食品科学技术：食品包装考试答案（最新版）

时间:2025-02-09 04:48:56

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1、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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2、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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3、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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4、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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5、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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6、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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7、填空题  主空气的工作温度在()度。


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8、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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9、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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10、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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11、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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12、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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13、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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14、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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15、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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16、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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17、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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18、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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19、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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20、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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21、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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22、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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23、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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24、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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25、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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26、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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27、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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28、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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29、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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30、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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31、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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32、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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33、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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34、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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35、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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36、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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37、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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38、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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39、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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40、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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41、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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42、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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43、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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44、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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45、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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46、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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47、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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48、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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49、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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50、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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51、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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52、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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53、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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54、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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55、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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56、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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57、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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58、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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59、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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60、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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61、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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62、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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63、问答题  TPMS是指什么？


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64、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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65、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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66、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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67、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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68、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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69、问答题  简述高频烧坏的原因。


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70、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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71、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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72、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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73、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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74、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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75、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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76、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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77、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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78、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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79、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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80、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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81、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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82、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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83、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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84、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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85、问答题  食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？


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86、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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87、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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88、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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89、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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90、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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91、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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92、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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93、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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94、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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95、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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96、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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97、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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98、名词解释  管式折叠纸盒


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99、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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100、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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101、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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102、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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103、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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104、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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105、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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106、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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107、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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108、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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109、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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110、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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111、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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112、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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113、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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114、问答题  简述隙檫器的作用。


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115、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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116、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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117、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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118、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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119、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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120、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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121、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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122、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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123、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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124、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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125、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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126、填空题  预热阀的位置有（）。


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127、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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128、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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129、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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130、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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131、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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132、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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133、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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134、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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135、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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136、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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137、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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138、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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139、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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140、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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141、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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142、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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143、填空题  横封报警可能是（）。


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144、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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145、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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146、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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147、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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148、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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149、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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150、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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151、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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152、填空题  LS冷却水是（）。


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153、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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154、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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155、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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156、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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157、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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158、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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159、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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160、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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161、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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162、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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163、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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164、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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165、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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166、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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167、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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168、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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169、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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170、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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171、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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172、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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173、问答题  简述图案校正的过程。


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174、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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175、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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176、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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177、问答题  造成炸管的原因有？


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178、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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179、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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180、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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181、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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182、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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183、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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184、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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185、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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186、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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187、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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188、问答题  铝箔包装材料的用途？


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189、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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190、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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191、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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192、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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193、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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194、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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195、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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196、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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197、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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198、填空题  CIP意思代表（）。


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199、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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200、问答题  简述吸管机工作原理。


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201、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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202、填空题  危害有（）三种。


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203、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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204、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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205、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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206、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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207、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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208、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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209、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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210、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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211、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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212、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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213、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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214、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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215、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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216、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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217、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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218、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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219、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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220、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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221、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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222、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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223、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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224、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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225、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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226、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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227、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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228、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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229、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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230、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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231、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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232、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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233、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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234、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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235、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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236、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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237、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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238、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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239、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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240、单项选择题  生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.

A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。
B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。
C、应更换双氧水溶液。
D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。


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241、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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242、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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243、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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244、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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245、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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246、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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247、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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248、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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249、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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250、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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251、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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252、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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253、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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254、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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255、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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256、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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257、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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258、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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259、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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260、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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261、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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262、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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263、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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264、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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265、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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266、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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267、名词解释  硅窗气调包装


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268、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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269、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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270、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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271、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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272、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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273、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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274、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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275、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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276、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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277、填空题  高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.


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278、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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279、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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280、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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281、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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282、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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283、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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284、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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285、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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286、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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287、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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288、问答题  简述洗擦器的作用。


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289、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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290、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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291、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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292、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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293、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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294、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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295、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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296、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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297、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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298、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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299、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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300、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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