农艺师考试：蔬菜栽培找答案（题库版）

时间:2025-03-14 01:00:46

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1、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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2、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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3、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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4、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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5、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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6、填空题  萝卜最适合于（）。


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7、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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8、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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9、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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10、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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11、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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12、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.


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13、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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14、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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15、单项选择题  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

A.正确
B.可以
C.不正确
D.很有道理


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16、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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17、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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18、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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19、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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20、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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21、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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22、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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23、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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24、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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25、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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26、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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27、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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28、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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29、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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30、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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31、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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32、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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33、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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34、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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35、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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36、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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37、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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38、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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39、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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40、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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41、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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42、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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43、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？


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44、名词解释  破嘴


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45、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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46、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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47、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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48、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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49、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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50、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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51、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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52、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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53、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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54、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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55、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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56、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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57、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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58、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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59、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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60、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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61、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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62、填空题  可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。


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63、问答题  日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？


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64、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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65、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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66、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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67、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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68、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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69、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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70、问答题  韭菜根的特征是什么？


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71、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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72、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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73、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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74、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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75、名词解释  翻身土


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76、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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77、填空题  普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。


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78、名词解释  生产方式


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79、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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80、问答题  试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。


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81、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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82、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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83、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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84、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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85、问答题  进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？


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86、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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87、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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88、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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89、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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90、问答题  如何保证检测结果的质量？


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91、问答题  茄子整枝技术有哪些？


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92、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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93、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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94、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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95、填空题  销酸铵具有（）。


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96、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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97、问答题  生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？


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98、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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99、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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100、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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101、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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102、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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103、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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104、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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105、问答题  如何收割韭菜？


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106、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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107、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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108、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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109、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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110、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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111、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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112、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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113、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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114、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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115、问答题  水生蔬菜的有何共同特性。


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116、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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117、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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118、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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119、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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120、问答题  温度对蔬菜的生态作用表现在哪些方面？


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121、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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122、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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123、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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124、问答题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？


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125、名词解释  产量潜力


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126、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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127、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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128、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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129、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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130、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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131、问答题  芽变的特点？


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132、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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133、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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134、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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135、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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136、问答题  轮作的原则有哪些？


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137、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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138、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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139、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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140、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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141、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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142、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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143、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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144、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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145、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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146、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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147、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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148、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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149、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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150、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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151、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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152、名词解释  茬口安排


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153、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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154、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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155、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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156、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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157、名词解释  日历苗龄


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158、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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159、名词解释  绿叶蔬菜


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160、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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161、判断题  水稻土是指种植水稻的土壤。


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162、名词解释  落蔓


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163、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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164、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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165、填空题  辣椒根量少、入土浅，即不（）不（）。


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166、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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167、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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168、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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169、问答题  简述农产品产地安全含义。


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170、多项选择题  蔬菜病虫害综合防治的植保工作方针（）。

A.预防为主
B.化学防治
C.综合防治
D.发病后防治


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171、问答题  蔬菜靠接法？


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172、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。


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173、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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174、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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175、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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176、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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177、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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178、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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179、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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180、填空题  种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。


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181、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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182、名词解释  抽桶


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183、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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184、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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185、名词解释  异代换系


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186、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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187、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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188、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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189、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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190、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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191、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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192、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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193、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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194、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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195、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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196、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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197、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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198、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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199、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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200、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。


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201、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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202、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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203、问答题  菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？


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204、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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205、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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206、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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207、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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208、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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209、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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210、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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211、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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212、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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213、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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214、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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215、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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216、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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217、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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218、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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219、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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220、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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221、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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222、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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223、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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224、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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225、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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226、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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227、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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228、名词解释  撒播


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229、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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230、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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231、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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232、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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233、填空题  种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。


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234、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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235、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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236、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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237、名词解释  大白菜翻根


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238、问答题  黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。


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239、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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240、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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241、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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242、名词解释  生活适温


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243、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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244、名词解释  绝对雄株


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245、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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246、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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247、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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248、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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249、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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250、名词解释  测验种


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251、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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252、名词解释  韭菜的分蘖


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253、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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254、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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255、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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256、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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257、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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258、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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259、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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260、填空题  一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。


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261、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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262、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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263、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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264、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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265、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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266、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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267、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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268、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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269、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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270、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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271、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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272、问答题  分苗技术？


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273、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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274、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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275、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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276、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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277、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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278、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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279、问答题  定植前秧苗锻炼？


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280、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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281、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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282、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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283、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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284、名词解释  剔根


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285、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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286、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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287、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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288、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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289、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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290、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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291、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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292、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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293、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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294、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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295、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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296、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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297、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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298、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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299、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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300、问答题  如何鉴别甜瓜的成熟度？


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