酶

1．产生：活细胞；分布：细胞内和细胞外

2．作用：生物催化剂；机理：降低反应活化能

3．本质：多数是蛋白质，少数是RNA。

4．特性：高效性（酶的催化效率是无机催化剂的10⁷—10¹³倍）

         专一性（一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应，与其分子结构有关

被催化的化合物称为底物）

5．影响酶促反应的因素：温度、PH值和各种离子等

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