食品科学技术：食品包装考试题（每日一练）

时间:2025-02-09 03:15:27

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1、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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2、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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3、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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4、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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5、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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6、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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7、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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8、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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9、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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10、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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11、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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12、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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13、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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14、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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15、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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16、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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17、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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18、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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19、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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20、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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21、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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22、问答题  简述洗擦器的作用。


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23、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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24、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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25、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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26、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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27、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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28、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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29、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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30、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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31、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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32、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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33、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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34、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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35、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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36、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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37、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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38、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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39、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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40、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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41、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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42、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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43、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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44、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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45、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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46、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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47、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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48、多项选择题  信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭


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49、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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50、填空题  SPC意思代表（）手册。


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51、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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52、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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53、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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54、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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55、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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56、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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57、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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58、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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59、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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60、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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61、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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62、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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63、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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64、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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65、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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66、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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67、问答题  什么是安全电压限值？


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68、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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69、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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70、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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71、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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72、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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73、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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74、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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75、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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76、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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77、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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78、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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79、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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80、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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81、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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82、问答题  简述灌注原理.


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83、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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84、填空题  ASU意思代表（）装置。


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85、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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86、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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87、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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88、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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89、填空题  TBA的中文解释是（）。


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90、问答题  请叙述周保养内容？


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91、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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92、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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93、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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94、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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95、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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96、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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97、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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98、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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99、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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100、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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101、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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102、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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103、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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104、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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105、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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106、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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107、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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108、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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109、问答题  什么是包装？贴体包装？


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110、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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111、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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112、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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113、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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114、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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115、问答题  论述横封不好的原因？


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116、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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117、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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118、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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119、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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120、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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121、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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122、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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123、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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124、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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125、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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126、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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127、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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128、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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129、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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130、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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131、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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132、填空题  LS意思代表（）。


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133、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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134、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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135、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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136、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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137、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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138、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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139、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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140、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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141、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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142、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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143、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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144、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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145、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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146、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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147、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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148、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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149、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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150、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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151、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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152、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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153、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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154、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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155、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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156、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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157、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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158、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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159、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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160、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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161、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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162、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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163、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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164、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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165、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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166、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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167、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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168、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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169、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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170、填空题  预热阀的位置有（）。


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171、问答题  图案校正系统的组成有？


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172、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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173、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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174、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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175、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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176、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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177、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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178、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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179、填空题  GMP指（）。


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180、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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181、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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182、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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183、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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184、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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185、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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186、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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187、问答题  简述预热阀的三个状态。


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188、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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189、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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190、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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191、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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192、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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193、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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194、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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195、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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196、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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197、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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198、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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199、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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200、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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201、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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202、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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203、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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204、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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205、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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206、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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207、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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208、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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209、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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210、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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211、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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212、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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213、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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214、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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215、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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216、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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217、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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218、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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219、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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220、填空题  LS冷却水是（）。


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221、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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222、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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223、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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224、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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225、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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226、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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227、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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228、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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229、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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230、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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231、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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232、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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233、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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234、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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235、问答题  周保养内容有哪些？


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236、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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237、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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238、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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239、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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240、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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241、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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242、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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243、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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244、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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245、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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246、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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247、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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248、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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249、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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250、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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251、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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252、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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253、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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254、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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255、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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256、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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257、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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258、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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259、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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260、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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261、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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262、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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263、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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264、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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265、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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266、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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267、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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268、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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269、问答题  简述升温时所需要的条件.


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270、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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271、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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272、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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273、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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274、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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275、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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276、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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277、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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278、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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279、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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280、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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281、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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282、问答题  简述主热交换器的功能。


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283、问答题  AIC和CIP的区别是？


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284、名词解释  管式折叠纸盒


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285、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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286、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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287、问答题  简述TS加热器的原理。


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288、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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289、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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290、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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291、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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292、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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293、填空题  PLC意思代表（）。


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294、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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295、填空题  TBA22SA功率为（）。


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296、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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297、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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298、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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299、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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300、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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