时间:2017-09-25 16:39:10
1、填空题 印度Kolkata地区眼科学研究所Dr. PR Chatterjee及其同事进行了一项研究指出：91.2%患有不同程度糖尿病病人的泪滴中，葡萄糖测试也呈阳性颜色反应。在接受葡萄糖测试的人员中，血液和眼泪中的葡萄糖水平是平行的关系， 非常一致。在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：葡萄糖→…→ 
→…→
? (A)?(B)? (C)?(D)? (E)
请填空：
(1)过程①是________反应，过程②是________反应，过程③是_______反应（填写反应类型的名称）。
(2)过程④的另一种生成物是_____________ （填写化学式）。
(3)上述物质中____________ 和 __________互为同分异构体（填写字母代号）。
参考答案：(1)消去； 加成； 氧化（或脱氢）
(2)CO2
(3)A ；C
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 有关下列水解产物叙述不正确的是
A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同
参考答案：D
本题解析：A 正确油脂水解可得丙三醇和高级脂肪酸
B 正确?新制氢氧化铜悬浊液能证明水解的产物葡萄糖，如果有砖红色沉淀生产，证明淀粉已经水解；碘遇淀粉变蓝，如果不变蓝，证明淀粉水解完全。
C 对 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D 错纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同，都是葡萄糖。
本题难度：简单
3、选择题 向淀粉中加少量稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是
[? ]
①NaOH溶液 ②新制氢氧化铜浊液 ③碘水 ④BaCl2溶液
A．②③
B．①②③
C．①②④
D．②③④
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、填空题 如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：
(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为?。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为?(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入?(填化学式)，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在?层，这个操作称为?。
(4)图中长玻璃导管的作用为?。
(5)写出该反应的化学方程式?。
参考答案：(1)作溶剂，溶解硬脂酸甘油酯 (2)胶体 (3)NaCl ?上?盐析
（4）导气兼冷凝回流?
本题解析：肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可由动物脂肪或植物油与NaOH溶液发生皂化反应制取。由于油脂是有机化合物，与浓碱溶液不能互溶，需要加入少量乙醇作为溶剂并不断搅拌，以加快皂化反应速率。反应完成后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物。为了将高级脂肪酸钠从混合物中分离出来，需要向其中加入饱和食盐水(或食盐细粒)以降低高级脂肪酸钠的溶解度，使其从混合物中析出，浮到液面上，这个过程叫盐析。
本题难度：一般
5、填空题 随着现代化工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆（主要成分是纤维素）用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。
（1）写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式：
①_____________________________________________________________。
②____________________________________________________________。
（2）乙醇除用作燃料外，还可用来合成其他有机物，下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。请在表中填上相应物质的结构简式。
（3）写出上面关系图中由c生成C4H4O4的化学方程式。（有机物用结构简式表示）_________________________________________________________。
参考答案：（1）①（C6H10O5）n＋nH2O
nC6H12O6
纤维素 葡萄糖
②C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2↑
（2）a：CH2=CH2? b：OHC---CHO
c．HOOC—COOH
（3）HOOC---COOH＋HOCH2---CH2OH
本题解析：本题从化学方程式的书写到框图推断，由浅入深，考查学生对烃的衍生物知识的识记和运用，并培养学生的审题、析题能力。
c和乙二醇可生成环状酯，说明c为羧酸，乙二醇可先氧化为乙二醛，再氧化为乙二酸，和乙二醇酯化。
乙醇脱水可生成乙烯，所以a.CH2==CH2，b．OHC—CHO，c.HOOC—COOH。
本题难度：简单