农艺师考试：蔬菜栽培考试题（最新版）

时间:2025-09-24 06:39:19

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1、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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2、名词解释  免旱性


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3、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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4、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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5、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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6、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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7、填空题  大白菜有（）的美誉。


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8、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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9、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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10、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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11、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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12、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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13、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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14、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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15、填空题  大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。


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16、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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17、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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18、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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19、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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20、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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21、问答题  分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。


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22、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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23、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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24、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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25、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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26、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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27、填空题  栽培油菜品种分三大类型（）、（）、（）、油菜的杂交育种有两种：一是（），二是（）。


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28、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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29、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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30、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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31、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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32、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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33、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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34、填空题  马铃薯的营养器官是（）。


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35、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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36、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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37、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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38、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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39、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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40、名词解释  蔬菜栽培学


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41、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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42、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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43、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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44、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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45、名词解释  绿体春化型


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46、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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47、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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48、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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49、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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50、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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51、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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52、问答题  简述菜豆落花落荚的原因及对策。


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53、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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54、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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55、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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56、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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57、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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58、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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59、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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60、填空题  在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。


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61、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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62、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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63、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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64、名词解释  大白菜翻根


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65、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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66、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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67、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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68、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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69、名词解释  有限生长型


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70、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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71、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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72、名词解释  多次作


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73、填空题  温汤浸种水的温度一般为（）度左右。


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74、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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75、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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76、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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77、名词解释  矮生菜豆


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78、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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79、填空题  茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。


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80、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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81、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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82、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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83、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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84、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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85、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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86、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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87、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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88、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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89、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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90、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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91、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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92、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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93、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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94、多项选择题  西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。

A.瓜面整洁
B.着色均匀
C.增进甜度
D.减轻炭疽病


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95、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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96、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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97、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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98、名词解释  假茎


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99、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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100、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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101、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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102、名词解释  测验种


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103、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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104、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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105、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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106、名词解释  莲鞭与侧鞭


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107、问答题  大白菜不同品种的生长期与各地大白菜生产有何关系？


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108、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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109、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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110、名词解释  S型雄性不育系


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111、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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112、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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113、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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114、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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115、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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116、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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117、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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118、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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119、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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120、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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121、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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122、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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123、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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124、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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125、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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126、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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127、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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128、名词解释  异代换系


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129、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。


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130、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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131、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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132、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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133、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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134、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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135、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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136、名词解释  沼肥


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137、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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138、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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139、问答题  简述防虫网的应用。


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140、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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141、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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142、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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143、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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144、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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145、名词解释  拉弓出土


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146、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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147、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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148、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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149、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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150、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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151、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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152、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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153、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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154、名词解释  极性生长


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155、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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156、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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157、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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158、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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159、名词解释  护根育苗


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160、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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161、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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162、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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163、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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164、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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165、名词解释  束叶


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166、问答题  简答茄子的再生栽培技术？


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167、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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168、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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169、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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170、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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171、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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172、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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173、问答题  影响桑树嫁接的因素有哪些？


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174、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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175、问答题  影响果实发育的外部因素有哪些？


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176、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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177、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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178、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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179、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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180、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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181、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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182、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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183、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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184、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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185、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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186、名词解释  裂球


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187、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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188、名词解释  灌心


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189、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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190、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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191、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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192、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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193、名词解释  花打顶


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194、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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195、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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196、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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197、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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198、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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199、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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200、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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201、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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202、问答题  嫁接育苗有什么意义？


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203、名词解释  刮毛


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204、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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205、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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206、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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207、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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208、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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209、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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210、问答题  描述正确的发蛾习性。


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211、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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212、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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213、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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214、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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215、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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216、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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217、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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218、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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219、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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220、填空题  蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。


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221、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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222、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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223、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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224、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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225、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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226、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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227、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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228、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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229、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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230、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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231、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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232、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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233、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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234、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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235、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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236、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥


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237、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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238、填空题  西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。


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239、名词解释  土地茬口


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240、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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241、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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242、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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243、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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244、名词解释  生理苗龄


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245、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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246、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。


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247、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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248、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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249、填空题  催芽期间的管理措施一般有（）、淘洗、补水。


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250、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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251、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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252、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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253、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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254、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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255、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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256、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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257、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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258、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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259、名词解释  闪苗


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260、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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261、名词解释  翻身土


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262、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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263、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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264、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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265、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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266、问答题  蔬菜劈接法？


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267、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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268、填空题  玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。


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269、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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270、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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271、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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272、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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273、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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274、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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275、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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276、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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277、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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278、名词解释  货架期


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279、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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280、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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281、填空题  过磷酸钙属于（）。


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282、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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283、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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284、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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285、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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286、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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287、问答题  茄子绵疫病？


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288、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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289、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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290、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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291、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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292、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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293、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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294、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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295、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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296、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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297、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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298、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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299、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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300、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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