1、选择题 食品中的蛋白质含量，可由测定其氮元素的含量来间接推算。台湾在97年9月间 发生的毒奶风波，系不肖厂商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C3H6N6、分子量 126 g/mol)，以造成蛋白质含量较高的假象所导致。假设正常奶粉中的蛋白质，其平均含氮量 ">
时间:2019-05-30 03:26:43
1、选择题 食品中的蛋白质含量，可由测定其氮元素的含量来间接推算。台湾在97年9月间 发生的毒奶风波，系不肖厂商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C3H6N6、分子量 126 g/mol)，以造成蛋白质含量较高的假象所导致。假设正常奶粉中的蛋白质，其平均含氮量约16. 6%，则三聚氰胺的含氮量约为正常奶粉中蛋白质平均含氮量的几倍
[? ]
A．2
B．3
C．4
D．5
E．6
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
2、计算题 室温时10mL某气态烃与过量的氧气混合，完全燃烧后的产物通过浓硫酸，再恢复到至室温，气体体积减少了35mL，剩余气体再通过氢氧化钠溶液，体积又减少了40mL。求气态烃的分子式并写出该分子式的同分异构体。
参考答案：解：设该烃为CxHy
CxHy + （x+y/4）O2 == xCO2 + y/2H2O △V
1 x+y/4 x y/2 （1+y/4）
10ml 40ml 35ml 600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060705/pa2tgxy50l2.gif\">解得：x=4 y=10
所以该烃的分子式为C4H10
同分异构体为：600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060705/mtgdtpwfrzy.gif\">、
600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060705/w4rbz435tnv.gif\">
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 将1 mol乙酸与乙醇在一定条件下进行酯化反应，一定时间后测得乙酸的转化率为45%，生成水9g，则所用乙酸的结构简式可能为
[? ]
A.CH3C16O16OH
B.CH3C18O18OH
C.CH3C18O16OH
D.CH3C18O20OH
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 只含C、H、O三种元素的有机物，完全燃烧时消耗的氧气和生成的二氧化碳的体积比是1∶1。这类有机物中（?）
A.相对分子质量最小的化合物分子式是CH2O2
B.相对分子质量最小的化合物分子式是CH2O
C.含相同碳原子数的各化合物，其相对分子质量之差是18的整数倍
D.含相同碳原子数的各化合物，其相对分子质量之差是16的整数倍
参考答案：AC
本题解析：有机物完全燃烧时消耗的氧气和生成的二氧化碳的体积是1∶1，通式为(CO)m(H2O)n,当m=1，n=1时相对分子质量最小，当碳原子数相等时，相对分子质量相差18的整数倍。
本题难度：简单
5、选择题 烷烃C4H10中C-C键和C-H键数目分别为
A.4个，10个
B.3个，10个
C.4个，8个
D.3个，8个
参考答案：B
本题解析：烷烃均是链状烃，所以丁烷中C－C是3个，氢原子是10个，则C－H就有10个，所以答案是B。
本题难度：困难