农艺师考试：蔬菜栽培考试题（题库版）

时间:2025-01-26 04:09:06

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1、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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2、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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3、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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4、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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5、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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6、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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7、名词解释  条播


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8、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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9、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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10、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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11、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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12、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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13、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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14、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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15、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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16、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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17、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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18、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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19、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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20、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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21、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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22、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。


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23、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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24、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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25、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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26、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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27、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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28、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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29、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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30、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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31、名词解释  蔬菜生产


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32、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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33、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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34、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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35、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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36、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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37、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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38、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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39、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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40、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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41、名词解释  大白菜的莲座期


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42、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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43、填空题  玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。


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44、问答题  影响桑树嫁接的因素有哪些？


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45、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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46、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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47、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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48、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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49、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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50、问答题  菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？


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51、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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52、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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53、单项选择题  绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.6～7


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54、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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55、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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56、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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57、名词解释  翻身土


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58、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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59、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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60、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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61、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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62、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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63、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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64、名词解释  冻水


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65、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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66、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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67、问答题  日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？


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68、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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69、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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70、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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71、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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72、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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73、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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74、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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75、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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76、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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77、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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78、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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79、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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80、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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81、名词解释  绿体春化型


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82、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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83、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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84、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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85、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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86、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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87、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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88、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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89、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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90、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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91、名词解释  育苗


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92、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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93、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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94、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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95、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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96、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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97、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化


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98、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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99、问答题  简述育苗土的配制要点。


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100、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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101、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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102、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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103、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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104、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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105、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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106、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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107、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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108、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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109、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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110、问答题  大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？


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111、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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112、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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113、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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114、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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115、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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116、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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117、名词解释  番茄的有限生长型


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118、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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119、判断题  选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。


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120、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。


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121、填空题  小白菜施肥以（）肥为主。


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122、名词解释  春花作用


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123、名词解释  货架期


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124、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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125、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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126、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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127、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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128、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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129、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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130、问答题  蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？


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131、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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132、名词解释  韭菜的跳根


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133、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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134、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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135、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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136、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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137、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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138、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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139、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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140、判断题  螨类不是昆虫。


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141、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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142、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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143、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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144、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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145、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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146、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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147、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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148、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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149、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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150、判断题  自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）


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151、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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152、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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153、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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154、填空题  （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。


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155、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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156、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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157、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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158、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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159、问答题  蔬菜插接法？


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160、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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161、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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162、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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163、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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164、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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165、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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166、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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167、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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168、问答题  阳畦结构有哪些？


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169、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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170、单项选择题  下列属于杀虫剂的是（）．

A.80%代森锰锌
B.10%吡虫啉
C.75%百菌清
D.杀毒矾


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171、名词解释  生产方式


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172、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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173、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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174、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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175、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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176、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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177、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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178、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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179、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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180、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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181、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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182、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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183、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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184、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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185、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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186、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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187、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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188、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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189、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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190、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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191、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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192、问答题  论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。


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193、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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194、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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195、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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196、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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197、名词解释  绿体春化


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198、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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199、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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200、填空题  我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。


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201、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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202、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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203、名词解释  排开播种


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204、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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205、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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206、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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207、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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208、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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209、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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210、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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211、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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212、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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213、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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214、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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215、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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216、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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217、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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218、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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219、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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220、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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221、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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222、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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223、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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224、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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225、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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226、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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227、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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228、名词解释  S型雄性不育系


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229、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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230、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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231、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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232、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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233、名词解释  有机肥


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234、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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235、填空题  强碱性土壤的PH值为（）以上。


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236、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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237、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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238、名词解释  花打顶


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239、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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240、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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241、名词解释  适地生产


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242、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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243、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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244、名词解释  生长相关性


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245、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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246、问答题  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？


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247、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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248、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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249、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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250、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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251、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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252、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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253、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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254、填空题  组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。


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255、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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256、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。


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257、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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258、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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259、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？


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260、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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261、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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262、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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263、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。


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264、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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265、多项选择题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。

A.面积规模
B.管理技术
C.基地选址
D.资金投入


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266、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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267、填空题  大白菜有（）的美誉。


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268、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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269、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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270、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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271、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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272、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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273、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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274、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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275、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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276、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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277、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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278、填空题  白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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279、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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280、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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281、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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282、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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283、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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284、问答题  试述干辣椒露地栽培技术要点。


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285、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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286、名词解释  韭菜的分蘖


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287、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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288、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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289、问答题  简述脂肪酸组成的遗传改良。


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290、问答题  豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？


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291、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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292、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？


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293、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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294、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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295、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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296、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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297、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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298、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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299、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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300、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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