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1、单项选择题 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。 导致婴儿发生该病的原因是（）。
A.叶酸具有胚胎毒性
B.烟酸具有胚胎毒性
C.蛋氨酸具有胚胎毒性
D.同型半胱氨酸具有胚胎毒性
E.胱氨酸具有胚胎毒性
2、单项选择题 用食盐加碘的方法预防地方性甲状腺肿，属于（）。
A.一级预防
B.二级预防
C.三级预防
D.四级预防
E.五级预防
3、单项选择题 食物中毒发病特点的核心是（）。
A.呈暴发性
B.有相似的临床表现
C.发病与食物有关
D.对健康人无传染性
E.发病曲线无余波
4、单项选择题 两种方法检查已确诊的乳腺癌患者120名，甲法检出72名，乙法检出60名，甲乙两法检出一致的人数为42例，比较两种方法检出结果有无差别可选用（）。
A.配对设计t检验
B.成组设计t检验
C.成组设计u检验
D.四格表专用公式
E.配对设计检验
5、单项选择题 有家族肿瘤史、家族息肉史、息肉溃疡史的50岁以上人群，应每年进行一次大便潜血试验，以早发现（）。
A.宫颈癌
B.胃癌
C.大肠癌
D.卵巢癌
E.乳腺癌
6、单项选择题 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。
A.铁
B.钙
C.维生素D
D.乳糖
E.蛋白质
7、单项选择题 秩和检验适合于什么资料的比较（）。
A.分布末端有不确定值
B.小样本、偏态分布的数值型变量
C.小样本、组间方差不齐的数值型变量
D.有序分类变量
E.以上均适宜
8、单项选择题 大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
E.亚油酸
9、单项选择题 根据1996年全国吸烟行为流行病学调查结果，我国目前人群的总吸烟率大约为（）。
A.30%
B.32%
C.37%
D.40%
E.42%
10、单项选择题 为了研究某毒物对雄性大鼠的生殖毒性，研究者规定试验组和对照组相比睾丸重量下降0.5g以上有意义。睾丸重量标准差为0.45g，规定α＝0.05（单侧），β＝0.10，两组样本量相同，共最少需要多少头大鼠（）。
A.45
B.23
C.28
D.50
E.以上都不对
11、单项选择题 碘缺乏威胁人口最多的国家是（）。
A.中国
B.印度
C.扎伊尔
D.厄瓜多尔
E.巴布亚新几内亚
12、单项选择题 下列资料属于等级资料的是（）。
A.白细胞计数（个／L）
B.血型（A、B、O、AB.
C.体重（kg）
D.病人的病情分级（轻、中、重）
E.坐高指数（%，坐高／身高）
13、单项选择题 计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）。
A.粗出生率
B.总生育率
C.年龄别生育率
D.总和生育率
E.自然增长率
14、单项选择题 下列不属于社区保健中社区诊断内容的是（）。
A.社区保健意识
B.社区卫生状况
C.社区经济状况
D.社区卫生资源
E.社区健康水平及存在问题
15、单项选择题 log-rank检验时，要求生存时间（）。
A.正态分布
B.对数正态分布
C.对称分布
D.二项分布
E.以上都不对
16、单项选择题 体力活动的推荐标准是（）。
A.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计10分钟的中等强度的体力活动
B.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计20分钟的中等强度的体力活动
C.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计30分钟的中等强度的体力活动
D.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计60分钟的中等强度的体力活动
E.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计90分钟的中等强度的体力活动
17、单项选择题 相关系数r的取值范围（）。
A.r≥1
B.r≤1
C.r≥-1
D.r≤-1
E.1≥r≥-1
18、单项选择题 在各种恶性肿瘤中哪一种肿瘤其发病率或死亡率的增长速度最快（）。
A.胃癌
B.肺癌
C.肝癌
D.皮肤癌
E.脑血管癌
19、单项选择题 保健食品的市场监督不包括（）。
A.功效成分的检测
B.功能验证
C.营养成分的检测
D.对违法加入药物行为的监督
E.标签、说明书的监督
20、单项选择题 下列关于直线回归的说法，错误的是（）。
A.回归分析前应绘制散点图
B.回归方程可用来描述两定量变量间数量依存变化的关系
C.对回归系数假设检验的P能够反映自变量对应变量数量上的影响大小
D.满足各观测值独立、应变量与自变量关系为线性、误差服从正态分布的资料才能应用于回归分析
E.直线回归用于预测时，自变量一般不应超出样本实测值的取值范围
21、单项选择题 下列哪一项对于慢性病的预防无效（）。
A.健康教育和健康咨询
B.化学预防
C.筛检
D.接种乙肝疫苗
E.以上都不是
22、单项选择题 下列哪项是慢性病防治的误区（）。
A.慢性病是老年病
B.慢性病是富贵病
C.慢性病不是公共卫生问题
D.A+B+C
E.A+C
23、单项选择题 高血压社区预防的目的包括（）。
A.检出高血压患者
B.改变防治对象不合理的生活方式
C.预防和减少脑卒中、冠心病及其他并发症
D.降低高血压的危险因素，降低高血压的发病率
E.以上都包括
24、单项选择题 微量元素是指（）。
A.人体含量很少的元素
B.食物中含量很少的元素
C.自然界含量很少的元素
D.人体吸收率很低的元素
E.人体利用率很低的元素
25、单项选择题 与骨质疏松症有关的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
26、单项选择题 采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下： 串联试验的灵敏度为（）。
A.26.13%
B.22.61%
C.34.17%
D.37.69%
E.无法计算
27、单项选择题 肉毒毒素主要侵犯（）。
A.肝脏
B.感觉神经
C.肾脏
D.运动神经
E.循环系统
28、单项选择题 某研究室用甲、乙两种血清学方法检查401例确诊的鼻咽癌患者，如想了解两种方法的检查结果有无差别，宜采用的方法是（）。
A.t检验
B.U检验
C.秩和检验
D.配对卡方检验
E.直接计算四格表概率
29、单项选择题 维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。 某县卫生局组织人员用统一的标准对全县40万人口进行糖尿病普查，一个月内完成，共查出糖尿病患者200人。该县此时期糖尿病的（）。
A.发病率为50／10万
B.罹患率为50／10万
C.生存率为50／10万
D.患病率为50／10万
E.续发率为50／10万
30、单项选择题 四格表检验的检验假设是（）。
A.P1=P2
B.P1≠P2
C.n1=n2
D.n1≠n2
E.P≠n
31、单项选择题 我国城市高血压病人的知晓率最可能为（）。
A.56.3%
B.80%
C.89%
D.4.4%
E.95%
32、单项选择题 某村一些村民自家打井后，大多数人逐渐出现头痛、头晕、乏力、视力、听力下降，肢体麻木等症状，乡卫生院将情况报告给县卫生防疫站，站里派你去调查此情况，你认为最可能的原因是（）。
A.慢性氟中毒
B.硒中毒
C.慢性钼中毒
D.锰中毒
E.慢性砷中毒
33、单项选择题 下述关于细菌性食物中毒的流行病特点叙述中，错误的是（）。
A.发病率高，病死率低
B.一年四季均可发生，夏秋季发病率高
C.动物性食品是引起中毒的主要食品，其中以禽肉类发生率最高
D.沙门菌是最常见的致病菌
E.病程短、恢复快、预后好
34、单项选择题 从防治心血管疾病出发，对高危人群最行之有效的措施是（）。
A.定期体格检查
B.药物治疗措施
C.改变不良饮食行为生活方式
D.戒烟
E.以上都不是
35、单项选择题 扭挫伤患者200人，用某种疗法治疗后有效者150人；又腰肌劳损患者100人，用同样方法治疗，有效者60人，欲比较两组疗效有无差别。 检验方法可用（）。
A.四格表资料检验或u检验
B.成组设计t检验
C.配对设计t检验
D.配对设计检验
E.目测可知扭挫伤患者有效率较高
36、单项选择题 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
37、单项选择题 下列哪些措施有助于预防肺癌（）。
A.戒烟
B.限酒
C.治理环境污染
D.A+B
E.A+B+C
38、单项选择题 5名某病患者的血清滴度分别为：1∶2，1∶4，1∶8，1∶16，1∶32，则其几何平均滴度是（）。
A.1∶4
B.1∶8
C.1∶16
D.1∶15
E.1∶12
39、单项选择题 乘积极限法是用于（）。
A.生存率的比较
B.生存率的估计
C.总体均数的估计
D.两个率的比较
E.均数的比较
40、单项选择题 在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。
