食品科学技术：食品包装考试答案（强化练习）

时间:2024-11-11 01:40:56

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1、填空题  灌装机内水压为（）。


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2、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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3、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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4、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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5、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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6、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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7、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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8、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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9、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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10、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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11、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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12、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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13、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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14、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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15、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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16、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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17、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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18、问答题  简述升温时所需要的条件.


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19、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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20、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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21、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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22、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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23、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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24、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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25、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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26、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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27、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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28、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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29、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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30、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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31、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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32、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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33、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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34、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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35、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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36、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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37、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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38、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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39、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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40、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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41、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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42、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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43、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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44、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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45、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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46、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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47、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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48、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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49、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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50、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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51、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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52、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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53、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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54、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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55、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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56、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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57、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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58、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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59、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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60、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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61、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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62、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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63、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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64、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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65、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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66、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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67、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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68、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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69、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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70、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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71、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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72、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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73、问答题  简述无菌空气的形成.


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74、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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75、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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76、问答题  AIC和CIP的区别是？


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77、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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78、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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79、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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80、问答题  如何设定夹爪零位？


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81、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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82、问答题  简述设备纵封报警原因.


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83、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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84、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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85、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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86、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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87、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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88、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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89、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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90、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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91、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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92、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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93、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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94、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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95、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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96、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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97、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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98、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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99、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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100、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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101、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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102、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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103、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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104、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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105、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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106、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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107、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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108、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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109、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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110、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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111、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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112、多项选择题  生温至喷雾操作动作正确的是（）。

A、预热菌温度280度，无菌仓门关，蒸汽温度到
B、280度获得喷雾10秒钟后自动开始
C、热交换阀最小冷却。预热阀最大冷却至280度获得
D、偶尔为使无菌仓温度保持30---40度.B阀和调节阀开
E、双氧水循环主空气加热器360度，水循环式压缩机启动，可读压力开关


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113、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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114、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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115、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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116、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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117、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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118、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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119、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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120、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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121、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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122、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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123、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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124、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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125、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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126、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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127、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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128、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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129、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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130、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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131、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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132、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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133、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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134、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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135、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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136、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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137、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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138、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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139、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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140、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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141、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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142、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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143、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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144、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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145、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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146、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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147、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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148、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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149、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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150、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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151、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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152、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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153、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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154、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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155、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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156、填空题  图案校正电机为（）电机.


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157、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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158、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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159、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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160、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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161、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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162、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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163、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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164、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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165、填空题  选择急停的原因是（）。


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166、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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167、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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168、问答题  简述影响横封的因素。


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169、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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170、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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171、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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172、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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173、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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174、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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175、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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176、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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177、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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178、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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179、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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180、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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181、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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182、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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183、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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184、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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185、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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186、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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187、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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188、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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189、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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190、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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191、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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192、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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193、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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194、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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195、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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196、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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197、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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198、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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199、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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200、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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201、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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202、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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203、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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204、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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205、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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206、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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207、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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208、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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209、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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210、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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211、问答题  论述横封不好的原因？


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212、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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213、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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214、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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215、填空题  产品供给线压力（）BAr


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216、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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217、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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218、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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219、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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220、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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221、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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222、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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223、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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224、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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225、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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226、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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227、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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228、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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229、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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230、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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231、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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232、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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233、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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234、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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235、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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236、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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237、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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238、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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239、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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240、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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241、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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242、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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243、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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244、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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245、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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246、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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247、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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248、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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249、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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250、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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251、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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252、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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253、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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254、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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255、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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256、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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257、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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258、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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259、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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260、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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261、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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262、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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263、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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264、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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265、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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266、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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267、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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268、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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269、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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270、问答题  论述夹爪的保养过程？


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271、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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272、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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273、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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274、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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275、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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276、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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277、填空题  产品供给压力（）。


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278、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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279、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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280、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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281、填空题  IH意思代表（）。


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282、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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283、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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284、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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285、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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286、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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287、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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288、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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289、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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290、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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291、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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292、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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293、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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294、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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295、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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296、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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297、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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298、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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299、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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300、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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