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1、单项选择题 使用电熨斗时温控开关位置按（）来确定。
A、被烫织物的大小
B、被烫织物的厚度
C、被烫织物的材料
D、被烫织物的数量
2、单项选择题 老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须（），及时发现病情变化和并发症发生。
A.加强观察
B.加强营养
C.加强锻炼
D.加强卫生
3、单项选择题 不属于感官识别假币的方法是（）。
A、手摸
B、眼看
C、耳听
D、紫外灯照
4、判断题 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）
5、单项选择题 彝族人过“火把节”的时候，要（）。
A、杀牛宰羊、载歌载舞欢度三天
B、斋戒
C、跳火盆
D、泼水
6、单项选择题 家政服务员在冬季（）应至少洗澡一次。
A、每天
B、每周
C、每月
D、每季度
7、单项选择题 （）是世界上三大宗教之一，建立于公元622年，创始人为穆哈默德。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
8、单项选择题 职业道德的基本特点不包括（）。
A．稳定性和连续性
B．专业性和有限性
C．多样性和适用性
D．不连续性和无限性
9、单项选择题 一旦在服务的过成功发生矛盾与纠纷，家政服务员可以依据（）向劳动社会保障部门要求劳动仲裁。
A、人情关系
B、老乡
C、劳动合同
D、买卖合同
10、单项选择题 洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅
B、被洗衣物的质地
C、被洗衣物的重量和数量
D、被洗衣物的脏污程度
11、单项选择题 家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。
A、实事求是
B、简明扼要
C、简单清晰
D、长篇大论
12、单项选择题 受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。
A、见面
B、交谈
C、买卖
D、雇佣
13、单项选择题 家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
A、研碎后放糖浆
B、掰成小块
C、整片服用
14、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
15、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法
B、火力
C、火候
D、油温
16、单项选择题 心脏位于右侧为的人采用（）位最佳。
A、大字型
B、仰卧
C、左侧卧
D、右侧卧
17、单项选择题 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
A、猪蹄
B、夹心肉
C、肋条肉
D、腿肉
18、单项选择题 吸尘器在使用时不能用来吸（）
A、纸屑
B、泥浆
C、灰尘
D、细小灰尘
19、问答题 婴幼儿行走动作训练方法有哪些？
20、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应
B.五声后接
C.快接电话
D.不接电话
21、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）一分钟。
A．2～3
B．10～15
C．20～30
D．30～60
22、单项选择题 （）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私
B、按时上班
C、勤俭节约
D、遵纪守法
23、问答题 请简述新时期家政服务员“四自”精神的内容和含义？
24、单项选择题 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
A、氨基酸
B、氮
C、氨
D、蛋白质
25、单项选择题 购物过程中发现数目不对，应该（）。
A、模糊了事
B、向用户解释清楚
C、虚报数目
D、掩盖真相
26、单项选择题 家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。
A、父母
B、职业介绍所
C、家政公司
D、雇主
27、单项选择题 冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加（）秒。
A、15
B、25
C、35
D、45
28、单项选择题 电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。
A、电冰箱内长期不清洁
B、每隔3年清洗一次
C、用金属小刀除霜
D、尽量减少开门次数
29、单项选择题 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是（）
A．不贪图金钱
B．过分相信老乡
C．恋爱要慎重
D．有事外出要向雇主请假
30、单项选择题 计算机传统的文字输入工具是（）。
A、光盘驱动器
B、软盘驱动器
C、鼠标
D、键盘
31、单项选择题 （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。
A、人身自由
B、通信自由
C、人格尊严
D、住宅安全
32、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果
33、判断题 如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。（）
34、问答题 家政服务员与异性成年人相处注意事项有哪些？
35、单项选择题 未成年人是指（）的公民。
A、年满十八周岁
B、年满十七周岁
C、年满十六周岁
D、年满十五周岁
36、问答题 家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人？
37、判断题 人身自由不受侵犯是指公民享有不受非法搜查、拘禁、剥夺、限制的权利。（）
38、单项选择题 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。
A、吓唬
B、打骂
C、训斥
D、教育
39、单项选择题 家政服务员于同性成年人相处时应该（）。
A、在生活上过多地照顾其配偶和恋人
B、工作中要多遵从异性成年人得意见
C、日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味
D、对其兴趣、爱好，应多不予理睬
40、判断题 做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（）
41、判断题 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）
42、判断题 物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。（）
43、单项选择题 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（）。
A、多吃蔬菜与水果
B、多喝汤水
C、适量服泻药
D、用开塞路通便
44、问答题 哪些食物不太适合老年人？
45、判断题 没有异常的产妇，自分娩3小时左右在医生的指导下可以开始下床步行。