A.鸭肉
B.鸡肉
C.猪瘦肉
D.猪肥肉
E.猪肝
41、单项选择题 属于重体力活动水平的是（）。
A.学生日常活动
B.售货员
C.办公室工作
D.舞蹈
E.机动车驾驶员
42、单项选择题 维生素D缺乏可引起（）。
A.癞皮病
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
E.干眼病
43、单项选择题 维持中枢神经系统活动的惟一的供能物质是（）。
A.脂肪
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.AA
E.DHA
44、单项选择题 下列对总体相关系数描述不正确的是（）。
A.-1≤p≤1
B.ρ是有单位的量
C.ρ可用于描述两变量间线性关系的程度
D.ρ可用于描述两变量间线性关系的方向
E.ρ越大说明两变量间线性关系的程度越强
45、单项选择题 以下检验方法哪种属非参数法（）。
A.t检验
B.μ检验
C.方差分析
D.秩和检验
E.t＇检验
46、单项选择题 通常情况下，食盐中碘含量的测定方法是（）。
A.直接滴定法
B.分光光度法
C.气相色谱法
D.溴氧化滴定法
E.离子选择性电极法
47、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。 人体的ADI［mg／（kg·bw）］应为（）。
A.600
B.60
C.6
D.0.6
E.0.06
48、单项选择题 现在影响人类健康的主要疾病是（）。
A.心身疾病
B.躯体疾病
C.心脑血管病
D.慢性病
E.传染性疾病
49、单项选择题 某卫生局对其辖区内甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质进行考核，在甲医院随机抽取100人，80人考核结果为优良；乙医院随机抽取150人，100人考核结果为优良。 若上题中假设检验结果为P<0.01且α=0.05，则（）。
A.可认为两个医院医疗技术人员的优良率没有差别
B.可认为两个医院医疗技术人员的优良率有很大差别
C.可认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别
D.尚不能认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别
E.还不能确定两个医院医疗技术人员的优良率有无差别
50、单项选择题 克山病的人群分布特点（）。
A.病区自产自给的农业人口
B.病区自产自给的农业人口，以男性壮年为主
C.病区自产自给的农业人口，以男性老年人为主
D.病区自产自给的农业人口，以生育期妇女和断乳后学龄前儿童为主
E.病区非自产自给的农业人1：3，以生育期妇女和断乳后学龄前儿童为主
51、单项选择题 为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
E.叶酸
52、单项选择题 冠心病的易患因素是指（）。
A.高血压
B.高胆固醇
C.超重和肥胖
D.糖尿病
E.精神紧张
53、多项选择题 《中国居民膳食指南》建议（）。
A.日常食物以谷类为主，粗细搭配
B.每天吃奶类、大豆或其制品
C.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
D.食不过量，天天运动，保持健康体重
E.三餐分配要合理，拒绝吃零食
54、单项选择题 参数统计方法比非参数统计方法（）。
A.统计效率肯定高
B.统计效率肯定低
C.统计效率肯定相等
D.统计效率谁高谁低不能确定
E.以上都不对
55、单项选择题 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素A
D.水溶性维生素
E.钙
56、单项选择题 应用生物技术获得的色素是（）。
A.胭脂红
B.甜菜红
C.辣椒红素
D.新红
E.红曲米
57、单项选择题 在某农村地区随机抽取100名儿童，进行蛔虫感染情况的粪检，结果50名儿童蛔虫卵粪检为阳性，则该地儿童蛔虫卵粪检总体阳性率的95%置信区间为（）。
A.30%～70%
B.35%～60%
C.37%～63%
D.40%～60%
E.45%～65%
58、单项选择题 我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
A.40%以下
B.40～54%
C.55～65%
D.70%以上
E.20%～30%
59、单项选择题 随机区组设计要求（）。
A.区组内个体差异越小越好，区组间差异越大越好
B.区组内及区组间的差异都是越小越好
C.区组内没有个体差异，区组间差异越大越好
D.区组内个体差异越大越好，区组间差异越小越好
E.区组内没有个体差异，区组间差异越小越好
60、单项选择题 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。下列哪条措施可用于阻止中学生吸烟的干预（）。
A.禁止烟草广告
B.提高烟草的价格
C.开展吸烟危害健康的教育
D.指定禁止向中学生售烟的政策
E.以上都是
61、单项选择题 正确的健康概念是（）。
A.无病就是健康
B.没有疾病和虚弱
C.身体上和精神上的完好状态
D.有健康的躯体和正常的智商
E.身体上、精神上和社会适应上的完好状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱
62、单项选择题 我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中，主要存在的问题是（）。
A.人口数不准
B.出生数不准
C.四万书不准
D.新生儿容易漏报
E.年龄容易搞错
63、单项选择题 关于第二级预防说法正确的是（）。
A.在疾病尚未发生时针对致病因子、可疑致病因子或相关因素所采取的措施
B.又称临床预防，是在疾病的后期为了减少疾病危害所采取的措施
C.防止病残和促进功能恢复，提高生存质量
D.早期发现、早期诊断和早期治疗疾病，防止或减缓疾病的发展
E.又称病因预防
64、单项选择题 与粗出生率计算公式分母相同的指标是（）。
A.婴儿死亡率
B.新生儿死亡率
C.粗死亡率
D.总生育率
E.生存率
65、单项选择题 比较某年某地三种传染病的病死率可选用（）。
A.线图
B.直方图
C.散点图
D.百分比构成图
E.直条图
66、单项选择题 具有迟发性神经毒作用的农药是（）。
A.有机磷类
B.氨基甲酸酯类
C.拟除虫菊酯类
D.有机砷类
E.有机氯类
67、单项选择题 某市欲调查本地7岁男孩的平均身高，随机抽得100名7岁男孩作样本，问应该选择何种平均数指标以描述样本的集中趋势（）。
A.算术均数
B.几何均数
C.百分位数
D.中位数
E.非同质资料，求平均数没有意义
68、单项选择题 Cox回归的自变量要求（）。
A.正态分布
B.对数正态分布
C.对称分布
D.二项分布
E.无上述要求
69、单项选择题 前瞻性队列研究与流行病学实验的根本区别是（）。
A.是否检验病因假设
B.是否设立对照组
C.是否进行显著性检验
D.是否在现场人群中进行
E.是否人为控制研究条件
70、单项选择题 糖尿病的三级预防措施是（）。
A.医院治疗、社区管理、个人预防
B.健康教育、高危筛查、病人管理
C.积极锻炼、定期检查、注意休息
D.定期检查、平衡膳食、健康教育
E.平衡膳食、积极锻炼、心理调适
71、单项选择题 对孕妇进行访视，询问并记录她们在怀孕期间的吸烟情况，而后研究吸烟史与婴儿低出生体重的联系，这种研究属于（）。
A.现况研究
B.临床研究
C.实验研究
D.队列研究
E.病例对照研究
72、单项选择题 黄曲霉的最适产毒温度是（）。
A.12～18℃
B.20～24℃
C.25～33℃
D.35～38℃
E.40～45℃
73、单项选择题 对于服从双变量正态分布的资料，如果直线相关分析得出的r值越大，则经回归分析得到相应的b值（）。
A.越大
B.越小
C.比r小
D.比r大
E.可能较大也可能较小
74、单项选择题 摄入食盐过多与下列哪种疾病的发生风险关系密切（）。
A.糖尿病
B.肺癌
C.龋齿
D.高血压
E.肝癌
75、单项选择题 属于烈性酒的是（）。
A.自制酒
B.调制酒
C.配制酒
D.蒸馏酒
E.发酵酒
76、单项选择题 味精除了有增味作用外，还具有一定的（）。
A.防腐作用
B.抗氧化作用
C.护色作用
D.营养作用
E.催化作用
77、单项选择题 以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。
A.0.02g／100ml
B.0.04g／100ml
C.0.08g／100ml
D.0.12g／100ml
E.0.16g／100ml
78、单项选择题 为降低肺癌的死亡专率，下列各项措施中哪项是优先措施（）。
A.改进肺癌筛检方法
B.提高肺癌治疗效果
C.加强进行禁烟运动
D.控制大气污染
E.提倡合理营养
79、单项选择题 我国允许使用的人工合成色素共有几种（）。
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
E.11种
80、单项选择题 安全起见，下列哪种情况才可认为机体确实处于氮平衡状态（）。
A.摄入氮＝排出氮
B.摄入氮较排出氮多5%
C.摄入氮＝排出氮+5g
