农艺师考试：蔬菜栽培试题预测（题库版）

时间:2024-05-04 05:21:02

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1、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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2、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。


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3、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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4、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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5、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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6、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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7、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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8、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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9、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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10、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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11、名词解释  二次加工品质


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12、名词解释  商品成熟


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13、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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14、填空题  柑桔结果枝以（）座果率最高。


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15、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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16、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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17、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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18、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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19、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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20、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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21、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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22、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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23、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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24、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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25、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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26、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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27、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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28、名词解释  回根


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29、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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30、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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31、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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32、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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33、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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34、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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35、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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36、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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37、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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38、名词解释  有机肥


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39、问答题  试总结春甘兰高产、稳产的培技术？


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40、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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41、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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42、问答题  简答蔬菜嫁接后的管理要点？


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43、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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44、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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45、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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46、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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47、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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48、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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49、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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50、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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51、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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52、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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53、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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54、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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55、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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56、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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57、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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58、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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59、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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60、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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61、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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62、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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63、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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64、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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65、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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66、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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67、问答题  简述有机肥的作用特点。


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68、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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69、问答题  蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？


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70、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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71、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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72、问答题  芽变的特点？


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73、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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74、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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75、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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76、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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77、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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78、问答题  蚜虫的为害特点和防治方法？


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79、判断题  螨类不是昆虫。


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80、填空题  小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。


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81、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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82、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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83、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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84、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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85、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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86、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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87、名词解释  大白菜的莲座期


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88、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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89、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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90、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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91、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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92、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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93、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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94、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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95、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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96、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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97、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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98、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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99、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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100、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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101、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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102、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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103、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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104、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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105、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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106、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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107、名词解释  寒害


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108、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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109、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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110、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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111、问答题  大白菜束叶捆菜有何意义？


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112、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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113、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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114、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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115、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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116、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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117、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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118、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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119、名词解释  胚芽锻炼


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120、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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121、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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122、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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123、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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124、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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125、名词解释  绝对雄株


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126、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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127、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。


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128、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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129、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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130、名词解释  货架期


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131、填空题  苦味瓜是由于（）积累过多造成的。


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132、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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133、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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134、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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135、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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136、名词解释  排开播种


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137、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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138、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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139、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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140、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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141、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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142、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。


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143、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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144、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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145、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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146、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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147、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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148、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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149、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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150、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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151、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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152、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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153、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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154、名词解释  糠心


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155、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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156、名词解释  化控技术


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157、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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158、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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159、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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160、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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161、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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162、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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163、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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164、问答题  描述正确的发蛾习性。


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165、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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166、名词解释  性行分化


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167、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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168、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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169、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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170、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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171、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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172、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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173、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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174、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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175、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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176、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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177、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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178、问答题  蔬菜（或粮菜）间套作应注意哪些方面。


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179、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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180、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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181、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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182、名词解释  一年生蔬菜


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183、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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184、问答题  蔬菜靠接法？


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185、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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186、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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187、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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188、名词解释  徒长苗


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189、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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190、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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191、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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192、问答题  果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？


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193、名词解释  果数型


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194、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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195、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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196、问答题  育苗土的配制要求？


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197、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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198、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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199、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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200、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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201、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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202、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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203、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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204、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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205、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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206、名词解释  刮毛


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207、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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208、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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209、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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210、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋


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211、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。


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212、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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213、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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214、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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215、填空题  茄子对（）的强弱有着较高的要求。


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216、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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217、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。


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218、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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219、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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220、问答题  桃的育种目标是什么？


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221、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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222、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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223、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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224、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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225、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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226、名词解释  跳根


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227、名词解释  生长量


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228、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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229、名词解释  大白菜团棵


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230、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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231、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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232、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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233、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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234、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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235、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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236、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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237、名词解释  绿体春化型


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238、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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239、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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240、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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241、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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242、问答题  何时采收番茄合适？


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243、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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244、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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245、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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246、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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247、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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248、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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249、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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250、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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251、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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252、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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253、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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254、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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255、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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256、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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257、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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258、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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259、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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260、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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261、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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262、填空题  家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。


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263、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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264、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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265、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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266、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？


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267、名词解释  薯尾


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268、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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269、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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270、问答题  番茄落花落果的原因及其对策.


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271、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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272、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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273、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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274、名词解释  避旱性


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275、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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276、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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277、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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278、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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279、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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280、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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281、名词解释  撒播


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282、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？


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283、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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284、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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285、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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286、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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287、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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288、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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289、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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290、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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291、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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292、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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293、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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294、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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295、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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296、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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297、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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298、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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299、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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300、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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