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1、问答题 举例说明生物技术在环境检测方面的利用。
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本题答案：1.指示生物；
2.核酸探针和PRC技术；<
本题解析：试题答案1.指示生物；
2.核酸探针和PRC技术；
3.生物传感器及其它；
4.生物芯片。
2、填空题 利用专门的灭菌设备进行连续灭菌称为（），用高压蒸汽进行空罐灭菌称为（）。
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本题答案：连消；空消
本题解析：试题答案连消；空消
3、填空题 基因工程操作流程主要包括（）、与克隆载体重组、转入受体细胞、筛选和鉴定克隆子。
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本题答案：目的基因分离
本题解析：试题答案目的基因分离
4、名词解释 酶分子定向进化
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本题答案：模拟自然进化过程（随机突变和自然选择），在体外进行酶基
本题解析：试题答案模拟自然进化过程（随机突变和自然选择），在体外进行酶基因的人工随机突变，建立突变基因文库，在人工控制条件的特殊环境下，定向选择得到具有优良催化特性的酶的突变体的技术过程。
5、单项选择题 当前医学上，蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂，则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）
A.都与天然产物完全相同
B.都与天然产物不相同
C.基因工程药物与天然产物完全相同，蛋白质工程药物与天然产物不相同
D.基因工程药物与天然产物不相同，蛋白质工程药物与天然产物完全相同
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
6、名词解释 维持消耗（m）
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本题答案：指维持细胞最低活性所需消耗的能量，一般来讲，单位重量的
本题解析：试题答案指维持细胞最低活性所需消耗的能量，一般来讲，单位重量的细胞在单位时间内用于维持消耗所需的基质的量是一个常数。
7、填空题 分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（），所需的时间总和为一个发酵周期。
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本题答案：空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐
本题解析：试题答案空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐
8、问答题 单倍体植株形单体弱，为什么还有不少科学家热衷于诱发产生单倍体植株？
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本题答案：对于植株来说，缩短育种年限，易得纯种。对人类来说，在无
本题解析：试题答案对于植株来说，缩短育种年限，易得纯种。对人类来说，在无性繁殖这方面有无限的可能。
9、问答题 固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？
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本题答案：1、酶活性的变化
2、最适pH的变化
本题解析：试题答案1、酶活性的变化
2、最适pH的变化
3、最适温度的变化
4、动力学常数的变化
5、酶稳定性发生变化
10、问答题 你对转基因食品有什么看法？
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本题答案：有利亦有弊，但选择它的是我们自己，所以，应该看到好的一
本题解析：试题答案有利亦有弊，但选择它的是我们自己，所以，应该看到好的一面，也看到不好的一面，做出正确的选择。
11、名词解释 搅拌热
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本题答案：在机械搅拌通气发酵罐中，由于机械搅拌带动发酵液作机械运
本题解析：试题答案在机械搅拌通气发酵罐中，由于机械搅拌带动发酵液作机械运动，造成液体之间，液体与搅拌器等设备之间的摩擦，产生可观的热量。搅拌热与搅拌轴功率有关。
12、问答题 将固定化酶与游离酶比较，优势是？
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本题答案：固定化酶：通过物理或化学方法将酶束缚在一个区间内制成具
本题解析：试题答案固定化酶：通过物理或化学方法将酶束缚在一个区间内制成具有一定催化作用的衍生物。
其优点是：
（1）可使反应过程管道化、自动化，产物易从反应液中回收；
（2）酶的稳定性有所改进；
（3）酶的作用效率提到
13、填空题 发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。
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本题答案：预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化
本题解析：试题答案预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化
14、名词解释 酶分子修饰
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本题答案：通过各种方法是酶分子结构发生改变，从而改变酶的催化特性
本题解析：试题答案通过各种方法是酶分子结构发生改变，从而改变酶的催化特性的技术。
15、问答题 谈谈对生物技术发明进行专利保护的利与弊。
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本题答案：专利能使个人的劳动成果得到体现，并且保护，但是他保护的
本题解析：试题答案专利能使个人的劳动成果得到体现，并且保护，但是他保护的同时，又会将内容公诸于世，使其他人也能知道自己的劳动成果，形成剽窃，造成恶性循环。技术的发展就会不进反退。