D.摄入氮＞排出氮
E.摄入氮＝尿氮+粪氮+其他途径排出氮
81、单项选择题 若决定系数为0.81，则下列说法错误的是（）。
A.两变量间回归关系的强度较大
B.散点图中全部的观察点都排列在一条回归线上
C.Y的总变异中有81％是由于X的改变而产生的
D.相关系数r＝0.9
E.决定系数等于相关系数的平方
82、单项选择题 挥发性盐基总氮是指（）。
A.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
B.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
C.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
D.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
E.主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
83、单项选择题 卫生统计工作的基本步骤中，分析资料就是（）。
A.确定观察单位
B.确定观察指标的数量
C.研究观察指标的性质
D.规定资料的类型
E.计算分析并作出结论
84、单项选择题 据估计，在2001年全球5650万总死亡中，约60%是死于（）。
A.慢性病
B.传染性疾病
C.精神病
D.车祸
E.以上都不是
85、单项选择题 以下何者不是糖尿病的危险因素（）。
A.遗传
B.生活方式
C.体重超重与肥胖
D.病毒感染
E.家庭变故
86、单项选择题 计算孕产妇死亡率的分母是（）。
A.某年新生儿总数
B.某年活产总数
C.妊娠28周以上的妇女数
D.当年怀孕的妇女数
E.妊娠28周以上出生并存活的新生儿
87、单项选择题 菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A.食品受到粪便污染的标志
B.食品发生轻度腐败变质的标志
C.食品受到致病菌污染的标志
D.食品清洁状态的标志
E.食品失去食用价值的标志
88、单项选择题 我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g／kg）分别为（）。
A.1.5，0.5
B.1.0，0.1
C.0.5，0.15
D.0.15，0.15
E.0.1，0.05
89、单项选择题 氢氰酸是一种（）。
A.神经毒
B.细胞原浆毒
C.内毒素
D.外毒素
E.肠毒素
90、单项选择题 处于任何危险度级别的高血压病人都应该接受（）。
A.行为生活方式的调整
B.药物治疗
C.手术治疗
D.卧床休息
E.以上都是
91、单项选择题 在随机区组设计的方差分析中，通常不考虑（）。
A.区组因素的作用
B.研究因素与区组因素的交互作用
C.变异的分解
D.研究因素的作用
E.以上都不对
92、单项选择题 在分子流行病学研究中，暴露标志和效应标志是结合疾病的不同阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同，许多情况下，一项生物标志（）。
A.作为暴露标志就不能作为效应标志
B.作为效应标志就不能作为暴露标志
C.有时作为效应标志，有时也可作为暴露标志
D.可以同时既是暴露标志又是效应标志
E.只是作为暴露标志
93、单项选择题 为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问： 此次研究是通过何种方式搜集资料的（）。
A.临床试验
B.实验研究
C.社区干预研究
D.抽样调查
E.普查
94、单项选择题 一般食物的蛋白质换算系数为（）。
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.00
95、单项选择题 关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。
A.试验动物是雌性断乳小鼠
B.参考蛋白质为鸡蛋蛋白质
C.用含15%蛋白质饲料进行喂饲
D.实验期为30天
E.以上均错
96、单项选择题 实验室外部质量保证主要控制实验室检测的（）。
A.随机误差
B.系统误差
C.过失误差
D.仪器误差
E.以上都不是
97、单项选择题 用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（）。
A.乳清蛋白含量高
B.乳白蛋白含量高
C.酪蛋白含量高
D.乳球蛋白含量高
E.乳蛋白含量高
98、单项选择题 巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。
A.鲜奶
B.肉类
C.鱼类
D.罐头
E.食用油
99、单项选择题 食物中哪些成分可促进钙的吸收（）。
A.草酸
B.磷酸
C.赖氨酸
D.苏打
E.膳食纤维
100、单项选择题 四格表χ检验用于（）。
A.两个均数比较
B.两个率比较
C.率的统计描述
D.多个率的比较
E.以上都不对
101、单项选择题 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇（mmol／L）资料，经计算其均数为4.6000mmol／L，标准差为0.8392mmol／L，则标准误是（）。
A.0.2654
B.0.0839
C.0.8392
D.0.0084
E.8.3920
102、单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.氨基酸评分
D.蛋白质生物利用率
E.以上都是
103、单项选择题 下列属于三级预防措施的是（）。
A.心理康复
B.戒烟戒酒
C.体育锻炼
D.合理营养
E.早期治疗
104、单项选择题 当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。
A.粮食的酸度降低
B.维生素B1破坏加速
C.谷类呼吸作用增强
D.促进霉菌生长
E.蛋白质含量下降
105、单项选择题 高血压病人不应从事的运动为（）。
A.慢跑
B.举重
C.游泳
D.骑车
E.广播操
106、单项选择题 制作频数表时所分的组数一般选择为（）。
A.5～10
B.10～15
C.15～20
D.20～25
E.25～30
107、单项选择题 有人预测，在今后相当一段时期内，慢性阻塞性肺部疾病对发展中国家的危害会进一步加大，其根据可能是（）。
A.卫生服务条件差
B.人群吸烟率在增长
C.COPD主要影响中老年人
D.许多发展中国家对COPD高发的危险因素认识不足
E.以上都是
108、单项选择题 按每公斤体重计，成人每日必要氮损失男女分别约为（）。
A.20mg和21mg
B.24mg和25mg
C.34mg和45mg
D.54mg和55mg
E.64mg和65mg
109、单项选择题 1999年，WHO公布了糖尿病新的分型标准，以下哪型包括在新的分型中（）。
A.1型糖尿病
B.2型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.其他类型的糖尿病
E.以上都正确
110、单项选择题 要考查血铅和发铅的关系，宜绘制（）。
A.百分条图
B.统计地图
C.直方图
D.线图
E.散点图
111、单项选择题 成组设计两样本比较的秩和检验中，描述不正确的是（）。
A.将两组数据统一由小到大编秩
B.遇有相同数据，若在同一组，按顺序编秩
C.遇有相同数据，若在不同组，按顺序编秩
D.遇有相同数据，若在不同组，取其平均秩次
E.以样本例数较小组的秩和查T界值表
112、单项选择题 对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。
A.1小时内
B.2小时内
C.4小时内
D.6小时内
E.8小时内
113、单项选择题 植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。
A.棉油
B.豆油
C.茶油
D.玉米油
E.芝麻油
114、单项选择题 用校正四格表χ检验计算公式的条件是（）。
A.实际数均≥5
B.理论数均＞5
C.实际数≥5和样本总例数≥40
D.有出现5＞理论数≥1的格子，且样本总例数≥40
E.以上都不对
115、单项选择题 不属于典型世界食物结构模式的是（）。
A.中国模式
B.日本模式
C.发展中国家模式
D.经济发达国家模式
E.以上都不是
116、单项选择题 抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示： 若计算发汞值的均数及中位数，则均数（）。
A.小于中位数
B.等于中位数
C.大于中位数
D.大于等于中位数
E.小于等于中位数
117、单项选择题 肠道细菌作用，可给人体提供（）。
A.维生素A和维生素D
B.维生素K和维生素B6
C.维生素C和维生素E
D.泛酸和尼克酰胺
E.硫辛酸和维生素B12
118、单项选择题 与其他4个指标具有不同含义的是（）。
A.总死亡率
B.粗死亡率
C.人口死亡率
D.死亡率
E.标准化死亡率
119、单项选择题 下列哪项不是前瞻性队列研究的特点（）。
A.可直接计算发病率
B.多数情况下要计算发病密度
C.多用于稀有疾病
D.每次调查能同时研究几种疾病
E.因素可分为几个等级，以便计算剂量反应关系