46、单项选择题 幼鸟出壳后的第（）天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、二
B、四
C、三
D、一
47、判断题 脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
48、单项选择题 培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
A、挑拣食物
B、独占自己喜欢的食物
C、不剩、不洒饭菜
D、大声说笑
49、单项选择题 （）不是天然的动物纤维。
A、羊毛
B、兔毛
C、蚕丝
D、人造毛
50、单项选择题 丝绸衣物保管不对的是（）。
A、收藏前洗净、晾干；
B、可以长期挂放；
C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起；
D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
51、单项选择题 家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任团体。
A、婚姻关系，血缘纽带
B、婚姻关系，金钱纽带
C、朋友关系、血缘纽带
D、朋友关系、利益纽带
52、单项选择题 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
A、50％
B、65％
C、85％
D、92％－96％
53、单项选择题 大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。
A、中空的
B、有水分的
C、实心的
D、气体的
54、问答题 如果病人出现了发热情况家政服务员该如何处理？
55、单项选择题 妇女权益保护法规定，妇女的合法权益受到侵害时，可以（）。
A、要求劳动仲裁
B、想人民法院起诉
C、依法要求劳动仲裁
D、要求质量监察部门进行质量认定
56、单项选择题 家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要（）。
A、快
B、不快不慢
C、慢
57、单项选择题 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
A、10
B、20
C、30
D、40
58、判断题 加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
59、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
60、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法
B、单行法
C、基本法
D、民法
61、填空题 棉纤维衣物的特点是（）
62、单项选择题 宪法规范的国家权力不包括（）。
A、立法权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
63、单项选择题 人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。
A、有利于发挥积极性
B、影响工作情绪
C、降低工作效率
D、不有利于发挥积极性
64、单项选择题 计算机不可以做的（）。
A、文字处理
B、上网
C、收发传真
D、制冷
65、判断题 有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。
66、问答题 家政服务员如何避免新生儿湿疹？
67、判断题 薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。
68、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下
69、单项选择题 人民警察办理案件，有下列行为之一的，依法给予行政处分（）。
A、刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的
B、在规定询问查证得时间限制人身自由的
C、按照规章办事的
D、没收罚款如数交给上级的
70、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德
B、社会公德
C、公共道德
D、职业公德
71、判断题 若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）
72、单项选择题 发现煤气漏气，马上要做的工作是（）。
A、关闭阀门，开窗通风
B、点火检查原因
C、关窗，以免煤气外泄
D、关闭阀门，关窗。
73、问答题 如何培养儿童良好的作息习惯？
74、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面
B.门窗紧闭
C.开窗换气
D.整理摆放
75、单项选择题 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）
A、你好，欢迎光临！
B、请问你找谁？
C、哎，你好吗？
D、干什么？
76、单项选择题 兔肉具有（）的营养特点。
A、低胆固醇，低脂肪
B、低胆固醇，高脂肪
C、高胆固醇，低脂肪
D、高胆固醇，高脂肪
77、单项选择题 下列叙述不正确的是（）。
A、不要用手触摸影碟表面
B、影碟上有灰尘时，需用柔软干布轻擦
C、可播放轻微破裂、刮花的影碟
D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃
78、判断题 使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。（）
79、单项选择题 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。
A、三无产品
B、过期产品
C、腐败变质产品
D、新鲜不变质产品
80、判断题 当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。
81、单项选择题 蚝油牛肉的上浆是用（）。
A、蛋黄浆
B、全蛋浆
C、苏打浆
D、水粉浆
82、单项选择题 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
A、使用价值
B、营养价值
C、利用价值
D、观赏价值
83、单项选择题 鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍
B、去膜
C、去鳞
D、去鳃
84、判断题 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）
85、单项选择题 热敷的方法分为干热敷和（）两种。
A.高温热敷
B.低温热敷
C.湿热敷
D.热水袋
86、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业
87、单项选择题 黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。
A、镁
B、铜
C、硒
D、铁
88、问答题 家政服务员应如何采买蔬菜？
89、单项选择题 土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。
A、斜刀批
B、滚料批
C、锯刀批
D、推刀批
90、问答题 家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？