16、填空题 富集培养目的就是让（）在种群中占优势，使筛选变得可能。
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本题答案：目的菌
本题解析：试题答案目的菌
17、名词解释 蛋白质组学
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本题答案：阐明生物体各种生物基因组在细胞中表达的全部蛋白质的表达模式及
本题解析：试题答案阐明生物体各种生物基因组在细胞中表达的全部蛋白质的表达模式及功能模式的学科。包括鉴定蛋白质的表达、存在方式（修饰形式）、结构、功能和相互作用等。
18、单项选择题 葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。
A、生成过氧化氢
B、生成葡萄糖酸
C、杀灭细菌
D、除去氧气
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
19、名词解释 急性呼吸迫综合征
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本题答案：是一种可在多种病症过程中发生的急性呼吸衰竭，共同特点为急性呼
本题解析：试题答案是一种可在多种病症过程中发生的急性呼吸衰竭，共同特点为急性呼吸困难，低氧血症及肺部浸润性病变的X线征。
20、名词解释 倒种
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本题答案：一部分种子来源于种子罐，一部分来源于发酵罐。
本题解析：试题答案一部分种子来源于种子罐，一部分来源于发酵罐。
21、判断题 南北大运河以开凿最早、规模最大、里程最长闻名于世。
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本题答案：对
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22、问答题 发酵工程的发展经历那几个时期？
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本题答案：⑴天然发展阶段
⑵第一个转折时期：纯培养技术
本题解析：试题答案⑴天然发展阶段
⑵第一个转折时期：纯培养技术
⑶第二个转折时期：通气搅拌技术
⑷第三个转折时期：代谢控制发酵
⑸第四个转折时期：基因工程技术
23、问答题 基因工程研究的理论依据是什么？
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本题答案：不同基因具有相同的物质基础；基因是可以切割的；基因是可
本题解析：试题答案不同基因具有相同的物质基础；基因是可以切割的；基因是可以转移的；多肽与基因之间存在对应关系；遗传密码是通用的；基因可以通过复制把遗传信息传递给下一代。
24、问答题 空气污染治理与水污染治理有什么关系？常见的方法有几种？
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本题答案：1.生物净气塔；
2.渗滤器。
本题解析：试题答案1.生物净气塔；
2.渗滤器。
25、单项选择题
A种植物的细胞和B种植物细胞的结构如下图所示（仅显示细胞核），将A、B两种植物细胞去掉细胞壁后，诱导二者的原生质体融合，形成单核的杂种细胞，若经过组织培养后得到了杂种植株，则该杂种植株是（）
A.二倍体；基因型是DdYyRr
B.三倍体；基因型是DdYyRr
C.四倍体；基因型是DdYyRr
D.四倍体；基因型是DdddYYyyRRrr
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
26、填空题 环境无菌的检测方法有：（）、（）、（）、（）的异常观察法等。
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本题答案：显微镜检查法；肉汤培养法；平板培养法；发酵过程
本题解析：试题答案显微镜检查法；肉汤培养法；平板培养法；发酵过程
27、问答题 论述液体深层发酵有哪些优点？发酵方式分为几类？
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本题答案：优点：
①是很多微生物的最适生长环境；本题解析：试题答案优点：
①是很多微生物的最适生长环境；
②菌体及营养物、产物易于扩散，使在均质或拟均质条件下进行，便于控制，易于扩大生产规模；
③液体输送方便，易于机械化操作；
④厂房面积小，生产效率高，易自动化控制，产品质量稳定；
⑤产品易于提取、精制等。
方式：
（1）分批发酵：营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放罐，中间除了空气进入和尾气排出，与外部没有物料交换。
（2）连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定，微生物在稳定状态下生长。可以有效地延长分批培养中的对数期。
（3）补料分批发酵又称半连续发酵，是介于分批发酵和连续发酵之间的一种发酵技术，是指在微生物分批发酵中，以某种方式向培养系统补加一定物料的培养技术。可以使培养液中的营养物浓度较长时间地保持在一定范围内，既保证微生物的生长需要，又不造成不利影响，从而达到提高产率的目的。
28、名词解释 弥散性血管内凝血
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本题答案：指在某些致病因子作用下凝血因子或血小板被激活，大量促凝
本题解析：试题答案指在某些致病因子作用下凝血因子或血小板被激活，大量促凝物质入血，从而引起一个以凝血功能失常为主要特征的病理过程。
29、名词解释 皮瓣移植
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本题答案：是自体皮肤移植的一种类型，适用于修复软组织严重缺损，肌
本题解析：试题答案是自体皮肤移植的一种类型，适用于修复软组织严重缺损，肌腱、神经、血管裸露，创底血液循环差的深度创面，特别是功能部位，可概括为带蒂皮瓣移植和游离皮瓣移植两类。
30、判断题 我国的种茶养蚕都是世界上最早的。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
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