时间:2019-12-28 08:12:45
1、阅读题 阅读下面的文字，完成1~3题。
漫谈中国菜
国菜是一个总名称。它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），这是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。
我国幅员辽阔，各个地区的自然条件、地理环境和物产资源有很大的差别，这是各地人民的饮食品种和口味习惯不同的物质基础和先决条件。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”这个道理是无需多说的。但是社会的发展，政治、经济、文化中心的形成和转移，也是地方菜系的促成和催化因素。
从上古到东周，华夏族的主要繁衍、活动地区在以黄河流域为中心的北方。因此，以陆产作为主要原料的北方菜，源远流长，对我们民族饮食习惯的形成有很大的影响。战国时期，长江以南的楚、吴、越等国逐渐强盛，出现另一种色调的楚文化。我们只要读一下《楚辞·招魂》，就可以看到南方菜以水产和禽类居多，显然与北方菜是两种不同的风格。但在当时，无论北方菜或南方菜，都还处在发展的不自觉阶段，远没有发挥自己的优势，成为独立的流派。秦始皇统一中国，扩大了我国的版图，并组织多次大规模的移民，开发了边疆地区，于是西汉时，西南部巴、蜀（今四川省）的经济文化获得发展，风土人情也进一步汉族化。扬雄的《蜀都赋》中胪列的丰富物产和多种烹调技术，升起了川菜的曙光。南北朝时期是民族大迁徙的年代。北方少数民族统治中原后，与汉逐渐融合；而汉族中的贵族阶级移居南方，带来了长江中下游经济文化的繁荣。这对日后出现苏菜、浙菜肯定极有影响。隋炀帝开凿大运河，为南北打开一条通道；他的扬州之行，更使扬州在全国的地位日益显要。到唐代，扬州成了中外、南北的交通枢纽，因而有“扬一益二”之说。扬州菜系，于此已见端倪。南宋时的临安（今杭州）是当时世界上最繁华、人口最密集的大城市之一。《武林旧事》中开始有“南食店”“北食店”之称，可见那时还只有南北菜系的分野，其实浙菜也已经崭露头角了。自辽、金、元开始，北京几乎一直是我国的首都。经过数百年的酝酿、积累，北京菜广泛吸收北方菜的众长，终于成为独树一帜的菜系。康熙和乾隆的多次“南巡”，各处地方官百般张罗，美肴纷呈，这对发展地方风味菜大起作用。即以苏菜来说，经过百花齐放式的争妍斗奇，又派生出扬州菜、南京菜、镇江菜、无锡菜、苏州菜等不同口味和不同特色。至于粤菜的出名，也许要到鸦片战争以后，因为它明显地吸收外来成分，是从中外交流中发展起来的。
各地菜系的最后完成，取决于必须涌现一大批名店、名厨和名菜，还必须有一大批名人、名著和名句的揄扬。北京的“全聚德”，杭州的“楼外楼”都是很好的例子。
现在外国友人到中国来，对中国菜一般并没有某地菜帮的概念，更无先入为主的偏爱，总想遍尝各种地区风味菜，这就促使很多宾馆、饭店的酒席，常容全国各地名菜于一席，帮派特色逐渐消失，看来这是一种“合”的趋向。经过一番融合，然后在新的基础上分成新的菜系，这就有可能使中国菜“更上一层楼”。
1．文章开头提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明（? ）
A．八位著名的京剧演员对中国菜很有研究。
B．中国菜已经形成了诱人的四大品牌。
C．京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈。
D．中国菜已经形成了浓郁的地方特色。
2．下列关于各菜系的形成原因，说法不符合原文意思的一项是（? ）
A．南北朝时的社会变迁，对以后江浙菜系的形成极有影响
B．扬州菜之所以名闻天下，与大运河的开凿带来的便利交通密切相关
C．北京在数百年里几乎一直是我国的首都，它兼收并蓄，广泛吸收南北各菜的众长，终于成为独树一帜的菜系。
D．粤菜的发展与成熟稍后于其他菜系，并吸收了更多外来文化的成分。
3．下列说法符合原文意思的一项是（? ）
A．南方菜以水产和禽类居多，《楚辞·招魂》中就有所记载。
B．四川菜脍炙人口，《蜀都赋》是流传至今最早的川菜食谱，它升起了川菜的曙光。