91、单项选择题 婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多
92、单项选择题 （）是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的跟人制度的根本法。
A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、民法
93、单项选择题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。
A.色泽
B.外形
C.香味
D.质地
94、判断题 发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。（）
95、单项选择题 进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。
A、5~6次
B、7~8次
C、8~9次
D、10来次
96、判断题 现役军人也适用劳动法。（）
97、判断题 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
98、单项选择题 （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
99、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。
100、单项选择题 适用我国劳动法的有（）。
A、公务员
B、实行企业化管理的事业单位的人员
C、家庭保姆
D、现役军人
101、问答题 简述家庭服务员的职业守则。
102、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A、冲洗
B、洗刷
C、擦拭
D、蒸煮
103、单项选择题 下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。
A、弹簧射枪
B、沙子
C、水
D、积木
104、单项选择题 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A、55
B、60
C、65
D、70
105、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
106、判断题 漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。
107、单项选择题 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意（）。
A、营养全面、均衡合理
B、多种高蛋白
C、多种蔬菜
D、多种水果
108、单项选择题 女士穿裙装时走路的走幅应该（）。
A、小些
B、大些
C、快速
D、忸捏
109、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
110、单项选择题 我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐
111、判断题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
112、单项选择题 蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位.
A、一次
B、二次
C、三次
D、四次
113、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。
B、立即拨打110报案。
C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
114、填空题 根据需要可以给婴幼儿臀部涂些（）或爽身粉。
115、单项选择题 犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。
A、119
B、110
C、120
D、999
116、单项选择题 家庭中的惨剧可定期采用（）的方法进行消毒。
A、药物浸泡
B、高温蒸煮
C、洗涤剂浸泡
D、生物降解
117、单项选择题 胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。
A、是构成细胞的主要成分
B、可转化为肾上腺皮质激素
C、可转化为性激素
D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素D
118、判断题 家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。
119、单项选择题 （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。
A、家庭美德
B、社会公德
C、职业道德
D、职业技能
120、单项选择题 清扫擦拭地面的顺序为（），由边到中间，由小处到大处，由床下到居室较大的地面，依顺序倒退着向门口清扫。
A、从上到下
B、从天到地
C、从外到里
D、从里到外
121、多项选择题 养猫先得准备好（）等用具。
A、猫窝
B、喂食用具
C、饮水用具
D、铺垫物、颈带梳子刷子消毒液等
122、单项选择题 传真机接收信号，应使用（）。
A、专用传真纸
B、普通纸
C、复印纸
D、蜡纸
123、判断题 家用吸尘器可以连续使用1小时以上。（
124、单项选择题 动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味
125、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120
B．888
C．119
D．110
126、判断题 职业道德调节的范围对于所有人都有用，不管是不是本职业的。（）
127、问答题 家政服务员如何护理老年焦虑症患者？
128、判断题 清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵攒取擦拭。
129、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A．冲洗
B．洗刷
C．擦拭
D．蒸煮
130、单项选择题 致意时，正确的致意顺序是（）
A.年轻的应先向年长的打招呼
B.年长的应先向年轻的打招呼
C.上级应先向下级打招呼
D.女士应先向男士打招呼
131、单项选择题 电熨斗使用时下列（）说法不正确。
A、严禁在无人照管情况下接通电源
B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情
C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上
D、使用完毕放在水中冷却后收好
132、单项选择题 社会主义市场经济的显著特征是（）。
A、遏制最大化的经济效益
B、追求最大化的经济效益
C、克服人们受利益驱动
D、允许有暴利行为
133、单项选择题 清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）
A．用软毛刷子刷洗鞋
B．用肥皂刷洗橡胶底运动鞋
C．在阳光下暴晒
D．在火炉边烘烤
134、单项选择题 家政服务员对老人的体育锻炼不要（）。
A、急于求成
B、关心
C、耐心
D、细心
135、问答题 简述家政服务如何熨烫衬衫？
136、单项选择题 参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。