120、单项选择题 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。
A.番茄红素
B.玉米黄素
C.β隐黄素
D.辣椒红素
E.叶黄素
121、单项选择题 统计学的小概率事件是指随机事件发生的概率（）。
A.P=0.05
B.P≤0.05
C.P>0.05
D.P<0.05
E.P≥0.05
122、单项选择题 儿童热能消耗包括（）。
A.维持基础代谢消耗的热能
B.食物特殊动力作用消耗的热能
C.体力活动消耗的热能
D.生长发育消耗的热能
E.以上都是
123、单项选择题 传播途经是指（）。
A.病原体更换宿主的过程
B.病原体自传染源排出的过程
C.病原体更换宿主在外界环境下所经历的途经
D.病原体侵入易感者的过程
E.以上均是
124、单项选择题 两样本的秩和检验当对比组间出现相同秩次时，计算两组秩和时应（）。
A.取其平均秩次分别计算
B.不必平均
C.不考虑秩次大小，随机放入两组
D.舍去不计
E.以上均不对
125、单项选择题 制定调查计划时，下列哪项是不正确的（）。
A.根据调查目的和指标，确定观察对象和单位
B.应划清调查总体的同质范围
C.调查指标应精选，重点突出
D.调查指标是选定调查目的的依据
E.调查指标应尽量选定量指标
126、单项选择题 必需脂肪酸的特点不包括（）。
A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤
127、单项选择题 无截尾数据时，直接法计算5年生存率公式中的分母是（）。
A.所有观察对象数
B.所有活满5年的对象数
C.所有5年内死亡的对象数
D.5年内死于本病的对象数
E.5年内死于本病及活满5年的对象数
128、单项选择题 某地调查中小学生贫血患病情况抽查小学生410名，有贫血患者120名；抽查中学生320名，有贫血患者58名。 欲知中、小学生贫血患病率有无区别，可选用（）。
A.配对t检验
B.方差分析
C.成组秩和检验
D.成组卡方检验
E.配对卡方检验
129、单项选择题 李先生，49岁，经理，吸烟（10支/天），体重超重，血清胆固醇9.25mmol/L（356mg/dL）。其最优先干预的危险因素是（）。
A.吸烟
B.体重超重
C.高胆固醇血症
D.体力活动过少
E.上述各危险因素均应优先处理
130、单项选择题 正常成年人膳食中碳水化合物提供热量占每日摄入总热量的（）。
A.50%～65%
B.55%～60%
C.55%～65%
D.60%～70%
E.70%～80%
131、单项选择题 标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.维生素A
D.烟酸
E.硒
132、单项选择题 方差分析时，所谓的方差齐是指（）。
A.样本的方差相差很远
B.样本的方差相近
C.样本的总体均数相等
D.样本的方差不相等
E.各比较组相应的总体方差相等
133、单项选择题 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。 物理性胖听常见的原因是（）。
A.内容物含糖量高
B.内容物含乳类
C.加热温度过高
D.冷却时降温过快
E.装罐过满或罐内真空度过低
134、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 以纯母乳喂养的婴儿出现该症状，最有可能是由于缺乏（）。
A.维生素A
B.钙
C.铁
D.维生素B1
E.维生素B2
135、单项选择题 将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组，分别给予甲、乙两种治疗，并对患者的生存情况进行每年1次，连续6年随访，其中10例患者失访，采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%，乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%。 比较甲、乙两种疗法患者的生存曲线应采用（）。
A.t检验
B.Z检验
C.方差分析
D.秩和检验
E.对数秩检验
136、单项选择题 关于紧急状态特征叙述，错误的是（）。
A.必须是现实的或者是肯定要发生的
B.威胁到人民生命财产的安全
C.阻止了国家政权机关正常行使权力
D.影响了人们的依法活动
E.必须采取共同的对抗措施才能恢复秩序
137、单项选择题 必要氮损失是在什么情况下消耗的氮（）。
A.完全不摄入脂肪
B.完全不摄入蛋白质
C.完全不摄入碳水化合物
D.完全不摄入维生素
E.完全不摄入无机盐
138、单项选择题 对预防心脑血管疾病有益的饮食习惯是（）。
A.多吃腌制食品
B.多吃蔬菜水果
C.多吃海产品水产品
D.多饮茶水
E.多饮饮料与非烈性酒
139、单项选择题 最小二乘法的原理要求下列式子达到最小的是（）。
A.∑（X-）
B.∑（Y-）
C.∑（Y-）
D.∑（X-）（Y-）
E.∑（Y-）
140、单项选择题 细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（）。
A.气温较高，微生物易于生长繁殖
B.进食熟肉类食品多
C.人口流动性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染
141、单项选择题 实验设计的基本要素是（）。
A.实验因素、实验效应、受试对象
B.实验因素、实验效应、研究人员
C.受试对象、研究人员、实验因素
D.受试对象、干扰因素、实验因素
E.实验因素、实验效应、实验场所
142、单项选择题 两随机变量作相关分系，相关系数r并经假设检验p＜α，则α水准上认为两变量间（）。
A.存在因果关系
B.存在数量关系
C.存在曲线关系
D.存在线性关系
E.不存在关系
143、单项选择题 膳食宝塔中要求每日油脂的摄入量不超过（）。
A.5g
B.10g
C.20g
D.25g
E.50g
144、单项选择题 下列哪一项是我们在病例对照研究中选择对照时最理想的对照来源（）。
A.社会团体人群中的非该病病例或健康人
B.同一或多个医疗机构中诊断的其他病例
C.病例的邻居或所在居委会、住宅区内的健康人或非该病病人
D.病例的同事
E.病例的配偶
145、单项选择题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）。
A.伏马菌素
B.T-2毒素
C.雪腐镰刀菌烯醇
D.玉米赤霉烯酮
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
146、单项选择题 某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状，以及视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征，最可能是（）。
A.葡萄球菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.亚硝酸盐食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.蜡样芽孢杆菌食物中毒
147、单项选择题 欲计算某年婴儿死亡率，则应选用作为分母（）。
A.同年中0岁组人口数
B.同年未满1周岁婴儿组
C.同年活产儿总数
D.同年围生期死胎数+死产数+活产数
E.同年末0岁组人口数
148、单项选择题 膳食结构是指（）。
A.食物的化学组成
B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C.食物内部的组织构造
D.组成膳食的食物种类
E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
149、单项选择题 某地调查20岁男大学生100名，身高标准差4.09cm，体重标准差4.10kg，比较两者的变异程度（）。
A.体重变异程度大
B.身高变异程度大
C.两者的变异程度可认为是相同的
D.尚不能判定，因为两者的差别太小
E.由于单位不同，两者的标准差不能直接比较
150、单项选择题 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。
A.3%～5%
B.10%～15%
C.16%～20%
D.25%～30%
E.30%～40%
151、单项选择题 某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）。
A.蔬菜、水果
B.粮谷类
C.蛋类
D.奶类
E.动物内脏
152、单项选择题 统计资料的类型包括（）。
A.频数分布资料和等级分类资料
B.多项分类资料和二项分类资料
C.正态分布资料和频数分布资料
D.数值变量资料和等级资料
E.数值变量资料和分类变量资料
153、单项选择题 某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量，计算得r＝0.808，0.10＞P＞0.05，下结论时应慎重。这是因为（）。
A.若将双侧变为单侧结论相反
B.若适当增加样本含量可能拒绝
C.若进行数据变换，可能得到不同的结论
D.若将α水准由0.05改为0.10，则拒绝零假设
E.以上都不是
