食品科学技术：食品包装题库考点（最新版）

时间:2025-03-14 04:56:11

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1、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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2、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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3、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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4、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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5、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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6、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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7、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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8、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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9、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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10、填空题  （）包材容易跑偏。


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11、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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12、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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13、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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14、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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15、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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16、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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17、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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18、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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19、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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20、问答题  论述夹纸的可能性？


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21、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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22、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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23、填空题  图案校正的过程（）。


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24、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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25、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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26、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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27、问答题  简述灌注原理.


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28、名词解释  级包装策略


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29、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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30、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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31、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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32、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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33、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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34、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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35、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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36、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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37、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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38、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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39、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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40、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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41、填空题  角度编码器显示（）进制。


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42、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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43、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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44、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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45、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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46、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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47、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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48、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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49、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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50、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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51、填空题  图案校正电机为（）电机.


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52、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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53、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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54、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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55、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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56、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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57、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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58、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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59、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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60、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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61、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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62、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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63、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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64、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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65、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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66、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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67、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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68、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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69、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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70、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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71、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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72、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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73、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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74、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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75、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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76、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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77、问答题  简述气缸的工作原理。


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78、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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79、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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80、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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81、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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82、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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83、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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84、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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85、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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86、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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87、问答题  简述影响横封的因素。


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88、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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89、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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90、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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91、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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92、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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93、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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94、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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95、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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96、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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97、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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98、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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99、填空题  高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.


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100、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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101、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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102、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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103、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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104、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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105、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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106、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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107、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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108、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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109、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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110、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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111、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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112、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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113、问答题  铝箔包装材料的用途？


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114、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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115、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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116、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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117、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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118、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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119、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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120、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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121、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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122、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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123、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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124、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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125、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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126、填空题  热水压力为（）BAr。


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127、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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128、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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129、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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130、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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131、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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132、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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133、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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134、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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135、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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136、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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137、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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138、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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139、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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140、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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141、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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142、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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143、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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144、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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145、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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146、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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147、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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148、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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149、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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150、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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151、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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152、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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153、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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154、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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155、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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156、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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157、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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158、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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159、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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160、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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161、问答题  简述喷雾失败的原因。


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162、问答题  换包材后，需作什么检查？


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163、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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164、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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165、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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166、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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167、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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168、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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169、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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170、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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171、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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172、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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173、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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174、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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175、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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176、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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177、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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178、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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179、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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180、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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181、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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182、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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183、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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184、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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185、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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186、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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187、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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188、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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189、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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190、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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191、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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192、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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193、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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194、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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195、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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196、填空题  利乐TPOP是指（）。


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197、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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198、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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199、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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200、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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201、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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202、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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203、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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204、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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205、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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206、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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207、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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208、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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209、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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210、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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211、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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212、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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213、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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214、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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215、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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216、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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217、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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218、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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219、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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220、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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221、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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222、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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223、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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224、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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225、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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226、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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227、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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228、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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229、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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230、填空题  终端的同步有（）种。


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231、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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232、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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233、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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234、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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235、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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236、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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237、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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238、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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239、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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240、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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241、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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242、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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243、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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244、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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245、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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246、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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247、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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248、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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249、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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250、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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251、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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252、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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253、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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254、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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255、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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256、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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257、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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258、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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259、问答题  简述TS加热器的原理。


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260、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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261、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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262、填空题  CIP意思代表（）。


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263、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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264、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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265、问答题  简述清洗5个要素。


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266、填空题  TPOP意思代表（）。


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267、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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268、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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269、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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270、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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271、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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272、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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273、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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274、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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275、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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276、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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277、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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278、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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279、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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280、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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281、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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282、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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283、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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284、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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285、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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286、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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287、填空题  TBA22LS功率为（）。


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288、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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289、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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290、填空题  TCSB意思代表（）。


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291、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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292、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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293、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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294、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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295、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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296、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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297、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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298、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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299、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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300、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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