食品科学技术：食品包装微信做题（最新版）

时间:2024-05-28 23:32:02

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1、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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2、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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3、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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4、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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5、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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6、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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7、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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8、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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9、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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10、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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11、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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12、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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13、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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14、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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15、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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16、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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17、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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18、填空题  ASU意思代表（）装置。


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19、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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20、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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21、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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22、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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23、填空题  图案校正的过程（）。


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24、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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25、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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26、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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27、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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28、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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29、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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30、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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31、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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32、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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33、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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34、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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35、填空题  MPM共有（）层。


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36、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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37、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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38、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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39、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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40、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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41、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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42、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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43、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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44、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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45、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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46、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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47、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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48、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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49、填空题  CIP意思代表（）。


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50、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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51、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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52、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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53、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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54、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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55、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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56、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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57、问答题  清洗时酸碱作用有？


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58、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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59、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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60、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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61、填空题  LS冷却水是（）。


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62、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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63、问答题  简述影响纵封的因素。


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64、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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65、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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66、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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67、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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68、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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69、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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70、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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71、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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72、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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73、问答题  简述清洗5个要素。


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74、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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75、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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76、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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77、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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78、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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79、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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80、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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81、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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82、问答题  简述TS加热器的原理。


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83、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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84、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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85、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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86、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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87、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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88、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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89、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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90、填空题  灌装车间属于（）区。


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91、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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92、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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93、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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94、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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95、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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96、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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97、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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98、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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99、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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100、名词解释  气调包装


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101、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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102、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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103、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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104、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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105、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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106、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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107、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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108、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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109、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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110、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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111、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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112、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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113、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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114、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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115、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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116、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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117、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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118、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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119、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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120、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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121、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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122、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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123、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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124、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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125、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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126、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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127、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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128、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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129、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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130、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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131、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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132、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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133、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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134、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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135、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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136、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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137、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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138、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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139、问答题  简述高频烧坏的原因。


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140、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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141、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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142、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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143、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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144、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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145、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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146、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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147、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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148、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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149、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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150、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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151、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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152、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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153、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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154、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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155、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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156、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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157、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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158、问答题  简述横封不良的原因。


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159、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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160、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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161、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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162、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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163、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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164、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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165、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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166、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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167、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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168、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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169、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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170、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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171、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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172、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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173、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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174、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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175、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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176、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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177、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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178、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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179、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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180、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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181、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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182、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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183、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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184、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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185、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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186、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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187、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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188、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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189、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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190、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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191、填空题  IH意思代表（）。


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192、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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193、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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194、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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195、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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196、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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197、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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198、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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199、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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200、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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201、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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202、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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203、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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204、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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205、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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206、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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207、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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208、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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209、问答题  AIC和CIP的区别是？


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210、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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211、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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212、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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213、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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214、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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215、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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216、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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217、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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218、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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219、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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220、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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221、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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222、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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223、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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224、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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225、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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226、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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227、填空题  图案校正电机为（）电机.


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228、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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229、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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230、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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231、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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232、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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233、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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234、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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235、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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236、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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237、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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238、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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239、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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240、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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241、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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242、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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243、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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244、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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245、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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246、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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247、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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248、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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249、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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250、问答题  影响包不上站链的原因？


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251、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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252、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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253、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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254、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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255、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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256、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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257、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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258、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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259、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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260、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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261、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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262、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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263、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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264、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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265、名词解释  危险性评估


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266、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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267、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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268、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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269、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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270、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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271、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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272、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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273、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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274、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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275、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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276、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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277、填空题  灌装机内水压为（）。


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278、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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279、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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280、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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281、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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282、单项选择题  下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。

A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落


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283、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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284、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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285、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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286、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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287、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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288、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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289、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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290、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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291、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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292、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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293、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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294、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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295、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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296、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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297、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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298、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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299、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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300、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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