农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（最新版）

时间:2025-02-13 02:38:36

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1、名词解释  双倍体


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2、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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3、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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4、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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5、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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6、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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7、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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8、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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9、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.


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10、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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11、问答题  简述育苗土的配制要点。


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12、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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13、名词解释  绿叶蔬菜


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14、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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15、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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16、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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17、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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18、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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19、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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20、名词解释  韭菜的分蘖


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21、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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22、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？


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23、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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24、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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25、名词解释  性行分化


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26、填空题  辣椒的主要食用部位是（）。


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27、名词解释  育种学


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28、问答题  马铃薯播种前为什么要进行切块处理？


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29、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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30、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。


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31、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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32、问答题  N肥的主要作用是什么？


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33、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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34、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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35、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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36、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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37、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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38、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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39、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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40、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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41、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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42、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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43、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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44、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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45、问答题  简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。


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46、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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47、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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48、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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49、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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50、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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51、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温


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52、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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53、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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54、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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55、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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56、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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57、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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58、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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59、问答题  菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？


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60、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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61、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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62、问答题  芽变的特点？


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63、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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64、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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65、填空题  根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。


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66、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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67、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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68、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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69、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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70、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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71、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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72、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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73、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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74、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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75、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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76、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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77、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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78、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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79、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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80、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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81、问答题  水生蔬菜的有何共同特性。


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82、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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83、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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84、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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85、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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86、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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87、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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88、名词解释  大白菜翻根


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89、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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90、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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91、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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92、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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93、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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94、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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95、问答题  何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？


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96、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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97、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？


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98、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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99、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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100、名词解释  生长相关性


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101、名词解释  花打顶


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102、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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103、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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104、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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105、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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106、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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107、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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108、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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109、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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110、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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111、名词解释  薯尾


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112、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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113、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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114、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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115、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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116、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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117、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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118、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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119、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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120、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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121、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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122、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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123、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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124、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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125、名词解释  大白菜束叶


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126、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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127、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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128、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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129、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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130、名词解释  化控技术


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131、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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132、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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133、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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134、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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135、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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136、名词解释  生长相关


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137、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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138、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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139、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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140、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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141、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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142、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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143、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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144、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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145、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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146、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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147、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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148、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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149、填空题  栽培油菜品种分三大类型（）、（）、（）、油菜的杂交育种有两种：一是（），二是（）。


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150、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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151、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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152、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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153、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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154、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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155、多项选择题  下列选项中（）属于植株调整范畴。

A.摘心
B.束叶
C.疏果
D.打叉
E.压蔓


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156、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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157、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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158、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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159、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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160、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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161、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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162、填空题  可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。


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163、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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164、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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165、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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166、问答题  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。


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167、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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168、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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169、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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170、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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171、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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172、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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173、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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174、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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175、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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176、问答题  蔬菜有什么特点？


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177、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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178、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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179、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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180、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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181、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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182、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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183、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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184、名词解释  极性生长


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185、名词解释  裂球


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186、填空题  水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。


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187、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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188、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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189、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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190、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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191、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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192、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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193、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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194、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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195、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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196、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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197、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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198、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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199、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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200、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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201、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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202、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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203、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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204、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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205、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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206、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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207、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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208、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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209、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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210、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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211、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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212、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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213、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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214、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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215、填空题  植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。


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216、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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217、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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218、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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219、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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220、判断题  菠菜叶片中草酸的含量较高。


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221、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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222、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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223、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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224、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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225、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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226、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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227、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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228、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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229、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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230、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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231、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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232、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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233、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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234、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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235、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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236、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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237、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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238、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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239、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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240、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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241、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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242、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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243、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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244、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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245、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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246、问答题  日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？


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247、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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248、判断题  螨类不是昆虫。


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249、填空题  种子劣变的发生反映种子的（）。


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250、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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251、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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252、名词解释  经济学产量


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253、填空题  在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因（）、（）；另外一个是（），其具有矮秆基因（）、（）。


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254、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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255、问答题  阳畦结构有哪些？


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256、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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257、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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258、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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259、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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260、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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261、单项选择题  简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。

A.北墙低，南墙高的阳畦
B.北墙和南墙一样高的阳畦
C.北墙高，南墙低的阳畦
D.无墙阳畦


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262、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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263、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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264、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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265、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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266、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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267、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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268、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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269、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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270、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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271、填空题  由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。


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272、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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273、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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274、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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275、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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276、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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277、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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278、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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279、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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280、名词解释  复种指数（种植系数）


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281、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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282、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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283、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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284、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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285、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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286、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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287、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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288、问答题  蔬菜田间管理技术包括哪几个方面。


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289、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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290、名词解释  点播


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291、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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292、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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293、问答题  蔬菜包装有哪些要求？


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294、问答题  简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。


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295、名词解释  C型雄性不育系


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296、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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297、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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298、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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299、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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300、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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