食品科学技术：食品包装找答案（强化练习）

时间:2024-10-01 04:58:03

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1、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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2、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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3、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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4、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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5、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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6、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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7、问答题  简述横封不良的原因。


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8、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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9、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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10、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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11、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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12、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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13、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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14、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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15、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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16、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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17、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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18、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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19、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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20、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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21、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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22、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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23、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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24、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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25、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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26、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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27、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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28、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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29、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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30、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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31、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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32、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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33、问答题  简述设备纵封报警原因.


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34、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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35、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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36、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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37、名词解释  危险性评估


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38、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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39、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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40、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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41、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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42、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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43、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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44、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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45、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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46、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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47、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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48、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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49、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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50、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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51、填空题  CIP意思代表（）。


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52、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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53、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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54、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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55、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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56、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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57、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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58、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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59、填空题  预热阀的位置有（）。


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60、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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61、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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62、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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63、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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64、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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65、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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66、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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67、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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68、问答题  简述清洗5个要素。


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69、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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70、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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71、名词解释  食品新资源


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72、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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73、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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74、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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75、问答题  简述高频烧坏的原因。


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76、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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77、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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78、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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79、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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80、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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81、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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82、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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83、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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84、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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85、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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86、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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87、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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88、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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89、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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90、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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91、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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92、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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93、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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94、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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95、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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96、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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97、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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98、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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99、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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100、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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101、单项选择题  下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。

A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落


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102、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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103、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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104、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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105、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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106、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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107、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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108、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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109、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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110、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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111、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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112、填空题  TBA的中文解释是（）。


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113、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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114、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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115、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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116、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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117、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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118、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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119、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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120、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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121、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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122、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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123、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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124、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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125、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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126、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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127、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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128、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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129、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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130、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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131、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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132、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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133、填空题  产品供给线压力（）BAr


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134、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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135、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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136、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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137、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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138、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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139、问答题  食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？


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140、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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141、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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142、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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143、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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144、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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145、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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146、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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147、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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148、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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149、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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150、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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151、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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152、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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153、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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154、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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155、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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156、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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157、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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158、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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159、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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160、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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161、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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162、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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163、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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164、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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165、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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166、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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167、填空题  TBA意思代表（）。


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168、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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169、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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170、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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171、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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172、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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173、问答题  复合膜的定义？


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174、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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175、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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176、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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177、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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178、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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179、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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180、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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181、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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182、填空题  TPOP意思代表（）。


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183、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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184、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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185、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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186、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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187、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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188、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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189、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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190、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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191、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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192、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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193、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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194、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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195、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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196、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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197、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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198、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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199、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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200、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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201、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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202、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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203、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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204、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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205、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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206、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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207、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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208、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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209、名词解释  复合软包装材料


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210、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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211、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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212、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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213、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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214、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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215、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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216、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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217、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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218、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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219、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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220、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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221、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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222、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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223、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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224、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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225、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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226、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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227、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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228、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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229、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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230、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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231、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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232、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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233、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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234、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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235、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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236、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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237、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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238、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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239、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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240、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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241、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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242、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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243、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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244、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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245、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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246、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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247、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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248、问答题  简述横封系统部件组成。


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249、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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250、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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251、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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252、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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253、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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254、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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255、填空题  利乐TPOP是指（）。


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256、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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257、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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258、单项选择题  （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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259、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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260、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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261、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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262、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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263、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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264、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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265、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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266、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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267、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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268、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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269、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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270、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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271、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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272、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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273、名词解释  实质等同


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274、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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275、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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276、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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277、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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278、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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279、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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280、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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281、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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282、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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283、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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284、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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285、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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286、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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287、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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288、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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289、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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290、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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291、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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292、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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293、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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294、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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295、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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296、单项选择题  清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D、盐和矿物质


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297、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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298、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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299、名词解释  管式折叠纸盒


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300、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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