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1、问答题 细菌生长曲线指什么？在生产生有什么意义？
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本题答案：细菌长曲线指在适宜的条件下进行培养，定时取样，测定其菌
本题解析：试题答案细菌长曲线指在适宜的条件下进行培养，定时取样，测定其菌数，以菌数的对数为纵坐标。以生长时间为横坐标而绘制成曲线，其包括四个时期：即延迟期、对数期、稳定期及衰老期。各时期有如下特点：
①延迟期：菌体数量不增加，生长速度为零，主要在此阶段，菌体没有分裂，菌数没有增加，但菌体的生理活性很活跃。
②对数期：该时期菌体数量按几何级数增加，增长速度较快。
③稳定性：死亡率与生长率相等，活细胞的数量达到最高水平。
④衰老期：环境条件变得不适于细胞生长，死亡率上升。
生长曲线在生产中的应用：
①延期限：在此时期菌体的遗传保守性较差，给予低于致死量的外界因素都可导致变异，所以此时期是诱变育种的最佳时期。
②对数期：可以获得大量菌体，如果用于获得菌体或接种，需要延缓对数期。
③稳定性：如果以菌体为发酵产品的微生物，在此时活细胞达到最高水平，以代谢产物为发酵产品的微生物，它的产物积累量在平衡期后期达到收获期。
④衰亡期：芽孢细菌开始形成芽孢，霉菌形成孢子，所以保存菌种要利用衰亡期的芽孢或孢子。
2、判断题 酒精消毒的最佳浓度为95%（）
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本题答案：错
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3、填空题 蛋白质构成病毒粒子结构的（）部分
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本题答案：衣壳
本题解析：试题答案衣壳
4、单项选择题 生鞭毛最多的菌属于（）
A、螺旋菌
B、杆菌
C、球菌
D、假菌丝
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本题答案：B
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5、单项选择题 高温对微生物的致死是因为：（）
A.高温使菌体蛋白变性；
B.高温使核酸变性。
C.高温破坏细胞膜的透性；
D.A-C。
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本题答案：D
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6、问答题 指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件
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本题答案：接种针（火焰灼烧）、培养皿（160℃2h干热灭菌）、明
本题解析：试题答案接种针（火焰灼烧）、培养皿（160℃2h干热灭菌）、明胶培养基（121℃，15-20min）、皮肤（70%酒精消毒）、无菌间（紫外灯照放射30min）、果汁（62-63℃30min。巴氏灭菌）。
7、判断题 所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。（）
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本题答案：对
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8、单项选择题 E。coli细菌的鞭毛着生位置是（）
A.偏端单生；
B.两端单生；
C.偏端丛生；
D.周生鞭毛
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本题答案：D
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9、单项选择题 植物根际微生物大大超过根外土壤中的数量，其中下列因素不是促进因素（）。
A.根系分泌物；
B.根系造成的土壤通气状况改善
C.根系造成的土壤水分富集；
D.根际温度
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本题答案：D
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10、单项选择题 转化现象不包括（）
A、DNA的吸收
B、感受态细胞
C、限制修饰系统
D、细胞与细胞的接触
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本题答案：D
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11、判断题 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。（）
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本题答案：错
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12、填空题 细菌生长所需的戊糖，赤藓糖等可以通过（）途径产生。
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本题答案：HMP
本题解析：试题答案HMP
13、单项选择题 根瘤菌属于（）
A、共生固氮菌
B、自生固氮菌
C、内生菌根
D、外生菌根
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本题答案：A
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14、判断题 甲烷细菌属于厌氧性的微生物（）
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本题答案：对
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15、单项选择题 一步生长曲线的三个重要特征参数是（）
A、潜伏期，对数期，稳定期
B、潜伏期，裂解期，裂解量
C、潜伏期，裂解期，衰败期
D、潜伏期，对数期，裂解期
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本题答案：B
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16、问答题 EMB培养基在细菌检验方面有什么用途？