A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤
137、单项选择题 家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A、下锅
B、出锅
C、翻炒
D、加料
138、单项选择题 我国生产的过氧乙酸含量为（）。
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
139、单项选择题 家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）
A．调笑打闹
B．越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾
C．保持一定距离感
D．单独与其共处一室
140、单项选择题 大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A、叶浓绿
B、叶淡绿
C、耐贮存
D、味甜
141、单项选择题 家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。
A、节俭丰盛
B、菜肴品种多而量少
C、只求量多、质次
D、营养搭配均衡
142、单项选择题 家政服务员必须做到（）才能得到雇主的信任。
A、守时守信
B、文明礼貌
C、唯命是从
D、勤俭节约
143、单项选择题 家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。
A、让客人先唱
B、自己争着唱
C、轻声伴唱
D、轻轻拍手
144、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
145、单项选择题 老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的（）原因。
A、胃痛
B、胃下垂
C、消化吸收功能降低
D、口腔发炎
146、判断题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）
147、判断题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
148、单项选择题 财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，（），相邻权等。
A、抚养权
B、债权
C、自主权
D、名誉权
149、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A、漂白粉
B、过氧乙酸
C、84消毒液
D、敌敌
150、单项选择题 家政服务员坐着的时候应该（）
A.跷二郎腿
B.双膝大开
C.上身挺直，两肩自然垂下
D.东倒西歪、前倾后仰
151、问答题 家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？
152、判断题 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）
153、单项选择题 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
A、凉水浸泡
B、盐水浸泡
C、焯水处理
D、碱水浸泡
154、判断题 低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。
155、问答题 家政服务员应如何护理发热的婴幼儿？
156、单项选择题 手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有（）
A、肥皂
B、汽油
C、洗衣粉
D、柔软剂
157、单项选择题 有些糖尿病人有“三多一少症”，三多是多饮、多食、多尿，一少是（）。
A、少糖
B、少蛋白
C、少脂肪
D、体重减少
158、单项选择题 （）是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。
A、平等权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
159、单项选择题 正确的行走姿势不包括（）。
A、眼看前方，头正颈直
B、手臂离开身体做大幅度的摇摆动作
C、脚的移动应彼此平行
D、两臂自然前后摆动
160、单项选择题 婴幼儿体温达（）以上称高热。
A、38℃
B、39-40℃
C、38.5℃
D、38.9℃
161、判断题 家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）
162、单项选择题 妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（）的共同责任。
A.政法机关
B.行政机关
C.人民团体
D.全社会
163、单项选择题 （）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
A、内脏
B、肥肉
C、食盐
D、白糖
164、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感
165、单项选择题 清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）
A.及时清洁，随用随擦
B.用软布清洁
C.清洁剂清洁
D.用了很长时间后一次性清洁
166、单项选择题 一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
A、一
B、二
C、四
D、八
167、单项选择题 （）是学前儿童全面发展教育的主要途径。
A、游戏
B、充足的睡眠
C、合理的营养
D、高强度的学习
168、判断题 家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）
169、单项选择题 家政服务员与他人相处的时候应该（）
A．热情、真诚
B．冷淡、孤僻
C．自卑
D．虚情假意
170、问答题 家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？
171、单项选择题 （）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量。
A．农民
B．工人
C．人民群众
D．国家领导人
172、单项选择题 消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。
A、工商局
B、税务局
C、公安机关
D、消费者协会
173、单项选择题 家政服务员无论在任何情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、不涉隐私
B、守时守信
C、勤俭节约
D、遵纪守法
174、单项选择题 敷的方法分为干热敷和（）两种。
A、高温热敷
B、低温热敷
C、湿热敷
D、热水袋
175、单项选择题 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）。
A、决定
B、法规
C、准则
176、判断题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）
177、判断题 产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。（）
