食品科学技术：食品包装在线测试（考试必看）

时间:2024-03-15 02:42:28

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1、填空题  EM意思代表（）手册。


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2、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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3、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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4、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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5、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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6、问答题  简述横封加热原理。


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7、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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8、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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9、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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10、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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11、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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12、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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13、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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14、填空题  TBA/22机停机有（）。


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15、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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16、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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17、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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18、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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19、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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20、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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21、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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22、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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23、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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24、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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25、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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26、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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27、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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28、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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29、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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30、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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31、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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32、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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33、问答题  清洗时酸碱作用有？


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34、问答题  TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?


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35、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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36、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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37、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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38、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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39、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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40、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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41、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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42、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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43、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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44、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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45、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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46、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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47、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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48、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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49、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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50、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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51、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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52、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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53、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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54、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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55、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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56、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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57、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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58、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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59、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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60、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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61、填空题  利乐TPOP是指（）。


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62、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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63、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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64、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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65、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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66、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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67、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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68、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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69、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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70、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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71、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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72、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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73、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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74、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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75、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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76、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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77、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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78、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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79、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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80、问答题  简述恒流阀的作用。


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81、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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82、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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83、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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84、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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85、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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86、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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87、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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88、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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89、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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90、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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91、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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92、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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93、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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94、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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95、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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96、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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97、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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98、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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99、名词解释  灌装


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100、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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101、填空题  OM意思代表（）手册。


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102、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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103、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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104、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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105、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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106、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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107、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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108、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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109、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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110、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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111、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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112、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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113、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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114、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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115、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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116、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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117、问答题  论述夹爪的保养过程？


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118、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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119、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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120、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。


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121、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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122、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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123、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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124、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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125、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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126、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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127、多项选择题  生温至喷雾操作动作正确的是（）。

A、预热菌温度280度，无菌仓门关，蒸汽温度到
B、280度获得喷雾10秒钟后自动开始
C、热交换阀最小冷却。预热阀最大冷却至280度获得
D、偶尔为使无菌仓温度保持30---40度.B阀和调节阀开
E、双氧水循环主空气加热器360度，水循环式压缩机启动，可读压力开关


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128、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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129、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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130、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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131、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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132、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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133、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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134、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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135、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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136、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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137、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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138、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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139、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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140、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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141、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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142、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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143、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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144、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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145、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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146、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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147、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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148、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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149、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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150、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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151、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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152、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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153、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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154、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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155、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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156、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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157、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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158、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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159、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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160、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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161、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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162、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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163、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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164、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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165、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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166、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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167、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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168、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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169、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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170、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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171、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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172、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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173、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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174、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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175、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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176、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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177、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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178、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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179、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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180、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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181、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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182、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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183、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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184、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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185、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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186、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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187、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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188、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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189、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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190、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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191、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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192、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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193、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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194、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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195、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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196、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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197、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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198、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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199、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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200、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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201、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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202、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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203、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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204、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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205、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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206、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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207、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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208、问答题  简述无菌空气的形成.


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209、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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210、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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211、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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212、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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213、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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214、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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215、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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216、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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217、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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218、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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219、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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220、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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221、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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222、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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223、问答题  论述夹纸的可能性？


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224、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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225、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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226、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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227、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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228、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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229、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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230、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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231、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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232、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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233、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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234、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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235、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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236、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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237、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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238、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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239、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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240、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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241、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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242、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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243、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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244、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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245、填空题  喷雾失败会（）。


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246、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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247、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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248、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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249、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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250、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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251、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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252、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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253、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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254、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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255、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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256、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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257、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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258、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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259、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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260、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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261、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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262、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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263、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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264、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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265、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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266、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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267、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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268、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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269、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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270、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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271、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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272、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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273、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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274、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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275、填空题  TBA22SA功率为（）。


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276、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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277、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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278、填空题  横封报警可能是（）。


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279、单项选择题  下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂


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280、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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281、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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282、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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283、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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284、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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285、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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286、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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287、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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288、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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289、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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290、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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291、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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292、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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293、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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294、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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295、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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296、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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297、填空题  （）包材容易跑偏。


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298、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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299、名词解释  管式折叠纸盒


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300、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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