C．南宋时，南北东西各帮菜肴在繁华的杭州竞相斗奇，《武林旧事》有详尽的记录。
D．如今外国友人的到来，使中国菜各菜系的特色逐渐消失，最终融合成为一种新的菜系，以取代旧有各菜系。
2、阅读题
3、阅读题 阅读下面的文字，完成下面的题。
一个老兵的签名
樊碧贞
新兵下连时，他被分配到卡苏里哨所。他随着给养车上的哨所。
已是6月，透过车窗他却看到了远处山顶上的积雪。他突然兴奋地哼起了歌儿。司机直是摇头。
车不能往前开了，他必须徒步上山去。凝神一望，他不禁吃了一惊。来时的路全悬在峭壁上。一只被惊起的鹰掠过他的头顶，顺着岩壁冲向峰顶。
我也会上去的。他下意识地攥紧了拳头。
他浑身是劲。真得感谢新兵连那阵的队列、擒敌和体能训练。那时的训练很苦，有的兵上厕所蹲下去就起不来，非得旁人架着胳膊才能站起。他很用功，各项考核都是优。
有备而来，自然不怕。终于，他看到了哨所前迎风飘扬的红旗。他想再往前几步，却挪不动脚。胸腔里的肺如同炸裂般难受，以至于他不得不弓着身子蹲下去。那一刻，他明白了司机为什么摇头。
有个人迎了上来，立正，军礼。没有过多的介绍，两双手紧紧地握在了一起。然后，他背上的背包被取了过去。
别紧张，这是高原反应，过一阵子就没事了。他知道，说这话的是老兵。
哨所只有他和老兵。听给养车的司机说，老兵已经在这里守了四年零六个月。按例，每两年这里就会送走一位老兵，也会迎来一位新兵。他很纳闷，老兵为什么不挪动地方。
哨所的生活很单调。每天天一亮，老兵就带着他去巡山。
老兵总走在前面，背挺得很直。他做不到。已经上来一段时间了，但每次巡山到这里，他还是感到呼吸困难，头底他很奇怪，黑瘦黑瘦的老兵，脚下怎么就那么有力。
这里，是卡苏里哨所的最高处！
每次走到这里，老兵都会歇上十来分钟。老兵招呼他上去。他总是摇头。那顶上除了有雪，什么都没有。不过，老兵上去了，站成了一棵笔直的树。
等老兵下来，他把自己的感觉说了，老兵只是憨憨地一笑：你上去就知道了。
那上面究竟有什么呢?非得要上去才知道。
老兵不愿说，他也不好强求。只想，等自己感觉好些，一定上去看看。
有一天，他忍着不适爬了上去。顶上什么也没有。他有些生气，责问老兵为何捉弄人。
老兵不生气。拉了他一把，站这看，往远处看。看到什么了？
只有连绵不断的山。
还有什么？
茫茫的雾。
还有什么？
没有了。
怎么会呢?应该看得见竹篱小院，屋旁有高高的草垛儿，还有两只母鸡躲在草垛下。旁边，青竹竿上有还在滴水的衣裳……
可是这些，他根本没有看见。该不会是老兵的幻觉吧。
他攥了攥老兵的胳膊。老兵回过头来，眼里竟然有了泪花。
莫不是老兵想家了?他的好奇心一下子上来了。那个竹篱小院是你家？
老兵先是摇头，后又点了点头。
他更是一头雾水，想再问点什么，老兵却说，回去吧。
他跟在老兵身后，从夏天走进冬天。
下雪了，好大的一场雪。哨所外的雪花飘落有声。他睡不着，他知道老兵也没睡。
也不知道咱老家下雪没有？他自言自语。
想家了？老兵搭话了。
有点。你呢？
想。
你在这儿都四年多了，已是超期服役了。为什么不下去呢？
老兵没有回答，却给他讲了一个故事。
在老兵还是新兵的时候，这哨所里也有一个老兵。那个老兵每天也带着他去巡山。每次也总走在他的前面。老兵的背挺得很直。老兵每次经过山顶的时候都会呆上十多分钟。他跟着上去看过，什么都没有。
我看到的跟你一样。他接过话茬。但那个老兵看到的不一样。
为什么呢？
当你心里装有了一个地方，再远的地方都能看到。
那个老兵呢？
他永远守在了这里。本来，开春他就要下山去的。那个竹篱小院等着他。谁知道下了一场大雪，我们去接应山下送来的给养，他走在前面，意外地滑下去了……老兵有些哽咽。
他接过照片，真的就看到了那个竹篱小院，高高的柴垛，还有两只母鸡躲在草垛下。旁边，青竹竿上有还在滴水的衣裳……
背后有一行字：守好这个家。落款：老兵！
1．小说为什么从新兵对雪山的观察和感受写起？
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2．简要概括小说中带新兵的老兵的形象特征。
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3．这篇小说构思巧妙，请结合全文具体分析。
