完全氧化分解时的能量变化方程式为：
C6H12O6+6O2+38H3PO4+38ADP→6CO2+44H2O+38ATP
ATP+H2O→ADP+H3PO4，△H=－30.6kJ/mol
由此可知，人体内葡萄糖完全氧化分解时，能量的利用率为(? )
A．40.5%
B．60.6%
C．81.0%
D．100%
参考答案：A
本题解析：能量的利用率为：
×100%=40.5%
本题难度：一般
3、选择题 通过对实验现象的观察、分析推理得出正确的结论是化学学习的方法之一。对下列实验事实的解释正确的是(? )
| ? | 现象 | 解释 |
| A | 向某卤代烃在碱性条件下水解后的溶液中滴加硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该卤代烃是氯代烃。 | 因为氯代烃水解溶液中含Cl-,加入硝酸银溶液产生AgCl白色沉淀。 |
| B | 向溴水中加入苯充分振荡，静置分层，且水层几乎无色。 | 苯与溴水发生加成反应所以溴水褪色 |
| C | 某溶液中加入硝酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成 | 说明该溶液中含有SO42－ |
| D | 向蔗糖在酸性条件下水解的溶液中加少量NaOH溶液呈碱性，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热煮沸产生砖红色沉淀。 | 说明蔗糖水解产生了还原性糖。 |
参考答案：D
本题解析：卤代烃是在碱性条件下水解，水解液呈碱性，加入硝酸银溶液后会引入AgOH、Ag2O的干扰，造成误判，所以需要先加硝酸酸化后再加硝酸银更严密，A错。苯加入溴水中只发生了萃取，但这是物理过程，没发生反应，B错。假设体系中本来就有SO32－，加入硝酸后被氧化产生SO42－，有时氯化钡也会产生沉淀，所以C错。葡萄糖与Cu(OH)2悬浊液必须在碱性条件下煮沸才能成功，D对。
本题难度：一般
4、填空题 某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：
(1)各步加入的试剂为：
A________，B__________，C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”)，其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g红色沉淀，淀粉的水解率是__________。
参考答案：(1)H2SO4 NaOH 新制的Cu(OH)2悬浊液
(2)不可以 因为醛基与新制Cu(OH)2悬浊液反应只有在碱性条件下发生，若不加NaOH，原酸性环境就破坏了新制Cu(OH)2悬浊液 (3)18%
本题解析：(1)测定淀粉的水解完全与否，加NaOH中和H2SO4后，加银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液，检验—CHO。若测淀粉水解率，则加入新制Cu(OH)2悬浊液，通过生成Cu2O的量来推算淀粉水解了多少。所以，淀粉水解，A为H2SO4作催化剂；加入的B为NaOH，中和掉H2SO4，因为氧化反应不能在酸性条件下发生；C为新制Cu(OH)2悬浊液，D为Cu2O。
(3)(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O
nC6H12O6（葡萄糖）
(C6H10O5)n～nC6H12O6～nCu2O
162n 144n
x 1.44 g
水解的淀粉质量为：x＝
＝1.62 g
点评：该题是中等难度的试题，试题综合性强，在注重对学生基础知识巩固与训练的同时，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计以及答题能力，有利于提高学生的应试能力和答题效率。
本题难度：一般
5、选择题 下列关于糖类的说法正确的是（ ）
A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D．淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝
参考答案：A．糖类不一定有甜味，如纤维素属于糖类但没有甜味，故A错误；
B．葡萄糖和果糖结构不同，性质不同，但分子式相同，故B错误；
C．人体内无纤维素酶，不能使纤维素发生水解生成葡萄糖，故C错误；
D．碘遇淀粉变蓝色，故D正确．
故选D．
本题解析：
本题难度：一般