时间:2017-09-23 23:05:58
1、选择题 青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是（?）
A．属于α?氨基酸
B．能发生加聚反应生成多肽
C．该物质共有五种不同环境的氢原子
D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验
参考答案：B
本题解析：氨基酸分子通过缩聚反应可生成多肽，而不是加聚反应。
本题难度：一般
2、选择题 下列有机物不会发生水解反应的是
A．脂肪
B．蛋白质
C．葡萄糖
D．纤维素
参考答案：C
本题解析：A 脂肪是高级脂肪酸甘油酯，属于脂类，能水解
B. 蛋白质能水解，最终产物是氨基酸
C 葡萄糖是单糖，不能水解
D 纤维素是多糖，能水解，最终产物是葡萄糖。故选C。
本题难度：一般
3、选择题 下列物质中不能在酸性条件下水解的是(? )
①淀粉；②葡萄糖；③纤维素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白质；⑦蔗糖；⑧麦芽糖
A．①④⑤⑥
B．②③⑦⑧
C．②⑤
D．②⑧
参考答案：C
本题解析：单糖不水解，二糖和多糖水解，油脂和蛋白质都水解，在酸性条件下不水解的是单糖、葡萄糖和果糖，C正确，A、B、D错误。
本题难度：一般
4、选择题 油脂水解的产物是? (? )
A．酸和甘油
B．氨基酸
C．CO2
D．水和CO2
参考答案：A
本题解析：
油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质，酸性水解的产物是油脂是高级脂肪酸和甘油，所以选A。氨基酸是蛋白质水解的产物。水和二氧化碳一般是有机物燃烧的产物。
本题难度：简单
5、选择题 有关淀粉和纤维素的说法，不正确的是?（?）
A．均为多糖，是天然高分子化合物
B．它们水解产物都是葡萄糖
C．结构不同，互为同分异构体
D．都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物
参考答案：C
本题解析：由于淀粉和纤维素中n值不同，所以二者都是混合物，不可能互为同分异构体，选项C不正确，其余选项都是正确的。因此正确的答案是C。
本题难度：一般