154、单项选择题 可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）。
A.维生素B12
B.维生素PP
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素D
155、单项选择题 食品腐败变质是指（）。
A.鱼、肉的腐臭
B.油脂的酸败
C.水果、蔬菜的腐烂
D.粮食的霉变
E.以上都是
156、单项选择题 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体需要的摄入水平是（）。
A.DRIs
B.EAR
C.AI
D.RNI
E.UL
157、单项选择题 通过对数变化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性（）。
A.对称分布
B.普哇松分布
C.百分比数据
D.对数正态资料
E.方差和均数成比例资料
158、单项选择题 下列哪一项是慢性病的三级防治策略（）。
A.康复训练
B.全民健身运动
C.制定控烟政策
D.中小学生体质测定
E.中老年妇女每年1次的妇科检查
159、单项选择题 以下含钙丰富的食物，不包括（）。
A.黄豆
B.牛奶
C.海带
D.猪肝
E.芝麻酱
160、单项选择题 R×C表检验对理论值太小的处理方法最好选用（）。
A.删去理论频数太小的行或列
B.增加样本含量以增大理论频数
C.可把不同性质的实际值合并
D.将太小理论值所在的行或列与性质相同的邻行或邻列中的实际值合并
E.以上均不可选
161、单项选择题 方差分析中，多个试验组与一个对照组均数的多重比较，宜采用（）。
A.LSD检验
B.t检验
C.q检验
D.SNK检验
E.Dunnett检验
162、单项选择题 实验设计的四原则是（）。
A.收集、整理、分析、结论
B.齐同、对照、重复、随机
C.设计、操作、计算、推断
D.对照、随机、操作、归纳
E.对照、随机、操作、汇总
163、单项选择题 某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。 中毒食品最可能是（）。
A.米饭
B.鱼
C.熟肉类
D.蔬菜
E.腐乳
164、单项选择题 我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）。
A.20%～30%
B.40%～50%
C.55%～65%
D.70%～75%
E.80%～90%
165、单项选择题 保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃
166、单项选择题 某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）。
A.钙缺乏
B.铁缺乏
C.锌缺乏
D.碘缺乏
E.铜缺乏
167、单项选择题 某县有20万人口，其中农村人1∶1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。 调查研究与实验研究的主要区别在于调查研究（）。
A.以人群为对象，实验研究以动物为对象
B.比实验研究要考虑更多的因素
C.不能人为施加干预措施
D.与实验研究相比可得到大量的基线资料
E.不能保证各组资料间的均衡性
168、单项选择题 以下关于高温环境下的营养需要的叙述中错误的是（）。
A.宜多补充水溶性维生素
B.补充饮料的温度在10℃左右为宜
C.补充蛋白质中优质蛋白质占总蛋白质的比例不低于50%
D.每上升1℃应增加热能供给0.5%
E.补水以大量多次为宜
169、单项选择题 有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系，收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 该研究者运用的研究方法是（）。
A.历史资料分析
B.随访研究
C.生态学研究
D.筛查
E.现况研究
170、单项选择题 两变量为正相关，则（）。
A.∑（X-）（Y-）为正
B.∑（X-）（Y-）为负
C.∑（Y-）大于∑（X-）
D.∑（Y-）小于∑（X-）
E.X变量大于Y变量
171、单项选择题 某市调查了100例正常人的血铅含量（μg／100g），其频数分布呈正偏峰分布。 表示集中趋势应选什么指标（）。
A.算术均数
B.几何均数
C.中位数
D.众数
E.标准误
172、单项选择题 选用Wilcoxon配对秩和检验时，其假设为（）。
A.两样本对应的总体分布相同
B.两样本对应的总体的中位数相同
C.两样本均数相同
D.两样本差值的总体中位数为0
E.以上都不对
173、单项选择题 低温保藏食品宜采用的办法是（）。
A.速冻速融
B.速冻缓融
C.缓冻缓融
D.缓冻速融
E.以上都不是
174、单项选择题 维生素B2的良好来源是（）。
A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.动物肝脏
E.红薯
175、单项选择题 假设完全随机设计资料的方差分析结果所比较的临界值是：F0.05（2，12），据此可推断资料的总例数为（）。
A.12
B.15
C.16
D.13
E.10
176、单项选择题 完全随机设计的方差分析中的组间均方是（）。
A.表示抽样误差大小
B.表示处理因素的效应作用的大小
C.表示配伍因素的效应和随机因素两者综合作用的结果
D.表示处理因素的效应和随机因素两者综合作用的结果
E.表示处理因素的效应和配伍因素两者综合作用的结果
177、单项选择题 可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。
A.鱼肉蛋白
B.鸡蛋蛋白
C.大豆蛋白
D.牛肉蛋白
E.酪蛋白
178、单项选择题 哺乳期乳母叶酸缺乏时，会对乳母或婴儿造成（）。
A.乳母巨幼红细胞贫血
B.婴儿巨幼红细胞贫血
C.婴儿神经管畸形
D.婴儿癞皮病
E.乳母癞皮病
179、单项选择题 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.苯并A.芘
180、单项选择题 观察性研究和实验性研究的根本区别是（）。
A.实验研究以动物为对象
B.调查研究以人为对象
C.实验研究可随机分组
D.实验研究只有临床研究才用
E.调查研究要进行随机抽样
181、单项选择题 有关重大传染病的概念不包括（）。
A.甲类传染病
B.乙类传染病
C.罕见的或已消灭的传染病
D.新出现传染病的疑似病例
E.临床与原有疾病特征有明显异常的疾病
182、单项选择题 秩和检验中，秩和T与P的关系（）。
A.T落在界值范围内，则P小于相应概率
B.T落在界值范围内，则P大于相应概率
C.T落在界值范围外，则P大于相应概率
D.T落在界值范围上，则P大于相应概率
E.以上都不对
183、单项选择题 全球因慢性病死亡的人中，绝大部分在（）。
A.发展中国家
B.发达国家
C.欧洲
D.美国
E.日本
184、单项选择题 采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下： 血糖的特异度为（）。
A.26.13%
B.99.87%
C.34.17%
D.99.76%
E.无法计算
185、单项选择题 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）。
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素B2
186、单项选择题 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。 若增大观察例数至129名，测得平均出生体重3.29kg，标准差0.54kg，则计算总体均数95%置信区间的公式是（）。
A.3.29±1.96×0.54
B.3.29±1.96×0.54／
C.3.29±1.96×0.54／29
D.3.29±t0.05，15×0.54／
E.3.29±t0.05，15×0.54／129
187、单项选择题 谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）。
A.清蛋白+谷蛋白
B.球蛋白+清蛋白
C.谷蛋白+球蛋白
D.醇溶蛋白+谷蛋白
E.以上都不是
188、单项选择题 脂肪酸败最早期的改变是（）。
A.酸度升高
B.羰基价升高
C.过氧化值升高
D.皂化价升高
E.比重增加
189、单项选择题 进行有氧活动的适宜运动强度为（）。
A.极高强度
B.高强度
C.中强度
D.低强度
E.极低强度
190、单项选择题 老年人宜多吃的碳水化合物是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
E.淀粉
191、单项选择题 《中华人民共和国传染病防治法》第三十九条第一款第二项规定，医疗机构发现甲类传染病时，应当及时采取的措施中，对疑似病人（）。
A.予以隔离治疗
B.予以医学观察
C.予以强制隔离治疗
D.予以严格隔离治疗
E.确诊前在指定场所单独隔离治疗
192、单项选择题 某女，60岁，患有关节炎，上楼梯非常疼痛，请问她不需要的服务是（）。
A.家人请假照料
B.理疗
C.自我管理
D.药物治疗