178、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
179、判断题 剖腹产的产妇16小时内不能进食。
180、单项选择题 食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。
A、精制盐
B、再制盐
C、风味盐
D、洗涤盐
181、单项选择题 家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。
A、公共场合
B、雇主家里面
C、雇主制定的地方
D、隐蔽的地方
182、单项选择题 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂
B、汽油
C、肥皂水
D、牙膏
183、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。
A、半成品
B、辅助品
C、调味品
D、鲜味品
184、单项选择题 计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。
A、shift
B、Del
C、Enter
D、End
185、单项选择题 空调器作用不包括（）。
A、调节温度
B、调节湿度
C、调节气流
D、制造空气
186、单项选择题 爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服
B、不攀折花木
C、不攀爬长城
D、阳台上不挂空调室外机
187、单项选择题 预防房门反锁最简单的方法就是（）。
A、将钥匙挂在自己的手腕上
B、将钥匙放在邻居家里面
C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方
D、将钥匙插在门上
188、单项选择题 在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。
A、简单、明了
B、所说的话要能够明确表达自己的意思
C、自己清楚别人明白
D、使用方言
189、判断题 丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。
190、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
191、单项选择题 家政服务员面试之前可以（）
A．饮酒
B．洗澡
C．吃大蒜
D．吃韭菜
192、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务
B、司机同志、秘书小姐
C、先生、女士
D、紫薇
193、单项选择题 电视机日常保养不正确的是（）。
A、平时用布罩住电视机
B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒
C、电视机通电时可以搬动
D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟
194、单项选择题 服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应该放在衣橱的（）
A．抽屉里
B．高处
C．地处
D．外面
195、单项选择题 （）的装饰对整个面部的身体表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。
A、唇
B、眉
C、粉底
D、腮红
196、单项选择题 平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。
A、不加理睬
B、注意观察
C、赶走他
D、无所谓
197、单项选择题 （）对保证妇女的合法权益、实现男女平等发挥了重要作用。
A、刑法
B、宪法
C、妇女权益保护法
D、劳动法
198、单项选择题 电热水器在使用时为了安全（）。
A、要有熔断器作漏电保护
B、要装可靠接地线
C、要装漏电保护器
D、要装可靠接地线，还要有漏电保护器
199、单项选择题 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。
A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干
200、判断题 意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）
201、单项选择题 家政服务于元择业基本方法不包括（）。
A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道
202、单项选择题 如果您有大量的现金或贵重物品，您会怎样处理？（）
A、放在家中安全的地方（如保险柜、保险箱）。
B、放在家中我认为非常隐秘的地方。
C、存放银行或银行保险箱
203、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后
B、拔去电源插头，放在水中冷却后
C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
204、单项选择题 新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为（）。
A、哭声尖叫
B、哭声洪亮
C、哭声低弱
D、带有喘气声
205、判断题 被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。
206、单项选择题 家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。
A、报案
B、让物管人员进入事发现场
C、注意保护现场
D、忍气吞声
207、问答题 简述家政服务员在处理皮革家具时的方法？
208、单项选择题 家政服务员骑自行车时，应该（）。
A、要按照规定在非机动车道内骑行
B、逆行
C、车速快点
D、攀扶其他车辆或手中持物
209、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
210、判断题 药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）
211、单项选择题 正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务等
B、老/小+姓
C、姓+辈分称呼
D、辈分称呼
212、判断题 吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。
213、单项选择题 下面关于擦玻璃的说法错误的是（）
A．用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污
B．玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉
C．用洋葱片擦玻璃效果特别好
D．冬天应该使用热水擦玻璃。
214、单项选择题 下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。
A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生
215、单项选择题 电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用（）方法解决。
