农艺师考试：蔬菜栽培题库考点（每日一练）

时间:2024-04-24 05:54:36

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1、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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2、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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3、判断题  螨类不是昆虫。


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4、填空题  小白菜施肥以（）肥为主。


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5、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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6、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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7、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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8、问答题  西葫芦白粉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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9、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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10、问答题  定植前秧苗锻炼？


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11、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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12、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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13、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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14、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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15、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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16、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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17、问答题  蔬菜栽培学的研究对象及任务。


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18、判断题  自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）


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19、问答题  大白菜束叶捆菜有何意义？


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20、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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21、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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22、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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23、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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24、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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25、填空题  洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。


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26、名词解释  高垄


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27、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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28、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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29、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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30、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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31、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。


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32、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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33、问答题  简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。


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34、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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35、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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36、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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37、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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38、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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39、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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40、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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41、单项选择题  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

A.游动孢子
B.分生孢子
C.孢囊孢子
D.休眠孢子囊


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42、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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43、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。


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44、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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45、问答题  简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。


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46、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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47、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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48、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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49、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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50、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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51、名词解释  排开播种


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52、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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53、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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54、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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55、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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56、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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57、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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58、填空题  大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。


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59、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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60、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。


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61、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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62、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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63、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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64、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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65、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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66、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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67、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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68、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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69、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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70、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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71、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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72、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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73、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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74、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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75、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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76、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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77、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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78、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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79、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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80、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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81、问答题  如何收割韭菜？


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82、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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83、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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84、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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85、问答题  小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。


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86、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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87、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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88、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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89、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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90、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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91、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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92、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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93、名词解释  绿体春化


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94、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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95、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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96、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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97、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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98、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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99、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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100、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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101、名词解释  沼肥


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102、名词解释  芽苗蔬菜


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103、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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104、名词解释  浸种


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105、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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106、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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107、问答题  大白菜不同品种的生长期与各地大白菜生产有何关系？


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108、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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109、填空题  栽培油菜品种分三大类型（）、（）、（）、油菜的杂交育种有两种：一是（），二是（）。


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110、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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111、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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112、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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113、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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114、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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115、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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116、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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117、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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118、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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119、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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120、问答题  蔬菜田间管理技术包括哪几个方面。


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121、填空题  辣椒种子发芽适温（）度。


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122、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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123、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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124、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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125、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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126、问答题  夏秋甘蓝的育苗技术和田间管理技术与春甘蓝有哪些不同？


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127、名词解释  畸形瓜


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128、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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129、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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130、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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131、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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132、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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133、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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134、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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135、名词解释  茬口安排


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136、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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137、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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138、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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139、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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140、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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141、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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142、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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143、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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144、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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145、填空题  玉米螟防治的关键时期是（）。


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146、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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147、名词解释  深休眠韭菜


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148、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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149、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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150、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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151、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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152、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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153、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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154、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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155、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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156、问答题  如何改善日光温室内光照条件？


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157、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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158、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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159、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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160、名词解释  大白菜的莲座期


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161、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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162、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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163、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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164、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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165、填空题  销酸铵具有（）。


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166、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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167、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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168、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。


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169、名词解释  避旱性


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170、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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171、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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172、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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173、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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174、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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175、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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176、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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177、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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178、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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179、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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180、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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181、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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182、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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183、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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184、名词解释  打杈


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185、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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186、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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187、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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188、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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189、填空题  在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。


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190、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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191、名词解释  T型不育系


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192、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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193、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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194、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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195、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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196、填空题  囤苗的目的是为了（）。


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197、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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198、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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199、问答题  日光温室冬春茬黄瓜定植后如何进行管理？


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200、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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201、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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202、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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203、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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204、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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205、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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206、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。


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207、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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208、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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209、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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210、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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211、名词解释  浅休眠韭菜


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212、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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213、问答题  试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。


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214、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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215、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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216、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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217、名词解释  种子饱满度


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218、填空题  根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。


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219、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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220、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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221、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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222、名词解释  半高垄


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223、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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224、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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225、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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226、判断题  螨类不是昆虫。


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227、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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228、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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229、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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230、判断题  通常情况下果树种质资源的单一性状的度量值就能反映其变异程度。


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231、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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232、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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233、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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234、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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235、名词解释  裂球


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236、名词解释  未熟抽薹


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237、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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238、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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239、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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240、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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241、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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242、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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243、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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244、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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245、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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246、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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247、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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248、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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249、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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250、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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251、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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252、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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253、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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254、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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255、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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256、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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257、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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258、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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259、问答题  轮作的原则有哪些？


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260、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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261、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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262、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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263、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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264、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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265、问答题  如何选择遮阳网？


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266、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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267、填空题  大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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268、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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269、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。


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270、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？


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271、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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272、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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273、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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274、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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275、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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276、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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277、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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278、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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279、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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280、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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281、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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282、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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283、问答题  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？


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284、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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285、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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286、多项选择题  西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。

A.瓜面整洁
B.着色均匀
C.增进甜度
D.减轻炭疽病


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287、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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288、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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289、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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290、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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291、名词解释  生理苗龄


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292、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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293、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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294、问答题  如何鉴别甜瓜的成熟度？


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295、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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296、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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297、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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298、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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299、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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300、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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