E.锻炼指导
193、单项选择题 1999年，WHO公布了糖尿病新的诊断标准，请问在流行病学调查或人群筛查中，静脉血浆测量血糖，采用哪种标准诊断糖尿病（）。
A.空腹血糖≥7.0mmol/L及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥11.1mmol/L
B.空腹血糖<7.0（≥126）mmol/L（mg/Dl）及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥7.8（≥140）mmol/L（mg/Dl）
C.空腹血糖<6.1（≥110）mmol/L（mg/Dl）及<7.0（126）mmol/L（mg/Dl，口服75g葡萄糖后2小时血糖<7.8（<140）mmol/L（mg/Dl）
D.空腹血糖<5.6（≥100）mmol/L（mg/Dl）及<6.1（110）mmol/L（mg/Dl，口服75g葡萄糖后2小时血糖<6.7（<120）mmol/L（mg/Dl）
E.以上都不正确
194、单项选择题 我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）。
A.玉米
B.大米
C.花生
D.婴儿代乳食品
E.植物油
195、单项选择题 糖尿病的易患因素不包括哪项（）。
A.肥胖
B.高血脂
C.高血压
D.经常运动
E.妊娠
196、单项选择题 下列哪项措施属于一级预防（）。
A.普查
B.手术治疗
C.新生儿接种乙型肝炎疫苗
D.康复治疗
E.筛检
197、单项选择题 说明事物在时间上的发展变化速度可用（）。
A.条图
B.普通线图
C.半对数线图
D.直方图
E.百分比构成图
198、单项选择题 下列哪项不属于是突发公共卫生事件？（）
A.重大传染病疫情
B.群体性不明原因疾病
C.重大食物中毒事件
D.重大职业中毒事件
E.慢性肺部疾患
199、单项选择题 硫胺素缺乏时可引起（）。
A.乙酰胆碱合成减少
B.肾上腺皮质素合成减少
C.多巴胺合成减少
D.5-羟色胺合成减少
E.雌激素合成减少
200、单项选择题 碘缺乏病监测方案中测定尿碘要求采集（）。
A.晨尿
B.空腹尿
C.24小时混合尿
D.午后尿
E.日间随意一次尿
201、多项选择题 2005版《高血压防治指南》中，规定用的降压药物有（）。
A.利尿剂
B.受体阻滞剂
C.血管紧张素转换酶抑制剂
D.血管紧张素受体拮抗剂
E.钙拮抗剂
202、单项选择题 大样本时，两样本率比较时（）。
A.只能用两样本率比较的μ检验，不能用χ检验
B.只能用两样本均数比较的μ检验，不能用χ检验
C.只能用χ检验，不能用两样本率比较的μ检验
D.两样本率比较的μ检验和χ检验都不行
E.两样本率比较的μ检验和χ检验都可以
203、单项选择题 下列罐头中可食用的是（）。
A.漏听
B.超过保存期
C.生物性胖听
D.物理性胖听
E.平酸腐败
204、单项选择题 正常成人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的（）。
A.10%～12%
B.12%～14%
C.10%～15%
D.10%～20%
E.20%～30%
205、单项选择题 以下疾病属于食物中毒范畴的是（）。
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.肠道传染病
C.特异体质引起的过敏性变态反应
D.食入正常数量可食状态的有毒食物
E.寄生虫病
206、单项选择题 导致直肠癌发病的生物因素是（）。
A.幽门螺杆菌
B.EB病毒
C.乙型肝炎病毒
D.日本血吸虫
E.人免疫缺陷病毒Ⅰ型
207、单项选择题 抽样调查中，常用的基本抽样方法不包括（）。
A.分层抽样
B.系统抽样
C.整群抽样
D.多阶段抽样
E.单纯随机抽样
208、单项选择题 病例对照研究中，比值比（OR）的含义是（）。
A.病例组的发病率与对照组的发病率之比
B.病例组的发病率与对照组的发病率之差
C.病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之比
D.对照组的暴露比值除以病例组的暴露比值
E.病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之差
209、单项选择题 寿命表的编制依据是（）。
A.生存率
B.粗死亡率
C.死因别死亡率
D.年龄别死亡率
E.疾病别死亡率
210、单项选择题 为比较某新药与常规药治疗贫血的疗效是否有差别，将80名中度贫血的10岁男童按身高、体重相近配成40对。将对子中的两名患者随机分为两组，一组给予新药，另一组给予常规药物。经过一个疗程的治疗后，测量其血红蛋白增加量（g／L）。假设新药组和常规药物组的血红蛋白增加量服从正态分布，应采用的假设检验方法为（）。
A.χ2检验
B.配对t检验
C.成组t检验
D.配对设计差值的符号秩和检验
E.成组设计两样本比较的秩和检验
211、单项选择题 有关四格表资料两样本率比较的检验，正确的一项为（）。
A.值为两样本率比较中户值
B.值越大，越有理由拒绝H0
C.值大小与样本含量有关
D.每个格子的理论频数与实际频数的差值相等
E.检验只能进行单侧检验
212、单项选择题 妊娠期间孕妇体重增加平均为（）。
A.6kg
B.8kg
C.10kg
D.12kg
E.14kg
213、单项选择题 非参统计与参数统计相比较，优点是（）。
A.统计效率高
B.容易计算
C.适用范围广，不限于资料的分布
D.结果更可靠
E.以上都是
214、单项选择题 为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问： 假设此次研究除血清清蛋白外，还搜集了下列资料，其中属于数值变量的指标是（）。
A.被研究对象的学历
B.被研究对象的婚姻状况
C.被研究对象当前所从事的职业
D.被研究对象的年龄
E.被研究对象的血型
215、单项选择题 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）。
A.钙和锌
B.钙和碘
C.锌和铁
D.锌和碘
E.钙和铜
216、多项选择题 关于慢性非传染性疾病的描述正确的是（）。
A.就全球范围而言，传染病发病率和死亡率持续下降，而慢性非传染性疾病的威胁日趋严重
B.慢性非传染性疾病死亡率存在性别差异，在不同国家这种性别差异也不同
C.不同国家、不同性别人群慢性非传染性疾病的疾病谱存在差异
D.在高收入国家，居民主要死于心血管疾病、慢性阻塞性肺病、恶性肿瘤、糖尿病等慢性非传染性疾病
E.在低收入国家，人们主要死于传染病，如肺部感染、腹泻病、艾滋病病毒感染/艾滋病、结核病和疟疾
217、单项选择题 描述某指标随另一连续型变量变化的速度，宜绘制（）。
A.圆图
B.直方图
C.散点图
D.复式条图
E.半对数线图
218、单项选择题 下列哪项不属于突发公共卫生事件的紧急状态的特征？（）
A.必须是现实的或者是肯定要发生的
B.威胁到人民生命财产的安全
C.阻止了国家政权机关正常行使权力
D.不影响人们的依法活动
E.必须采取特殊的对抗措施才能恢复秩序
219、单项选择题 我国BMI的建议标准中，肥胖是指BMI≥（）。
A.25
B.26
C.28
D.30
E.32
220、单项选择题 进行直线回归分析时首先应（）。
A.计算截距
B.计算回归系数
C.绘制散点图
D.对回归系数进行假设检验
E.判断回归系数的正、负
221、单项选择题 根据突发公共卫生事件的性质、社会危害程度、影响范围等因素，将突发公共卫生事件分为四个等级，以下哪一项不是其中的等级之一？（）
A.一般严重
B.比较严重
C.不太严重
D.相当严重
E.特别严重
222、单项选择题 求得两变量X和Y的线性回归方程后，对回归系数作假设检验的目的是（）。
A.对样本截距作推断
B.对总体截距作推断
C.对样本斜率作推断
D.对总体斜率作推断
E.对决定系数作推断
223、单项选择题 关于伤害分布特征描述正确的是（）。
A.伤害死亡中男性比例低于女性
B.儿童、青少年伤害死亡呈下降趋势
C.总体上发达国家的伤害死亡高于发展中国家
D.自杀是我国农村地区伤害死亡的首要原因
E.发达国家的职业性伤害和道路交通伤害的发生有逐渐上升的趋势
224、单项选择题 验证病因假设论证强度最高的流行病学方法是（）。
A.病例对照研究
B.生态学研究
C.分子生物学实验
D.现况研究
E.实验流行病学研究
225、单项选择题 负责对保健食品生产进行审查的部门是（）。
A.卫生部
B.省级卫生行政部门
C.市级卫生行政部门
D.县级卫生行政部门
E.管辖区域内的卫生行政部门
226、单项选择题 某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 本研究的调查对象为（）。
A.该县所有常住人口
B.该县所有农村居民
C.该县已婚的所有常住人口
D.该县已婚的所有农村居民
E.该县已婚的所有农村育龄妇女
227、单项选择题 若某病传统治疗用药（A药）效果较差，平均治疗好转率仅为50%，今研制了新药（B药）希望其提高疗效。若欲使其平均好转率为70%，需观察例数为n，使其平均好转率为80%，需观察例数为n，则（）。
A.n＞n
B.n＝n
C.n＜n
D.A、B、C均会出现
E.以上都不正确