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本题答案：经改良后的伊红美兰乳糖培养基（EMB），其中的伊红和美
本题解析：试题答案经改良后的伊红美兰乳糖培养基（EMB），其中的伊红和美兰两种苯胺染料可抑制革兰氏阳性细菌和一些难培养的革兰氏阴性细菌。在低酸度时，这两种染料结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。试样中的多种肠道菌会在EMP培养基上产生相互易区分的特征菌落，因饵易于辨认。尤其是大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带H+，故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美兰结合，所以菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。
17、单项选择题 病毒含有的核酸通常是（）
A.DNA和RNA
B.DNA或RNA
C.DNA
D.RNA
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本题答案：D
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18、填空题 用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称（）。
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本题答案：灭菌
本题解析：试题答案灭菌
19、填空题 1969年，Whittaker提出生物分类的五界系统，它包括（）、（）、（）、（）和（）。微生物界分别属于五界中的三界，即（）、（）和（）。有人建议增补一个界，即（）。
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本题答案：原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界、原核生物、真
本题解析：试题答案原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界、原核生物、真菌界、原生生物界、病毒界
20、名词解释 次级代谢产物
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本题答案：微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：
本题解析：试题答案微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。
21、判断题 细菌不能寄生于细菌，真菌不能寄生于真菌。（）
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本题答案：错
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22、填空题 人类免疫球蛋白的种类有（）、（）、（）、（）和IgE。
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本题答案：IgG；IgA、IgM、IgD
本题解析：试题答案IgG；IgA、IgM、IgD
23、单项选择题 以无机物氧化提供能量的营养类型是（）
A、光能自养型
B、化能自养型
C、光能异养型
D、化能异养型
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本题答案：B
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24、填空题 蓝细菌划归原核生物是因为（）、（）、（）、（）。
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本题答案：原核；核糖体为70S；细胞壁中含有肽聚糖；没有细胞器
本题解析：试题答案原核；核糖体为70S；细胞壁中含有肽聚糖；没有细胞器
25、单项选择题 酒精消毒的最佳浓度为（）
A、50%
B、70%
C、95%
D、100%
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本题答案：B
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26、问答题 简述紫外线的杀菌机制。
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本题答案：紫外线可使同链DNA的相邻嘧啶间形成共价结合的胸腺嘧啶
本题解析：试题答案紫外线可使同链DNA的相邻嘧啶间形成共价结合的胸腺嘧啶二聚体。二聚体的出现会减弱双链间氢键的作用，并引起双链结构曲变形，阻碍碱基间的正常配对，从而引起突变或死亡。
27、问答题 产生抗体需要有几种免疫细胞参与？试分别说明其功能？
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本题答案：抗体的产生必须有三种细胞同时参与：（1）巨噬细胞：是处
本题解析：试题答案抗体的产生必须有三种细胞同时参与：（1）巨噬细胞：是处理和传递抗原的细胞，对抗原无特异性识别作用，它以吞噬、吞饮和被动吸附等方式摄取抗原的。（2）T细胞：在抗体形成过程中起着调节细胞的作用，有特异识别抗原的功能。（3）B细胞：是产生抗体的效应细胞，也有特异识别抗原的功能。因此抗体的产生不仅是抗原与免疫细胞间互相的过程，而且还包括免疫细胞间的互相作用，例如免疫细胞的活化、增殖和分化过程。
28、名词解释 代时
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本题答案：指个体生长中，每个微生物分裂繁殖一代所需的时间称为代时
本题解析：试题答案指个体生长中，每个微生物分裂繁殖一代所需的时间称为代时.
29、单项选择题 一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：（）
A、64
B、32
C、9
D、1
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本题答案：A
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30、单项选择题 能产生大型肉质实体的真菌又称为（）
A、蕈菌
B、霉菌
C、根霉
D、链球菌
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本题答案：A
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