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4．结合全文，理解“守好这个家”的丰富含义。
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4、阅读题 阅读下面的文字，回答问题。
自传：文学生活五十年
我是一个不善于讲话的人，唯其不善于讲话，有思想表达不出，有感情无法倾吐，我才不得不求助于纸笔，让在我心里燃烧的火喷出来，于是我写了小说。
我不是文学家，但是我写作了五十多年。每个人会从不同的道路接近文学。我从小就喜欢读小说，有时甚至废寝忘食，但不是为了学习，而是拿它们消遣。我做梦也想不到自己会成为小说家。我开始写小说，只是为了找寻出路。
我出身于四川成都一个官僚地主的大家庭，在二三十个所谓“上等人”和二三十个所谓“下等人”中间度过了我的童年，在富裕的环境里我接触了听差、轿夫们的悲惨生活，在伪善、自私的长辈们的压力下，我听到年轻生命的痛苦呻吟。
我感觉到我们的社会出了毛病，我却说不清楚病在什么地方，又怎样医治，我把这个大家庭当作专制的王国，我坐在旧礼教的监牢里，眼看着许多亲近的人在那里挣扎，受苦，没有青春，没有幸福，终于惨痛地死亡。他们都是被腐朽的封建道德、传统观念和两三个人一时的任性杀死的。我离开旧家庭就像摔掉一个可怕的黑影。我二十三岁从上海跑到人地生疏的巴黎，想找寻一条救人、救世，也救自己的路。说救人救世，未免有些夸大，说救自己，倒是真话。当时的情况是这样：我有感情无法倾吐，有爱憎无处宣泄，好像落在无边的苦海中找不到岸，一颗心无处安放，倘使不能使我的心平静，我就活不下去。一九二七年春天我住在巴黎拉丁区一家小公寓的五层楼上，一间充满煤气和洋葱味的小屋子里，我寂寞，我痛苦，在阳光难照到的房间里，我想念祖国，想念亲人。在我的祖国正进行着一场革命与反革命的斗争，人民正在遭受屠杀。在巴黎掀起了援救两个意大利工人的运动，他们是沙柯（N．Sacco）和樊宰底（B．Vanzetti），他们被诬告为盗窃杀人犯，在美国麻省波士顿的死囚牢中关了六年，在我经常走过的街上到处张贴着为援救他们举行的“演讲会”、“抗议会”的海报。我读到所谓“犯人”之一的樊宰底的“自传”，里面有这样的话：“我希望每个家庭都有住宅，每个人都有面包，每个心灵都受到教育，每个人的智慧都有机会发展。”我非常激动，樊宰底讲了我心里的话。
我的住处就在先贤祠（Pantheon）旁边，我每天都要经过先贤祠，在阴雨的黄昏，我站在卢梭的铜像前，对这位“梦想消灭压迫和不平等”的“日内瓦公民”诉说我的绝望和痛苦。回到寂寞冷静的屋子里，我坐下来求救似地给美国监狱中的死刑囚写信（回信后来终于来了，樊宰底在信中写道：“青年是人类的希望。”几个月以后，他给处死在电椅上，五十年后他们两人的冤案才得到昭雪。我在第一本小说《灭亡》的序上称樊宰底做我的先生）。就是在这种气氛、这种心情中我听着巴黎圣母院（NotreDamedeParis）报告时刻的沉重的钟声，开始写下一些类似小说的场面（这是看小说看多了的好处，不然我连类似小说的场面也写不出），让我的痛苦，我的寂寞，我的热情化成一行一行的字留在纸上。
我过去的爱和恨，悲哀和欢乐，受苦和同情，希望和挣扎，一齐来到我的笔端，我写得快，我心里燃烧着的火渐渐地灭了，我才能够平静地闭上眼睛。心上的疙瘩给解开了，我得到了拯救。
这以后我一有空就借纸笔倾吐我的感情，安慰我这颗年轻的孤寂的心。第二年我的处女作完成了，八月里我从法国一座小城沙多—吉里把它寄回中国，给一个在上海开明书店工作的朋友，征求他的意见，我打算设法自己印出来，给我的大哥看（当时印费不贵，我准备翻译一本小说卖给书店，拿到稿费来印这本书）。等到这年年底我回到上海，朋友告诉我，我的小说将在《小说月报》上连载，说是这份杂志的代理主编叶圣陶先生看到了它决定把它介绍给读者。《小说月报》是当时的一种权威杂志，它给我开了路，让我这个不懂文学的人顺利地进入了文坛。（节选自《巴金自传》）
1、下列对文章信息的分析和概括，不正确的两项是（ ）
A、巴金是一个不善于讲话的人，言不由衷，感情不能表达出来，苦恼之余不得不求助于纸笔。