A、把三极插头多余一极拆去
B、通过接线板转接
C、把二极插座调成三极插座
D、补接地线，再把二极插座换成三极
216、单项选择题 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益
B、政治权利
C、人身权利
D、劳动权益
217、单项选择题 电热水器在使用时应（）。
A、先接电源，后通水
B、先通水，后通电
C、水和电源须同时接通
D、水和电源谁先接通都可以
218、单项选择题 塑料地板的清洁时可用（）或用布拖把擦试。
A、软扫帚
B、硬毛刷
C、清水
219、单项选择题 皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。
A、10
B、20
C、30
D、50
220、判断题 新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
221、单项选择题 （）是人身自由的核心。
A、人格尊严不受侵犯
B、住宅安全权
C、人身自由不受侵犯
D、通信自由
222、填空题 家政服务员应具备合法身份，年满16周岁，且在（）周岁以下。
223、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张
B、得过且过
C、马虎应付
D、尊老爱幼
224、单项选择题 （）是家政服务员职业道德的基本内容。
A．服务意识
B．家庭美德
C．服务指南
D．服务内容
225、单项选择题 自尊，就是尊重自己的（），维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格
B、国格
C、价格
D、规格
226、单项选择题 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。
A、认定一种辅食
B、由一种开始，逐渐过渡到多种
C、由多种开始
D、由固体食物开始
227、判断题 如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）
228、单项选择题 （）是属于幼儿小肌肉的动作。
A、走
B、跑
C、跳
D、手的动作
229、判断题 妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
230、填空题 孕妇最好穿（）鞋。
231、单项选择题 可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。
A、铁
B、铜和铝
C、不锈钢
D、银
232、判断题 雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。（）
233、单项选择题 评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
234、单项选择题 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功
B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D、职业道德是人获得成功的重要条件
235、单项选择题 （）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。
A、人口质量
B、人口数量
C、人口分布
D、人口增减
236、单项选择题 家政服务员体检时应（），因为要抽取血样。
A、不吃早饭
B、不吃中饭
C、不吃晚饭
D、不喝水
237、判断题 用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
238、判断题 回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
239、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用
B、会员费
C、介绍服务费
D、广告费
240、单项选择题 为了防止摔伤，家政服务员应该（）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃
B、没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃
C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍
D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
241、单项选择题 下列不是中文输入法的是（）。
A、拼音输入法
B、五笔字型输入法
C、英语输入法
D、郑码输入法
242、判断题 从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。
243、问答题 家政服务员养护花卉时应注意哪几项？
244、判断题 半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。
245、单项选择题 （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意
B、握手
C、介绍
D、推荐
246、单项选择题 家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.
A、雇主
B、宪法
C、家政公司
D、公安部门
247、单项选择题 家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
A、不贪图钱财
B、不爱慕虚荣
C、可以相信自己的老乡
D、不要心有所图
248、单项选择题 （）不是家庭必备的清洁用品。
A．洗衣服
B．空气清新剂
C．农药
D．水
249、问答题 家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
250、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工
251、单项选择题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
A.批刀法
B.平刀法
C.推刀法
D.拉刀法
252、单项选择题 在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。
A、具有高度的忍耐力
B、生硬打断他说话
C、转身就走
D、不予理睬
253、单项选择题 如果发现厨房内有浓厚的液化气气味，此时应该（）。
A、点火
B、开灯
C、按动电源开关
D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风
254、单项选择题 （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。
A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生
255、单项选择题 家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括（）作用。
A、身心健康
B、视觉享受
C、陶冶情操
D、听觉享受
256、单项选择题 家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场
B、保护现场
C、离开现场
D、整理现场