228、单项选择题 计数资料用下列哪组统计图形较为适宜（）。
A.条图、直方图
B.条图、百分条图
C.条图、线图
D.百分条图、直方图
E.线图、半对数线图
229、单项选择题 维生素B1缺乏可引起（）。
A.癞皮病
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
E.干眼病
230、单项选择题 进行方差分析时，数据应满足（）。
A.独立性、正态性、大样本
B.独立性、正态性、方差齐性
C.独立性、方差齐性、大样本
D.独立性、正态性、平行性
E.正态性、方差齐性、大样本
231、单项选择题 若正常成人血铅含量近似对数正态分布，用300名正常成人血铅值确定99%参考值范围，则最好采用的公式是（）。
A.x±2.585
B.1g-1（XlgX+1.645SlgX）
C.x+2.58Sx
D.1g-1（XlgX+2.58SlgX）
E.x+1.96s
232、单项选择题 如果两样本r1＝r2，n1＞n2，那么（）。
A.b＝b
B.t＝t
C.b＞b
D.t＝t
E.t＝t
233、单项选择题 含丰富维生素C的水果是（）。
A.苹果
B.桃
C.鲜枣
D.柑橘
E.草莓
234、单项选择题 糖尿病“五类基本疗法”中最基础的是（）。
A.饮食治疗
B.运动疗法
C.糖尿病自我监测
D.糖尿病教育
E.糖尿病药物治疗
235、单项选择题 一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。 该类疾病的预防应从（）。
A.出生后1周
B.出生后2周
C.出生后1个月
D.出生后4个月
E.出生后6个月
236、单项选择题 四个样本率比较，样本总例数为100，作χ检验，其自由度为（）。
A.1
B.99
C.96
D.4
E.3
237、单项选择题 8名新生儿的身长（cm）分别为58，50，51，52，54，55，54，53，其中位数为（）。
A.53.5
B.53
C.54.5
D.54
E.52
238、单项选择题 下列由维生素B，参与构成的是（）。
A.谷胱甘肽还原酶
B.转酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶
239、单项选择题 哪组不是碘缺乏的高危人群（）。
A.育龄妇女
B.成年男性
C.哺乳期妇女
D.0～2岁婴幼儿
E.学龄儿童
240、单项选择题 高血压最主要的危险因素是（）。
A.遗传因素
B.超重与肥胖
C.不良的生活方式
D.社会心理因素
E.以上都是
241、单项选择题 营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）。
A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.膳食史法
E.化学分析法
242、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 其假设检验的H0为（）。
A.μb2＝0
B.μb2≠0
C.μ1≠μ2
D.μ1≠＝μ2
E.μb2≥0
243、单项选择题 传染源是指（）。
A.能够携带病原体造成疾病传播的动物
B.体内有病原体的人和动物
C.体内有病原体繁殖的人和动物
D.能排出病原体的人和动物
E.体内有病原体繁殖并能排出病原体的人和动物
244、单项选择题 属于被动监测的是（）。
A.常规法定传染病报告
B.传染病漏报调查
C.艾滋病高危人群监测
D.哨点监测
E.以上都不是
245、单项选择题 下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）。
A.α生育酚
B.α生育三烯育酚
C.β生育酚
D.γ生育酚
E.δ生育酚
246、单项选择题 下列元素不属于人体微量元素的是（）。
A.铁
B.钙
C.砷
D.氟
E.硒
247、单项选择题 下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。
A.细菌
B.霉菌
C.甲虫
D.螨类
E.蛾类
248、单项选择题 哪项不属于冠心病高危因素（）。
A.高血压
B.吸烟
C.高胆固醇血症
D.糖尿病
E.B型个性特征
249、单项选择题 某些品种具有一定雌激素活性的农药是（）。
A.有机磷
B.有机氯
C.有机砷
D.有机汞
E.氨基甲酸酯类
250、单项选择题 比较某地区某年两种疾病的人数多少，可绘制（）。
A.条图
B.圆图
C.直方图
D.线图
E.半对数线图
251、单项选择题 与凝血功能有关的元素是（）。
A.铁
B.钴
C.锌
D.磷
E.钙
252、单项选择题 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。
A.烟酸
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素B1
E.维生素B2
253、单项选择题 临床上应用维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐，是依据维生素B6可作为以下成分起作用（）。
A.作为谷氨酸转氨酸的辅酶（磷酸吡哆醛）的成分
B.作为氨基酸转氨酸的辅酶（磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺）的成分
C.作为氨基酸脱羧酶的辅酶（磷酸吡哆醛）的成分
D.作为谷氨酸脱羧酶的辅酶（磷酸吡哆醛）的成分
E.作为羧化酶的辅酶成分
254、单项选择题 描述病程较长或发病时间不易明确的疾病的患病情况，应用（）。
A.发病率
B.生存率
C.治愈率
D.某病构成百分比
E.患病率
255、单项选择题 低温环境是指（）。
A.环境温度在10℃以下
B.环境温度在5℃以下
C.环境温度在0℃以下
D.环境温度在-5℃以下
E.环境温度在-10℃以下
256、单项选择题 冠心病的危险因素中不包括（）。
A.吸烟
B.高血压
C.肥胖
D.高胆固醇
E.B型性格
257、单项选择题 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。 应建议这个男孩多吃（）。
A.动物肝脏
B.肉类
C.鸡
D.谷类
E.水果
258、单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。 营养素密度为（）。
A.5.373×10
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.2.5806
259、单项选择题 两个率比较时，什么情况下只能用确切概率法（）。
A.出现实际数＜1的格子且样本总例数≥40
B.样本总例数≥40
C.出现理论数＞1的格子
D.出现理论数＜1的格子或样本总例数＜40
E.出现理论数＞1的格子且样本总例数≥40
260、单项选择题 一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。 在均衡膳食的基础上，营养师给出的特殊膳食指导意见可能是（）。
A.增加谷物的摄入量
B.多吃肉类食物
C.每天喝牛奶
D.多吃蔬菜和水果
E.多吃薯类
261、单项选择题 欲了解某地2000年小学生男女贫血率是否有差别，估计男生贫血率为5%，女生贫血率为9%，今指定α＝0.05（单侧），β＝0.10，需调查人数为（）。
A.1394
B.1375
C.1352
D.1275
E.以上都不对
262、单项选择题 被沙门菌污染食品的特点是（）。
A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.发生颜色变化
D.粘度增加
E.无感官性状的变化
263、单项选择题 糖尿病的基础治疗是（）。
A.饮食治疗
B.口服降糖药物治疗
C.对症治疗
D.胰岛素治疗
E.手术治疗
264、单项选择题 某地2001年200名成年男子身高均数为168.32cm，标准差为8cm，估计身高在184cm以上占总人数的百分比（）。
A.2%
B.1%
C.2.5%
D.0.5%
E.5%
265、单项选择题 简易程序适用对其他组织处以（）。
A.300元以下罚款或警告的行政处罚
B.1000元以下罚款或警告的行政处罚
C.2000元以下罚款或警告的行政处罚
D.3000元以下罚款或警告的行政处罚
E.4000元以下罚款或警告的行政处罚
266、单项选择题 酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。
A.肠毒素
B.米酵菌酸
C.内毒素
D.组胺类物质
E.外毒素
267、单项选择题 可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。
A.苦杏仁中毒
B.毒蕈中毒
C.白果中毒
D.硝酸盐中毒
E.四季豆中毒
268、单项选择题 维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。 欧美国家一些设计合理的研究报导服用口服避孕药与心血管疾病死亡率有较强的关联，这种联系不仅在非吸烟的人群中存在，而且在吸烟人群中也重复出现（RR分别为4.6和4.4）；在心肌梗死死亡研究中，用口服避孕药物的相对危险度，在各年龄组的妇女中都保持一定关联强度（RR2.2～6.6，平均为4.4）。由此认为大剂量用口服避孕药，是心血管疾病的病因之一。该结论是（）。