B、作者出生在富裕家庭，亲眼看到了老百姓的生活境况，看到了社会的黑暗，萌发了救人、救世、救自己的思想。
C、巴金从小就喜欢小说。写了五十年，最终成为小说家。
D、先贤祠旁边的生活经历，激发了作者写作的热情，写出了第一部小说《灭亡》。
E、叶圣陶慧眼识才，对巴金顺利走上文坛给予了帮助。
2、请从写作技巧的角度对文中1927年巴黎生活细节的描写作简要赏析。
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3、作者在第③段中说“想找寻一条救人、救世，也救自己的路”，接着又说“说救人救世，未免有些夸大，说救自己，倒是真话”。但事实上巴金的文学创作不仅拯救了自已，也确实起到了“救人救世”的作用。如何理解“救自己”与“救世界”的关系？
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5、阅读题 阅读下面的文字，完成问题。
今天我们应该如何纪念
蔡元培
①2008年1月11日是我国著名教育家、学者蔡元培诞辰140周年纪念日。上海文物管理部门表示，位于华山路303号的上海蔡元培故居经过整修，部分恢复原貌，11日正式对公众开放。
②说蔡先生是“前不见古人”或许属过誉之词，但从当前中国教育的现实来看，誉他是“后不见来者”则是实事求是。
③蔡先生留给后人最宝贵的财富当然莫过于他的“思想自由，兼容并包”的办学思想。在他的眼里，只要有学问，无论是守旧的陈汉章、黄侃，主张清帝复辟的辜鸿铭，参与洪宪闹剧的刘师培，还是主张新学、观念激进的陈独秀、胡适、钱玄同，都可招入北大。
④他唯才是举，陈独秀既无博士学历，也无任教大学经历，只是区区一中学教员，但蔡先生决定聘请他为北大文科学长；梁漱溟没有受过高等教育，但蔡先生读了其文，便决意聘来北大教印度哲学。而今天的中国大学，动不动就打出“高薪”“全球纳贤”的招牌，可惜真正看重的却是学历、资历，“国际一流大学”非博士一概不予考虑，唯有高官、明星、富贾才有被破格聘用之可能。
⑤此外，为了反抗当局对大学的粗暴干涉，蔡先生曾数次辞职。此等风范，今日何处可觅，现今中国高校还有几位校长敢自诩与其比肩？
⑥蔡先生仙逝后，教育部在诔词中有“当中西文化交接之际，先生应运而生，集中西文化于一身；其量足以容之！其德足以化之！其学足以当之！其才足以择之！呜呼！此先生所以成一代大师欤？”周恩来送挽联：“从排满到抗日战争，先生之志在民族革命；从五四到人权同盟，先生之行在民主自由。”毛泽东特发唁电：“学界泰斗，人世楷模。”蔡先生所处之时代堪称乱世，办学条件比今日要差得多，犹能如此坚持原则，令人在酒足饭饱之余，固当汗颜矣！试想以今日之物资富足、社会稳定，再加上蔡氏之办学意志、自由精神，则中国教育何愁不能更加辉煌！中国之学术何愁不能更加灿烂！
⑦几千年前中国出了个孔子，可是，几千年来孔子最大的不幸就是他成为了偶像，被无数中国人顶礼膜拜而无人超越。近代，中国的教育终于又有了蔡元培，但今天我们是否也只能继续把蔡元培放在纸张上去研究、放在图书馆里去珍藏，是否只能在他的故居徒兴高山仰止之情？郁达夫在纪念鲁迅时说过：“一个没有英雄的民族是一个可悲的民族，而一个拥有英雄而不知道爱戴他拥护他的民族则更为可悲。”那么，一个有了伟人而只知道顶礼膜拜却不敢再去超越他的民族是不是更令人忧伤呢？
⑧今天，我们纪念蔡先生，决不能只是在茶余饭后发一发“思古之幽情”，而应该切实借鉴学习蔡先生的精神品质，务必做到“后有来者”；蔡元培故居纪念馆，也不应该仅仅是供后人凭吊乃至游乐之场所，而应该是一块弘扬蔡氏精神、激发更多“后来者”的基地。
1．传记中的蔡元培有何特点？请加以概括，分条列述。
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2．文章第⑦段引用郁达夫在纪念鲁迅时说过的话，有何深意？
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3．本文在写法上有何特点？至少答出两点，并结合文章进行分析。
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