食品科学技术：食品包装试题预测（最新版）

时间:2024-11-05 00:17:35

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1、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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2、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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3、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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4、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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5、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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6、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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7、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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8、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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9、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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10、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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11、填空题  双氧水加热方式是（）。


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12、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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13、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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14、问答题  简述升温时所需要的条件.


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15、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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16、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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17、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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18、填空题  产品供给压力（）。


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19、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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20、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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21、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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22、填空题  LS冷却水是（）。


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23、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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24、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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25、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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26、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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27、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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28、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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29、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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30、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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31、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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32、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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33、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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34、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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35、名词解释  掺假食品


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36、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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37、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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38、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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39、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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40、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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41、填空题  条形码有（）位数字。


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42、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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43、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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44、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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45、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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46、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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47、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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48、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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49、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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50、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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51、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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52、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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53、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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54、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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55、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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56、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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57、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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58、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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59、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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60、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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61、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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62、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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63、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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64、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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65、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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66、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米


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67、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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68、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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69、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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70、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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71、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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72、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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73、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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74、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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75、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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76、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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77、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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78、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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79、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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80、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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81、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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82、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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83、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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84、单项选择题  下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂


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85、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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86、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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87、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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88、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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89、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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90、名词解释  级包装策略


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91、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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92、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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93、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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94、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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95、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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96、填空题  SA意思代表（）。


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97、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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98、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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99、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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100、填空题  HACCP指（）。


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101、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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102、填空题  IH意思代表（）。


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103、问答题  简述恒流阀的作用。


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104、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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105、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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106、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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107、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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108、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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109、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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110、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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111、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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112、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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113、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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114、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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115、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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116、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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117、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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118、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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119、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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120、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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121、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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122、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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123、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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124、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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125、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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126、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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127、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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128、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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129、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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130、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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131、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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132、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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133、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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134、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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135、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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136、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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137、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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138、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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139、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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140、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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141、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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142、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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143、填空题  图案校正电机为（）电机.


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144、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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145、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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146、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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147、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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148、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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149、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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150、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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151、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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152、问答题  当横封报警时应如何处理？


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153、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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154、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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155、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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156、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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157、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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158、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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159、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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160、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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161、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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162、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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163、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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164、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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165、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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166、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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167、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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168、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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169、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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170、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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171、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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172、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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173、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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174、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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175、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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176、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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177、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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178、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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179、填空题  角度编码器显示（）进制。


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180、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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181、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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182、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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183、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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184、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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185、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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186、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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187、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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188、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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189、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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190、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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191、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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192、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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193、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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194、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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195、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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196、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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197、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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198、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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199、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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200、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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201、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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202、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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203、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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204、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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205、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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206、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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207、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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208、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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209、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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210、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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211、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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212、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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213、问答题  简述TS加热器的原理。


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214、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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215、填空题  恒流阀的作用是（）。


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216、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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217、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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218、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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219、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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220、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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221、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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222、问答题  什么是安全电压限值？


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223、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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224、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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225、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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226、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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227、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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228、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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229、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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230、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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231、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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232、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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233、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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234、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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235、问答题  简述横封系统部件组成。


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236、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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237、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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238、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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239、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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240、填空题  利乐TMCC是指（）。


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241、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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242、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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243、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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244、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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245、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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246、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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247、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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248、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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249、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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250、填空题  灌装机内水压为（）。


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251、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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252、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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253、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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254、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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255、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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256、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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257、单项选择题  预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。

A、280℃；0.12-0.2MP
B、200℃；0.2MP
C、220℃；0.12MP
D、280℃；0.1-0.2MP


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258、名词解释  灌装


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259、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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260、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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261、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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262、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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263、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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264、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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265、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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266、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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267、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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268、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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269、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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270、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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271、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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272、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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273、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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274、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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275、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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276、问答题  论述夹爪的保养过程？


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277、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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278、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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279、名词解释  复合软包装材料


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280、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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281、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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282、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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283、填空题  MPM共有（）层。


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284、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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285、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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286、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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287、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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288、填空题  图案电眼有（）三种光。


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289、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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290、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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291、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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292、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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293、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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294、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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295、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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296、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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297、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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298、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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299、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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300、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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