食品科学技术：食品包装考试答案（最新版）

时间:2025-05-26 09:58:06

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1、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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2、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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3、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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4、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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5、问答题  简述容量调节系统.


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6、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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7、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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8、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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9、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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10、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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11、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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12、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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13、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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14、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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15、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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16、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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17、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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18、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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19、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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20、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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21、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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22、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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23、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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24、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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25、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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26、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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27、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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28、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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29、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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30、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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31、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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32、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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33、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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34、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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35、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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36、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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37、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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38、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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39、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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40、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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41、问答题  换包材后，需作什么检查？


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42、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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43、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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44、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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45、问答题  简述主热交换器的功能。


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46、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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47、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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48、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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49、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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50、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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51、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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52、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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53、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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54、多项选择题  生温至喷雾操作动作正确的是（）。

A、预热菌温度280度，无菌仓门关，蒸汽温度到
B、280度获得喷雾10秒钟后自动开始
C、热交换阀最小冷却。预热阀最大冷却至280度获得
D、偶尔为使无菌仓温度保持30---40度.B阀和调节阀开
E、双氧水循环主空气加热器360度，水循环式压缩机启动，可读压力开关


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55、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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56、填空题  利乐TPOP是指（）。


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57、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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58、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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59、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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60、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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61、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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62、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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63、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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64、填空题  预热阀的位置有（）。


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65、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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66、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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67、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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68、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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69、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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70、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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71、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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72、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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73、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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74、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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75、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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76、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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77、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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78、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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79、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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80、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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81、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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82、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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83、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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84、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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85、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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86、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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87、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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88、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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89、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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90、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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91、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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92、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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93、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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94、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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95、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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96、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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97、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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98、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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99、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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100、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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101、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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102、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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103、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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104、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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105、填空题  TBA/22机停机有（）。


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106、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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107、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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108、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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109、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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110、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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111、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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112、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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113、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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114、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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115、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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116、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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117、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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118、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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119、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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120、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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121、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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122、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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123、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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124、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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125、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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126、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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127、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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128、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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129、问答题  简述TBA22纸路。


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130、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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131、填空题  OM意思代表（）手册。


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132、填空题  TBA22LS功率为（）。


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133、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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134、问答题  什么是安全电压限值？


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135、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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136、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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137、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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138、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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139、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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140、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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141、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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142、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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143、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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144、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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145、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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146、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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147、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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148、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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149、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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150、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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151、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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152、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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153、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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154、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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155、填空题  TCSB意思代表（）。


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156、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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157、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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158、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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159、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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160、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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161、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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162、填空题  SSOP指（）。


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163、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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164、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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165、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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166、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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167、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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168、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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169、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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170、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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171、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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172、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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173、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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174、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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175、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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176、填空题  SA意思代表（）。


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177、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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178、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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179、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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180、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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181、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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182、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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183、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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184、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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185、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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186、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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187、名词解释  气调包装


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188、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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189、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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190、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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191、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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192、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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193、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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194、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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195、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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196、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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197、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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198、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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199、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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200、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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201、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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202、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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203、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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204、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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205、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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206、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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207、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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208、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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209、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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210、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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211、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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212、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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213、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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214、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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215、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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216、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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217、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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218、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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219、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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220、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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221、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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222、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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223、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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224、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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225、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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226、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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227、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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228、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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229、填空题  EM意思代表（）手册。


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230、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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231、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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232、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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233、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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234、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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235、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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236、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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237、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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238、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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239、问答题  简述描述包材拼接过程。


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240、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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241、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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242、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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243、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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244、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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245、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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246、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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247、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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248、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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249、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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250、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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251、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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252、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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253、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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254、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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255、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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256、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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257、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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258、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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259、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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260、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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261、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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262、填空题  喷雾失败的原因（）。


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263、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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264、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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265、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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266、填空题  终端的同步有（）种。


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267、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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268、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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269、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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270、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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271、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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272、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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273、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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274、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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275、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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276、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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277、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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278、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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279、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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280、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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281、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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282、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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283、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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284、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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285、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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286、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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287、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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288、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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289、填空题  TS意思代表（）。


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290、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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291、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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292、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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293、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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294、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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295、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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296、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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297、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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298、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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299、问答题  简述预热阀的三个状态。


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300、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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