A.正确的
B.不对，因为没有进行年龄标化
C.不对，因为没有考虑混杂因子的存在
D.不对，因为没有使用发病率
E.不对，因为没有对照组
269、单项选择题 引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。
A.T-2毒素
B.3-硝基丙酸
C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D.伏马菌素
E.赭蓝霉毒素A
270、单项选择题 酒类中甲醇主要来自于（）。
A.制酒的原辅料
B.生产设备和管道
C.容器和包装材料
D.储存过程中产生
E.脱嗅过程中产生
271、单项选择题 一般情况下，铅作业工人应供给（）。
A.高蛋白、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食
B.低蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙正常磷的膳食
C.高蛋白、低脂肪、高维生素C、多钙少磷的膳食
D.高蛋白、低脂肪、低维生素C、少钙正常磷的膳食
E.高蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食
272、单项选择题 关于率的标准误，下列论述正确的是（）。
A.率的标准误即总体率与样本率之差
B.率的标准误等于p／n
C.率的标准误越小，说明用样本频率估计总体概率的可靠性越好
D.率的标准误越大表明率的抽样误差越小
E.率的标准误的计算公式是：p（1-p）n
273、单项选择题 高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）。
A.繁殖型微生物
B.大肠杆菌
C.芽孢型微生物
D.沙门菌
E.酵母菌
274、单项选择题 对视黄醇理化性质叙述错误的是（）。
A.溶于脂肪及大多数有机溶剂中
B.罐头加工易被破坏
C.酸性环境不易被破坏
D.脂肪氧化变质时易被破坏
E.在空气和日光下易被氧化
275、单项选择题 目前认为肿瘤一级预防的主要措施是（）。
A.提烘高质量的卫生服务
B.基因治疗
C.改变人们的不良的生活行为方式
D.防止近亲结婚
E.肿瘤的姑息疗法
276、单项选择题 天线的工程参数指的是在基站工程安装时需要进行调整的参数，至少包括（）。
A.方位角，下倾角（俯仰角）
B.水平波瓣角和垂直波瓣角
C.方位角和垂直波瓣角
D.下倾角和水平波瓣角
277、单项选择题 妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加（）。
A.5%～10%
B.12%～15%
C.20%～25%
D.28%～30%
E.35%～40%
278、单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。 能量密度为（）。
A.5.308×10
B.0.2219
C.0.3077
D.0.5373
E.4.506
279、单项选择题 下列有关生存概率与生存率的描述中不正确的是（）。
A.生存概率等于生存率
B.年生存概率指年初尚存人口活满一年的可能性
C.三年生存率指观察对象活满三年的可能性
D.生存率即累积生存概率
E.如有删失数据，各分时段的生存概率相乘可得到生存率
280、单项选择题 与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.钙
E.铁
281、单项选择题 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。为制订中学生控烟计划，下列哪些因素需要考虑（）。
A.吸烟的动机
B.香烟的来源
C.香烟的价格
D.A+C
E.A+B+C
282、单项选择题 以下是我国膳食的特点，不包括（）。
A.碳水化合物摄入量较多
B.饱和脂肪酸摄入量较多
C.蛋白质含量低
D.核黄素摄入量较低
E.钙摄入量较低
283、单项选择题 为制定某地区人群原发性高血压的社区综合防治方案，拟对某地区某时点原发性高血压的患病情况进行调查，这类研究是（）。
A.描述性研究
B.分析性研究
C.病例对照研究
D.队列研究
E.流行病学实验
284、单项选择题 在3个率比较的检验中，有两格理论数分别为T11=4.46，T12=0.76，正确的比较方法是（）。
A.计算值
B.两两分别进行四格表的检验
C.继续观察，适当增加观察单位数
D.合理合并，以减小理论频数
E.删除理论数小的行或列，再作假设检验
285、单项选择题 在燃煤污染型地方性氟中毒诸多综合防治措施中，哪一种是主要的（）。
A.改炉改灶
B.改变玉米干燥方式
C.燃烧煤时加固氟剂
D.玉米地膜育秧，提早成熟
E.改变主食成分，以大米代替玉米
286、单项选择题 有助于预防缺铁性贫血的食物是（）。
A.牛奶
B.鸡蛋
C.精粉
D.动物内脏
E.苹果
287、单项选择题 急性出血性结膜炎病原主要是EV50和CA24，为了比较两地急性出血性结膜炎的流行病原，甲地取了临床确诊患者的眼拭子30份，乙地取了25份。其中甲地检出EV50感染率为90%，乙地检出EV50感染率为60%，问两地急性出血性结膜炎EV50的感染率有无差别（α＝0.05）（）。
A.计算的卡方值为6.799，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率有差别
B.计算的卡方值为6.799，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率没差别
C.计算的卡方值为5.239，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率有差别
D.计算的卡方值为5.239，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率没差别
E.以上都不对
288、单项选择题 血清分型的根据是（）。
A.分子量
B.功能不同
C.抗原性不同
D.氨基酸的组成
E.氨基酸的组成及排列顺序、构型、二硫键、抗原性等不同
289、多项选择题 关于样本含量的确定，以下说法错误的是（）。
A.要求的容许误差越大，所需样本含量越小
B.总体率（丌）越接近0.5，所需样本含量越小
C.要求的α越大，所需样本含量越小
D.整群抽样所需样本量比单纯随机抽样所需样本量小
E.配对设计所需样本量比完全随机设计所需样本量小
290、单项选择题 食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。
A.致病性细菌
B.相对致病性细菌
C.非致病性细菌
D.需氧菌
E.厌氧菌
291、单项选择题 牛奶中含量较少的矿物质是（）。
A.钙
B.磷
C.钾
D.钠
E.铁
292、单项选择题 男性，65岁，高血压病史10余年，既往有气喘史，昨日突然现神志不清，左侧肢体瘫痪，测血压200/120mmHg、血糖11.2mmoI/L、血胆固醇7.8mmol/L。 目前病人的主要诊断是（）。
A.高血压脑病
B.高血压病一期
C.高血压病二期
D.高血压病三期
E.高血压危象
293、单项选择题
某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
富含该幼儿所缺元素的食物是（）。
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海产品
D.豆类及制品
E.橙色水果
294、单项选择题 婴儿组的生存人年数为（）。
A.L0＝11+a0×d0
B.L0=1／2（10+11）
C.L0=11-10
D.L0＝11+10
E.以上都不对
295、单项选择题 当方差分析和方差齐性检验的检验水准。和自由度（υ1，υ2）都相同时（）。
A.方差分析界值比方差齐性检验的界值小
B.方差分析界值比方差齐性检验的界值大
C.方差分析界值和方差齐性检验的界值相等
D.方差分析界值和方差齐性检验的界值大约相等
E.在此情况下无法比较它们的大小
296、单项选择题 某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。 根据以上症状判断本次食物中毒可能是（）。
A.沙门菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.李斯特菌食物中毒
297、单项选择题 下列哪种因素是不可预防的（）。
A.高血压
B.糖尿病
C.吸烟
D.高血压家族史
E.缺乏体育锻炼
298、单项选择题 AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。
A.脱甲基
B.环氧化
C.羟化
D.还原
E.脱羧基
299、单项选择题 嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。
A.10～50℃
B.10～40℃
C.10～30℃
D.20～40℃
E.20～50℃
300、单项选择题 体型正常的人要保持适宜体重，应（）。
A.减少摄食量
B.增加蔬菜摄入量
C.减少脂肪摄入量
D.剧烈运动
E.食量与体力活动要平衡