257、单项选择题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
A.质量
B.数量
C.成本
D.盒数
258、判断题 与雇主的亲友相处，要比对待雇主的态度还要好。（）
259、单项选择题 我国宪法规定，（）不具备从国家和社会获得物质帮助的权利。
A、年老者
B、疾病患者
C、丧失劳动能力者
D、正常有劳动能力者
260、单项选择题 当雇主家里出现纠纷时，家政服务员应该（）。
A、袖手旁观
B、偷着乐
C、保持清醒的头脑
D、偏袒异性
261、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人
B、女主人
C、孩子
D、其他人
262、多项选择题 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
A、大便后温水洗净、抹干
B、涂鞣酸软膏
C、定时更换尿布
D、尿布清洁干燥
263、单项选择题 在污物水分足够的条件下，1份污物加（）份漂白粉，搅拌后可以杀灭细菌。
A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.8
264、单项选择题 炒的烹调方法，调味应在（）中进行。
A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行
265、单项选择题 牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的（）。
A、组氨酸
B、牛磺酸
C、生物素
D、亮氨酸
266、判断题 将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。
267、单项选择题 为了防止电熨斗漏电伤人，要求（）。
A、有可靠接地线
B、装开关
C、熔断丝放小
D、不要和其他大功率家用电器同时使用
268、填空题 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）
269、单项选择题 我国为了保证劳动权的实现，制定了（），使劳动权得以制度化、具体化。
A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、劳动法
270、单项选择题 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（）。
A、文化学历
B、服务技能
C、道德修养
D、沟通技巧
271、单项选择题 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤。
A.30－40℃
B.50－60℃
C.80－100℃
D.100℃以上
272、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
273、单项选择题 糯米的特点是（）。
A、黏性大、出饭率低
B、黏性大、出饭率高
C、黏性小、出饭率低
D、黏性小、出饭率高
274、多项选择题 含蛋白质丰富的食物主要有（）等。
A、肉类
B、禽类
C、鱼类
D、蛋乳类和大豆
275、单项选择题 清洁家居时错误的方法是（）。
A.家具整理摆放整齐
B.先擦桌椅后扫地
C.门窗紧闭
D.各就各位
276、判断题 一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。
277、单项选择题 家政服务员择业基本方法中不包括（）。
A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道
278、单项选择题 家政服务员与主人交谈的上策（）
A、多听多说
B、多说少听
C、多听少说
D、不听不说
279、单项选择题 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
A、符合烹调
B、符合卫生
C、符合切配
D、符合食者
280、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物
B、先报警，再救人、后救物
C、先救物、再救人、后报警
D、先报警、再救物、后救人
281、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展
282、单项选择题 下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。
A、要有初中以上文化水平
B、能够讲普通话
C、具有一定学习能力和语言表达能力
D、不用会讲普通话
283、问答题 家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？
284、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
285、单项选择题 选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。
A、工作内容
B、工资待遇
C、工作条件
D、雇主的社会地位
286、判断题 首次沏茶入杯一定要倒满。（）
287、单项选择题 家政服务员站着的时候应该（）
A.双腿并拢或分开且不过肩宽
B.探头斜肩，缩脖纵肩
C.东倒西歪，驼背凸肚
D.双手抱在胸前或叉腰
288、单项选择题 （）为能量平衡的常用观察指标。
A、血脂浓度
B、心率
C、体重
D、肺活量
289、单项选择题 神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。
A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、蔗糖
290、单项选择题 脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。
A.高血压
B.低血压
C.眩晕症
D.心脏癌
291、问答题 家政服务员应如何安排婴儿的作息时间？
292、单项选择题 治安管理处罚中行政拘留分为（）。
A、1天以下，5天至10天、10天至15天
B、5天以下，5天至15天、15天至30天
C、5天以下，5天至10天，10天至15天
D、5天以下，5天至10天，10天至30天
293、判断题 使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
294、判断题 测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。（）
295、判断题 消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）
296、单项选择题 家政服务员，在人行道内行走时，应靠（）边行走。
A、左
B、右
C、前
D、后
297、单项选择题 让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。
A.敬烟
B.敬茶
C.敬酒
D.送糖
298、单项选择题 未成年人的保护包括（）。
A、家庭保护、学校保护、社会保护
B、幼儿园保护、父母保护
C、教师保护、保育员保护
D、公共场所保护
299、单项选择题 夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。
A、l～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8
300、填空题 婴幼儿体温可比成人体温高（）℃。